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丸世酒造店

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勢正宗

いきおいまさむね

(株)丸世酒造店
長野県中野市中央2-5-12



長野県の北部、善光寺平の北東部に位置する創業明治三年の酒蔵です。丸世酒造店さんといえば、通常の「三段仕込み」の工程に加えて最後にもち米で甘酒を造って仕込みを行う「もち米四段仕込」を取り入れている全国でも珍しい製法の酒蔵です。

この独特な製法で醸されたお酒は、とにかく味がしっかり濃厚です。もち米を使用した場合、美山錦のみで通常の三段仕込で醸したお酒だとやや軽いと感じますが、そこに厚みが加わるそうです。

「旭の出」(ひので)と付くブランドは、現在は若社長に代替わりしておりますが、お父様が始めた新しいブランドが「旭の出」だそうです。

☆【日本酒】勢普通酒モチ米四段仕込み普通酒1800ml


☆【日本酒】勢(いきおい)
モチ米四段仕込み 普通酒
1800ml


商品番号  118619
価格1,700円 (税込 1,836 円) 送料別
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
残りあと4個です
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この商品の配送方法
  • 宅配便
酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 丸世酒造店 日本酒度 +2
度数 15度 精米歩合 -
酸度 - 酵母 -
原料 米、米麹、醸造アルコール、コシヒカリ
商品詳細

長野県 丸世酒造店さんより
勢(いきおい)
モチ米四段仕込み 普通酒



通常三段仕込みの日本酒造りの過程で四段仕込みに『もち米』を加える独自の製法の勢正宗。

旨味があってしかもすっきり!

冷でもすっきり召し上がれますが、
燗でもち米の旨味が広がります。


丸世酒造店は、日本古来より引き継がれる製法「もち米四段仕込み」を取り入れて、お酒を造っています。
日本酒造りは、酒母が出来上がった後、「仕込み」という工程に入ります。
「仕込み」の段階で、酵母が働きやすい環境を整えるために、米、米麹及び水を加えて、4日間3回に分けて分量を増やしながら加え、仕込んでいきます。
この工程を「三段仕込み」といい、初添え(1日目)、踊り(2日目)、仲添え(3日目)、留添え(4日目)の各段階を踏んでいきます。
しかし、丸世酒造店では、この三段仕込みに加えてさらにもち米を加える工程を加え、伝統的な「もち米四段仕込み」の製法を取り入れて、お酒を造っております。
ぜひ一度お試しください!

勢正宗 モチ米四段仕込み 普通酒

いきおいまさむね もちごめよだんじこみ ふつうしゅ





☆【日本酒】旭の出乃勢正宗(ひのでのいきおいまさむね)本醸造もち米熱掛四段1800ml


☆【日本酒】旭の出乃勢正宗
(ひのでのいきおいまさむね)
本醸造 もち米熱掛四段
1800ml


商品番号  116079
価格1,905円 (税込 2,057 円) 送料別
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
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  • 宅配便
酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 丸世酒造店 日本酒度 +3
度数 15度 精米歩合 70%
原料 しらかば錦 醸造アルコール
商品詳細

長野県 丸世酒造店さんより
旭の出乃勢正宗(ひのでのいきおいまさむね)
本醸造 もち米熱掛四段



通常三段仕込みの日本酒造りの過程で四段仕込みに『もち米』を加える独自の製法の勢正宗。

旨味があってすっきり。

燗でもち米の旨味が広がります。

旭の出乃勢正宗 本醸造 もち米熱掛四段

ひのでのいきおいまさむね ほんじょうぞう もちごめあつがけよだん





☆【日本酒/夏酒】勢正宗(いきおいまさむね)純米無濾過生原酒サマーカープ1800ml※クール便発送


☆【日本酒/夏酒】勢正宗(いきおいまさむね)
純米 無濾過生原酒 サマーカープ
1800ml ※クール便発送


商品番号  121403
価格2,572円 (税込 2,777 円) 送料別
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  • 宅配便
酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 丸世酒造店 日本酒度 -5
度数 16.4% 酸度 1.5
精米歩合 70% アミノ酸度 非公開
原料米 ひとごこち
ヒメノモチ
酵母 小川
商品詳細

長野県 丸世酒造店さんより
勢正宗(いきおいまさむね)純米 無濾過生原酒 サマーカープ

もち米の旨みとスッキリ感を目指した夏酒、純米生原酒です。

すっきりとやわらかくも飲みごたえあり。後口に柑橘系ニュアンス。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

勢正宗 純米 無濾過生原酒 サマーカープ

いきおいまさむね じゅんまい むろかなまげんしゅ さまーかーぷ





☆【日本酒/夏酒】勢正宗(いきおいまさむね)純米無濾過生原酒サマーカープ720ml※クール便発送


☆【日本酒/夏酒】勢正宗(いきおいまさむね)
純米 無濾過生原酒 サマーカープ
720ml ※クール便発送


商品番号  121404
価格1,524円 (税込 1,645 円) 送料別
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  • 宅配便
酒データ
産地 長野県 容量 720ml
蔵元 丸世酒造店 日本酒度 -5
度数 16.4% 酸度 1.5
精米歩合 70% アミノ酸度 非公開
原料米 ひとごこち
ヒメノモチ
酵母 小川
商品詳細

長野県 丸世酒造店さんより
勢正宗(いきおいまさむね)純米 無濾過生原酒 サマーカープ

もち米の旨みとスッキリ感を目指した夏酒、純米生原酒です。

すっきりとやわらかくも飲みごたえあり。後口に柑橘系ニュアンス。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

勢正宗 純米 無濾過生原酒 サマーカープ

いきおいまさむね じゅんまい むろかなまげんしゅ さまーかーぷ





☆【日本酒】勢正宗(いきおいまさむね)純米無濾過生原酒ふんわりにごりスプリングカープ1800ml※クール便発送


☆【日本酒/春酒】勢正宗(いきおいまさむね)
純米 無濾過生原酒 ふんわりにごり スプリングカープ
1800ml ※クール便発送


商品番号  123867
価格2,572円 (税込 2,777 円) 送料別
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酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 丸世酒造店 日本酒度 -6
度数 16.4% 酸度 1.5
精米歩合 55% アミノ酸度 非公開
原料米 ひとごこち/ひめのもち 酵母 非公開
商品詳細

長野県 丸世酒造店さんより
勢正宗(いきおいまさむね)純米 無濾過生原酒 ふんわりにごり スプリングカープ

平成28年酒造年度仕込8号タンクのお酒です。飯綱町なかまた農園との契約栽培米「ひとごこち」を使用し、もち米熱掛四段仕込をした春限定酒。

やさしい甘み、爽快な後味のやや辛口酒。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

勢正宗 純米 無濾過生原酒 ふんわりにごり スプリングカープ

いきおいまさむね じゅんまい むろかなまげんしゅ ふんわりにごり すぷりんぐかーぷ





☆【日本酒/春酒】勢正宗(いきおいまさむね)純米無濾過生原酒ふんわりにごりスプリングカープ720ml※クール便発送


☆【日本酒/春酒】勢正宗(いきおいまさむね)
純米 無濾過生原酒 ふんわりにごり スプリングカープ
720ml ※クール便発送


商品番号  123868
価格1,524円 (税込 1,645 円) 送料別
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  • 宅配便
酒データ
産地 長野県 容量 720ml
蔵元 丸世酒造店 日本酒度 -6
度数 16.4% 酸度 1.5
精米歩合 55% アミノ酸度 非公開
原料米 ひとごこち/ひめのもち 酵母 非公開
商品詳細

長野県 丸世酒造店さんより
勢正宗(いきおいまさむね)純米 無濾過生原酒 ふんわりにごり スプリングカープ

平成28年酒造年度仕込8号タンクのお酒です。飯綱町なかまた農園との契約栽培米「ひとごこち」を使用し、もち米熱掛四段仕込をした春限定酒。

やさしい甘み、爽快な後味のやや辛口酒。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

勢正宗 純米 無濾過生原酒 ふんわりにごり スプリングカープ

いきおいまさむね じゅんまい むろかなまげんしゅ ふんわりにごり すぷりんぐかーぷ





☆【日本酒/しぼりたて】勢正宗(いきおいまさむね)純米おりがらみ生原酒ウインターカープ1800ml※クール便発送


【28BYしぼりたて全79酒だったけど、第96弾!】

☆【日本酒/しぼりたて】勢正宗(いきおいまさむね)
純米 おりがらみ生原酒 ウインターカープ
1800ml ※クール便発送


商品番号  123128
価格2,572円 (税込 2,777 円) 送料別
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  • 宅配便
酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 丸世酒造店 日本酒度 -3.0
度数 16〜17% 酸度 1.7
精米歩合 70% アミノ酸度 -
原料米 ひとごこち 酵母 1401
商品詳細

長野県 丸世酒造店さんより
勢正宗(いきおいまさむね) 純米 おりがらみ生原酒 ウインターカープ

平成28年酒造年度仕込第1号タンクのお酒です。昨季から挑戦しているもち米熱掛四段生原酒のおりがらみです。

メロン+リンゴ系の香り、もともとの太い旨味をさらに広げる柔らかなおりの甘味により厚みのあるコクが広がります。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

勢正宗 純米 おりがらみ生原酒 ウインターカープ

いきおいまさむね じゅんまい おりがらみなまげんしゅ ういんたーかーぷ





☆【日本酒/しぼりたて】勢正宗(いきおいまさむね)純米おりがらみ生原酒ウインターカープ720ml※クール便発送


【28BYしぼりたて全79酒だったけど、第96弾!】

☆【日本酒/しぼりたて】勢正宗(いきおいまさむね)
純米 おりがらみ生原酒 ウインターカープ
720ml ※クール便発送


商品番号  123129
価格1,524円 (税込 1,645 円) 送料別
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  • 宅配便
酒データ
産地 長野県 容量 720ml
蔵元 丸世酒造店 日本酒度 -3.0
度数 16〜17% 酸度 1.7
精米歩合 70% アミノ酸度 -
原料米 ひとごこち 酵母 1401
商品詳細

長野県 丸世酒造店さんより
勢正宗(いきおいまさむね) 純米 おりがらみ生原酒 ウインターカープ

平成28年酒造年度仕込第1号タンクのお酒です。昨季から挑戦しているもち米熱掛四段生原酒のおりがらみです。

メロン+リンゴ系の香り、もともとの太い旨味をさらに広げる柔らかなおりの甘味により厚みのあるコクが広がります。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

勢正宗 純米 おりがらみ生原酒 ウインターカープ

いきおいまさむね じゅんまい おりがらみなまげんしゅ ういんたーかーぷ





☆【日本酒】勢正宗(いきおいまさむね)純米もち米熱掛四段無ろ過生原酒長野D1800ml※クール便発送


☆【日本酒】勢正宗(いきおいまさむね)
純米 もち米熱掛四段 無ろ過生原酒 長野D
1800ml ※クール便発送


商品番号  123121
価格2,572円 (税込 2,777 円) 送料別
売り切れました

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  • 宅配便
酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 丸世酒造店 日本酒度 -7
度数 70% 酸度 1.5
精米歩合 70% アミノ酸度 1.9
原料米 美山錦/ひめのもち 酵母 長野D
商品詳細

長野県 丸世酒造店さんより
勢正宗(いきおいまさむね) 純米 もち米熱掛四段 無ろ過生原酒 長野D

丸世伝統のもち米熱掛四段仕込みを香り高い長野D酵母で醸した、若き蔵元、晋司さんの意欲作です。

厚みのある旨味に豊かな香りに柔らかな酸でバランスが取れています。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

勢正宗 純米 もち米熱掛四段 無ろ過生原酒 長野D

いきおいまさむね じゅんまい もちごめねつがけよんだん むろかなまげんしゅ ながのでぃー





☆【日本酒】勢正宗(いきおいまさむね)純米もち米熱掛四段無ろ過生原酒1401酵母1800ml※クール便発送


☆【日本酒】勢正宗(いきおいまさむね)
純米 もち米熱掛四段 無ろ過生原酒 1401酵母
1800ml ※クール便発送


商品番号  123122
価格2,572円 (税込 2,777 円) 送料別
売り切れました

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  • 宅配便
酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 丸世酒造店 日本酒度 -
度数 18度 精米歩合 70%
酸度 - 酵母 1401酵母
原料米 美山錦 ひめのもち
商品詳細

長野県 丸世酒造店さんより
旭の出乃勢正宗 (ひのでのいきおいまさむね) 純米 無濾過生原酒 もち米熱掛四段仕込

独自の製法である、もち米を熱いまま仕込む「もち米熱掛四段仕込」を行い醸した全国でも珍しいお酒です。
蔵にて一年熟成させたものになります。

飲み口しっかり、後口はすっきり。

※こちらの商品は生酒となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

旭の出乃勢正宗 純米 無濾過生原酒 もち米熱掛四段仕込

ひのでのいきおいまさむね じゅんまい むろかなまげんしゅ もちごめあつがけよんだじこみ





☆【日本酒/しぼりたて】勢正宗(いきおいまさむね)普通酒もち米四段仕込しぼりたて27BY1800ml※クール便発送


☆【日本酒】勢正宗(いきおいまさむね)
普通酒 もち米四段仕込 しぼりたて生原酒 27BY
1800ml ※クール便発送


商品番号  123120
価格2,096円 (税込 2,263 円) 送料別
売り切れました

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  • 宅配便
酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 丸世酒造店 日本酒度 -
度数 19度 精米歩合 70%
酸度 - 酵母 -
原料米 長野産うるち米・ヒメノモチ
商品詳細

長野県 丸世酒造店さんより
勢正宗 (いきおいまさむね) 普通酒 もち米四段仕込 しぼりたて生原酒 27BY

通常三段仕込みの日本酒造りの過程で四段仕込みに『もち米』を加える独自の製法の勢正宗。こちらは、27BY製造、つまり蔵で一年熟成させたものを、あえて仕入れました。

熟成とともに、もち米の旨味がのってます。

※こちらの商品は生酒となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

旭の出乃勢正宗 純米 無濾過生原酒 もち米熱掛四段仕込 27BY

ひのでのいきおいまさむね じゅんまい むろかなまげんしゅ もちごめあつがけよんだじこみ





☆【日本酒/オススメ燗酒】勢正宗(いきおいまさむね)純米ブラウンカープ1800ml


☆【日本酒/オススメ燗酒】勢正宗(いきおいまさむね)
純米 ブラウンカープ
1800ml


商品番号  122702
価格2,315円 (税込 2,500 円) 送料別
売り切れました

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酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 丸世酒造店 日本酒度 -7
度数 17% 酸度 1.5
精米歩合 70% アミノ酸度 -
原料米 美山錦・ひでこもち 酵母 長野D
商品詳細

長野県 丸世酒造店さんより
勢正宗(いきおいまさむね) 純米 ブラウンカープ

2016年酒造年度、仕込3号タンクのお酒です。2015年にしぼり、瓶燗火入を行い、2016年7月まで蔵で常温熟成させた純米酒。

carpシリーズの中では超濃醇タイプ。

お燗オススメ温度帯:50-60℃
お燗した時の味わい:すっきりとした飲み口。じんわり旨口。

勢正宗 純米 ブラウンカープ

いきおいまさむね じゅんまい ぶらうんかーぷ





☆【日本酒】旭の出乃勢正宗(ひのでのいきおいまさむね)純米無濾過生原酒もち米熱掛四段仕込1800ml※クール便発送


☆【日本酒】旭の出乃勢正宗
(ひのでのいきおいまさむね)
純米 無濾過生原酒 もち米熱掛四段仕込 協会14号 ひとごこち
1800ml※クール便発送


商品番号  120901
価格2,572円 (税込 2,777 円) 送料別
売り切れました

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  • 宅配便
酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 丸世酒造店 日本酒度 -3
度数 17度 精米歩合 70%
酸度 1.7 酵母 -
原料米 ひとごこち ひでこもち
商品詳細

長野県 丸世酒造店さんより
旭の出乃勢正宗 (ひのでのいきおいまさむね) 純米 無濾過生原酒 もち米熱掛四段仕込 協会14号 ひとごこち

独自の製法である、もち米を熱いまま仕込む「もち米熱掛四段仕込」を行い醸した全国でも珍しいお酒です。こちらは、協会14号仕込のチャレンジ酒。

「いい甘さ」を表現できたと思います。

※こちらの商品は生酒となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

旭の出乃勢正宗 純米 無濾過生原酒 もち米熱掛四段仕込 協会14号 ひとごこち

ひのでのいきおいまさむね じゅんまい むろかなまげんしゅ もちごめあつがけよんだじこみ きょうかい14ごう ひとごこち





☆【日本酒ひやおろし】旭の出乃勢正宗(ひのでのいきおいまさむね)特別純米ひやおろし720ml


☆【日本酒ひやおろし】
旭の出乃勢正宗(ひのでのいきおいまさむね)
特別純米 ひやおろし 26BY 720ml


商品番号  114333
価格1,381円 (税込 1,491 円) 送料別
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酒データ
産地 長野県 容量 720ml
蔵元 丸世酒造店 日本酒度 -1
原料 美山錦 精米歩合59%
アルコール分:16度
商品詳細

長野県 丸世酒造店さんより
旭の出乃勢正宗(ひのでのいきおいまさむね)
特別純米 ひやおろし 26BY

多少若さが残り、重すぎなく、程よくこなれた旨口酒。



26BY仕込になります。

旭の出乃勢正宗 特別純米 ひやおろし

ひのでのいきおいまさむね とくべつじゅんまい ひやおろし






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