本場韓国 石鍋
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 【新陳代謝食堂 辛辛】で販売している石鍋は、石鍋の本場韓国より仕入れて販売しています。
韓国の石鍋は保温性に大変優れており、遠赤外線効果で具の芯まで熱が通りやすいのです。
また、使えば使うほど鍋に風格が出てより一層料理を引き立てます。
ご使用になる前に必ず、ごま油などの油を塗ってご利用ください。
石鍋は『コプチャンチョンゴル』・『春川タッカルビ』だけでなく、さまざまなお鍋料理にご利用できます。
◎焼肉 ◎すき焼き ◎モツ鍋 ◎キムチ鍋 etc
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◆ ひび割れ ◆
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 石鍋の特徴のひとつにひび割れがございます。
発送前の下準備をしている段階で、だんだんひびが入ってきます。
裏面にもひび割れが出てきますが、石鍋の素材上、ひび割れは自然現象ですのでご使用の問題はありません。
細かいひび割れの場合、使用するごとに食材の油分などがヒビに浸透していき、隙間が埋められます。
店舗では、ご飯つぶなどを埋めてもれを塞いで大事に大事に使い続けているんですよ。
さらに長く使用してひびが広がってきた場合は石鍋の寿命ですので、新しい石鍋をお買い求めください。
【新陳代謝食堂 辛辛】のお店では、ひびが入って初めて一人前の石鍋と認められているんですよ。
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◆新しい石鍋の下準備◆
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『辛辛』でお買い上げの客様には、下準備を済ませてお届けいたします
１．石鍋を濃い塩水に一昼夜漬け。
２．翌日、鍋を弱火で5分空炊き。
（石鍋は急速な温度変化に耐えられませんので、自然に冷まします。）
３．ご使用の際は、ごま油・サラダ油をそこ全体に塗ってお使いください。
通常は、この過程で石が割れることが多いため、この処理を省いて石鍋を販売しているショップがほとんどのようです。
辛辛ではお届けの日すぐに辛辛の商品を味わっていただきたいので、下処理まで行なって販売しているんです♪
◆石鍋の洗い方◆
食べ終わったら鍋をしばらく水につけておきます（冷水は避けてください）
その後、たわしや金たわしで表面を削るように洗ってください。
（石なのでこすると研磨されツルツルになります。）
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◆ 石鍋取り扱い・注意点 ◆
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石鍋は直火のガスコンロやカセットコンロでご使用になれます。
※IHヒーターはご使用できません。
石鍋は急激な温度変化に耐えられません。割れる原因となります。
寒い場所から持ってきて急に強火ににかけると割れやすいです。
なるべく室温に戻して具材を入れてから加熱してください。
※空焚き厳禁です！
石鍋が熱いうちに冷水等で冷やしたりしないでください。
自然に熱を冷ますことを強くおすすめします。
また、石鍋は高温を保ちますので火傷にも十分ご注意ください。
熱くなったお鍋を持つときは乾いた厚めの布なので持ってください。
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◆コプチャンチョンゴル・タッカルビを作る時の注意点◆
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石鍋は、温度管理の難しい調理器具です。
だけど、石鍋で作った韓国鍋はやっぱり確実においしくなるんです♪
コンロの火を止めてからも余熱でかなり鍋内の温度が上昇するのが注意点。
慣れないうちは、温度管理が難しいため、焦がしてしまうこともありますので、お水を入れて調理されることをおすすめします。
目安として・・・
野菜つき２人前→６０ｃｃくらい
野菜つき３人前→９０ｃｃくらい
その場合も出来上がったらすぐ火をとめて加熱がすすまないようにお気をつけください。
※辛辛の販売する石鍋のサイズで１度に調理できる食材の量は
最大で野菜つきの３人前セットが入るくらいの量です。
４人分以上の分量の場合は、２度に分けて調理してお召し上がりください。
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新陳代謝促進食堂 辛辛 実店舗での人気ピビンバセット
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辛辛の実店舗で人気のメニューは、石鍋でコプチャンチョンゴルを作った残りのタレを使って作る石焼ピビンバセット！
店舗では、ご飯とナムル（ほうれん草、もやし、ぜんまいなど） と残ったタレをミックス！
左画像の状態で、客席コンロで強火全開。パリパリおこげを作ってスプーンでガーリガーリとこそげ落として食します♪
コプチャンチョンゴルご注文の約９０％近くのお客様はこの「後ピビンバ」をオーダーされるくらいの人気メニュー。
お好みで、卵と韓国海苔をプラスするとさらにgood！
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石鍋つきの野菜セットだったらオトクな500円引きです
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野菜つきの下記4セットに限り、
石鍋を500円値引きしたセット価格にしております。
「コプチャンチョンゴル2人前野菜つき＋石鍋セット」
「コプチャンチョンゴル3人前野菜つき＋石鍋セット」
「春川タッカルビ2人前野菜つき＋石鍋セット」
「春川タッカルビ3人前野菜つき＋石鍋セット」
「チゲ＋石鍋セット」
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お届け・返品交換の注意点
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冷凍でのお届けとの組み合わせは急激な温度変化により大変割れやすくなってなっているようです。
冷凍品との組み合わせは同梱できませんのであらかじめご了承くださいませ
（石鍋だけ別便でお送りさせていただく場合がございます）
お届け後すぐに、商品を確認してください。
そこで割れていて水漏れをしたりする場合、運送会社の運び方に問題があるかもしれません。
すぐにご連絡いただければ、お手数ですが現物を返品いただき（送料当社負担）、新しい商品をお送りいたします。
使用後の割れやモレの場合の商品の交換は行なっておりませんので、なにとぞご了承くださいませ。
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参鶏湯（サンゲタン）
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