【完売】【発泡日本酒】自然郷 petillant-ペティアン- 500ml ※クール便発送
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| 価格 | 1,124円
(税込
1,180
円)
送料別
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| 産地 |
福島県 |
容量 |
500ml |
| 蔵元 |
大木代吉本店 |
精米歩合 |
80％ |
これが日本酒！？
きっと自然郷を飲むとそう唸ってしまうはずです！
山廃造りをさらに追求し、「日本酒」でありながらこれまでの「日本酒」イメージを変えるであろうシリーズの登場です。
当店きき酒師、堀口が自然郷醸造元、大木代吉商店の大木社長とであったのはとある試飲会でのこと。
まずは日本酒らしからぬラベルが目に止まりました。
お酒のことは何も聞かず、先入観無しに試飲してみて驚いた印象を今でも強く持っています。
これ日本酒！？
思わず出た一言です。
それぐらい今までの日本酒のイメージを突き抜けた味わいです。
その後お忙しそうな大木社長に質問すること30分。
話し終えた時には双方宜しくお願いしますという感じで、自然と取引が始まりました。
前置きが長くなりましたが、このペティアンは日本語で「微発砲」の意味。
黄緑色のラベルのイメージの通り、きめ細かな泡と、甘酸っぱいフレッシュな味わい。
爽やかな酸味と強めな炭酸のバランスが◎！
↓これ以降は造りのお話となりましてマニアックになります・・・。
高温糖化の山廃もとで仕込んだ酒に補糖し、瓶内に炭酸ガスを封じ込めるという、スパークリングワインでよく見られる伝統的な製法採用し、瓶内二次醗酵しています。
出来たお酒にガスを注入したり、添加物を使用したりはしていない、名前の通り「自然」な発泡日本酒です。
新感覚の日本酒を是非ご賞味下さい♪
※クール便発送となりますので、別途210円が必要となり す。予めご了承下さい。
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