| これぞ究極の美肌メニューサンゲタンで、ぷりぷりお肌♪
参鶏湯（サンゲタン）
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大好評の辛辛の参鶏湯（サンゲタン）
骨付きの雛鳥1羽まるごとを煮込んであるから、ダシの美味しさは格別。
スープにまでコラーゲンが溶け込んでいるし、なつめや高麗人参といった漢方入りだから、内側からもちっとした肌に。
韓国では産後の栄養食や、夏至の滋養食として食べられていると言うほどの、滋養強壮効果の究極スープです。
（豆知識）
もともと【参鶏湯（サンゲタン）】は、鶏参湯（ケサムタン）と呼ばれていましたが、高麗人参が大衆化されて外国人にも広く知られるようになってから『参』を前に置くようになったのではないかという言われています。
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皆さんご存知のとおり、【参鶏湯（サンゲタン）】とは若鶏の中に
「 高麗人参」・「にんにく」・「なつめ（漢方薬の素材）」・「もち米」などを詰め込んでグツグツと長時間煮込んだ韓国古来の宮中料理なのです。
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薄い塩味と鶏のヘルシーな旨みが疲れた体を癒してくれます^^
日本では寒いときに温かい【参鶏湯（サンゲタン）】を食べることが多いですが、韓国では暑い夏に暑さを吹き飛ばすために【参鶏湯（サンゲタン）】を食べるんですよ！
夏バテを予防する代表的な食べ物として用いられています。
韓国では食に対する思いが非常に強く 【医食同源】 なんて言葉もあります。
病気を治療するのも日常の食事をするのも、ともに生命を養い健康を保つために欠くことができないもので、源は同じだと考えられています。
私たちも見習わなければいけませんね^^;
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ひとつひとつ店舗で丁寧に仕込んでいます。 |
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辛辛のサンゲタンは、店舗で料理長がひとつひとつ丹精こめて、仕込んでいます。
サンゲタンの仕込にはとても複雑な工程があったり、煮込みの時間が3時間くらいかかることもあり、とても手間のかかる仕事になります。
家庭でこの味を再現するには、多くの時間がかかりますが、辛辛のサンゲタンなら、届いたらすぐに湯せんにかけるだけで、いつでもおいしいサンゲタンが味わえますよ。
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| 人気のサンゲタン！ |
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ちなみに【参鶏湯（サンゲタン）】はコラーゲンたっぷりで美容と健康に気づかう女性の方に嬉しい一品です。
2005年11月マガジンハウス「anan」全国おとりよせ鍋特集で紹介されました！ |
| ☆とっても簡単！参鶏湯の作り方☆
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本品は作りたての参鶏湯を袋詰めにしています。
ご家庭で特に調理する必要はありません。
ひな鶏とスープをお鍋に入れ中火にかけます。
沸騰してきたら弱火で煮込みます。（約5〜10分）
（串などを刺して、その串が熱くなっていれば中まで火が通っています。）
※下味はついていますが、味がたりない時は
塩とブラックペッパーをいれて調整してください。
※お好みで、白ネギをいれるといっそうおいしく召し上がれますよ。
ぜひお試しくださいね。
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参鶏湯（サンゲタン）
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