〜 899円 » |
900円 〜 1,299円 » |
1,300円 〜 1,599円 » |
1,600円 〜 1,999円 » |
2,000円 〜 2,999円 » |
3,000円 〜 4,999円 » |
5,000円 〜 » |
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もちもちした紫黒米の皮と、上品な甘さのこし餡のバランスが絶妙です
他にはない食感、極上の味わいをお届けいたします。 |
美容と健康にいい紫黒米から生まれた銘菓 |
召し上がる方の美容と健康を願い、薬膳料理にも用いられる富士山麓の自然の恵みを受け栽培された紫黒米と、ミネラル豊富な仕込み水で作り上げた、おいしいお饅頭です。
紫黒米は、もち種で、炊くと粘りがあり黒っぽい紫色になります。この色はアントシアニンという色素成分。また、黒米も健康を気にされている方に注目の食材です。
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厳選された素材 |
この紫黒米を生産されたのは、『富士山麓の幻』で日本一に輝いた武藤傅太郎さん。武藤傅太郎さんは、全国米・食味分析鑑定コンクールで平成12年度より連続7年受賞、昨年度には最高名誉の全国名稲会ダイヤモンド褒賞を受賞され、高冷地での米作りの大成功を全国的に広めた方です。（武藤傅太郎さんの受賞経歴は一番下↓）
仕込み水には 硬水ミネラルウォーター「富士山搾り水」を使用し、素材の味わいをお饅頭自体にしっかりと封じ込めています。 |
ホテル鐘山苑のお部屋菓子で好評です |
このおまんじゅうは、当店を運営する「ホテル鐘山苑」で、旅の疲れをとってリラックスしていただくように、お部屋にご用意するお茶うけの和菓子として創作いたしましたオリジナル和菓子です。
同ホテルにお越しいただいたお客様のアンケートには、
・「もちもちっと柔らかな皮となめらかなこしあんが絶妙」
・「甘みにくどさがなく、お茶うけにピッタリ」
・「いわゆる温泉まんじゅうではないですね。さすが料理長考案の高級創作和菓子という感じ」
・「甘党でない主人も、これなら食べれるとたてつづけに2個完食してしまいました」
・「お茶うけでいただいたら上品なおまんじゅうでぜひ留守番の家族にもと、お土産コーナーに走りました。包装紙もきれいなのでついついご近所の方にも買っちゃいました。この値段のおまんじゅうには見えないですね」
などのお声をいただきました。
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平成１２年度： 品種部門特別賞
平成１３年度： 総合部門金賞
平成１４年度： 総合部門金賞
平成１５年度： 総合部門特別賞
平成１６年度： 総合部門金賞
平成１６年度： 品種部門金賞
平成１７年度： 総合部門金賞
平成１８年度： 大会実行委員長賞・全国名稲会ダイヤモンド褒賞（詳細は下記）
●「大会実行委員長賞」・・・当年度より制定・エントリー１８００検体中、食味計・味度計の合計点で最高点を獲得
●「全国名稲会ダイヤモンド褒賞」・・・受賞条件：過去５回入賞のうち金賞３回以上。＊米農家にとって最高の栄誉を受賞。 |
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山梨銘菓
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