亀田製菓では、
「発芽玄米を試してみたいけれど美味しいのだろうか?」
「今まで発芽玄米をいろいろ試したけれど続かなくて．．」と言った方に、美味しくお召し上がりいただくためにいくつかの工夫を行っています。

発芽玄米の原料「お米」選び

発芽玄米の多くのご不満は「パサつく」「独特のにおい」「食感が硬い」などがあるようです。
亀田製菓では、発芽玄米にしたときに美味しいお米の品種は何か？と品種選びから始めました。そこで見つけたのが低アミロース米で、もっちもちの食感が特長の「ミルキークィーン」です。

　さらに、発芽玄米の表面に無数の細かいヒビを入れ吸収性を高める工夫を施し、ふっくらとした炊きあがりの発芽玄米を実現しました。「もっちもちで、プチプチとした食感」を楽しみながら、しっかり噛むことで香ばしさも感じる「美味しい発芽玄米」とご好評をいただいております。

栄養を逃さしにくい発芽方法

発芽玄米の栄養素の中には、水溶性のものも多くあります。発芽させる際に、できるだけ栄養素を水中に逃さないように「気相発芽製法」を採用しています。