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山田　裕子です。
当店へご来店頂きまして、誠に有難うございます。
当店は、石川の地酒や、ワインアドバイザーによる厳選ワイン、蔵元直送の焼酎を中心に、契約栽培のお米、無添加の珍味など、食卓が楽しくなるアイテムが多数ございます。
喜んで頂けるような、ショップ作りを頑張りますので、長いお付き合い、どうぞよろしくお願い致します。

当店の定休日はオレンジ箇所です

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2002年～毎年ヴィンテージが更新される事に取扱いをしている当店でも人気のシャトー。ただこの2005年だけ入手する事が出来ず、2006年を先に販売していましたが（完売）、ようやく2005年のご案内をさせて頂く事が出来ました！

このシャトーのコストパフォーマンスをご存知の方は2005年がどれだけ優れた内容か飲まずともお分かり頂けると思いますが、非常にしなやかでボリューム感とエレガンスを両立させた素晴らしい出来となっております。

◆シャトー紹介

メドック地区ブレイニャン村にあるブルジョワ級のシャトー。現在このシャトーを所有しているのは、ボルドーの大手ネゴシアンでありながらも樽買いではなく瓶詰されたものだけ取扱いし、広大な畑と多くのシャトーを所有する“メストレザ・プルレール”が管理しています。

同社は5級シャトーのグラン・ピュイ・デュカスや、シャトー・ド・レイヌ・ヴィニョーをも見事に管理し、ブルジョワ級に位置するシャトーでもトップランクのシャス・スプリーンも所有していた事でも有名。

このブレイニャンもリリースされる度に世界のワインコンクールで賞を受賞するなど、優れたシャトー管理を行うメーカーとしてメストレザ・プルレール社は広く知られています。

最近のメドック・ブルジョワ級のシャトーでもカベルネ・ソーヴィニョンの使用比率が60％を超える、高い割合でワインを造り出す珍しいシャトーと言え、カベルネ・ソーヴィニョンが前面に出た、スパイシーな風味を持ちますが、タンニン分がとても繊細で滑らかなコクに正直驚いたワインでもあります。

濃いだけのワインに舌も気持ちも疲れたのなら、是非このブレイニャンの“しなやかさ”を体感してみて下さい。

Chateau Blaignan
【シャトー・ブレイニャン2005】
【格付け】
A.C.メドック(クリュ・ブルジョワ)
【熟成】
オーク樽12ヶ月間～
【使用品種】
カベルネ・ソーヴィニョン66％、メルロ33％
【タイプ】
赤ワイン・ミディアムヘヴィ～
【ティスティングコメント】
香りは動物的な皮や、スパイス、ピーマン、キノコの香り。
そしてブラックベリーなどの赤い果実香は後になってから。
2005年は果実の旨味は濃いですが、酸味、渋味との均整も取れ、こなれたタンニンが非常に滑らか。
インクやブラックカラントなどの詰められたビターな風味が長く残る本格派。

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シャトー・クロ・デュ・カーディナルは、サンテステフとの境にある総栽培面積4haの小規模なシャトーで、前オーナーであるジャン・ミッシェル・キエ氏が所有。

ジャン・ミッシェル・キエ氏はメドック格付け2級のシャトーである“ローザン・ガシー”の所有者としても知られ、ボルドーでも富豪の1人。

クロ・デュ・カーディナルの所有にあたっても“奥さんへのプレゼント”で購入した経緯を持った人物。1936年からの所有となるこのシャトーは、建物はボルドーのグラン・テアトルやパリのパレ・ロワイヤルなどを手がけたVictor Louisによってデザインされた大変格調あるもので、確かに別荘っぽい（写真は無いのでラベルで判断）。

現在はキエ氏の息子さんがシャトーを運営しており、小規模ながらもボルドーのクラシックなワインを造り出しています。

今回木箱セットを組むにあたり、2本程状態を見るためにティスティングしましたが、オー・メドックのワインらしい力強さを10年以上経過した今尚残しており、飲まれる時は数時間前に開栓して頂くほうがよいでしょう。

タンニンと酸は柔らかくなっていますし、開栓した直後に感じられる土や皮、青っぽい香りは空気に触れさせる事で大人しくなるので直ぐに飲むのでは無く時間を置いてください。

澱は多少ありますので、飲まれる1日前にボトルを立てたまま保存し、澱を落としてから楽しまれるのが良いと思います。少々面倒さはありますが、熟成されたワインをより良い状態で楽しんで頂くために行って頂きたいです。

Chateau Clos du Cardinal
【シャトー・クロ・デュ・カーディナル1999】
【格付け】
A.C.オー・メドック
【熟成】
オーク樽12ヶ月間～(新樽比率10％)
【使用品種】
メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニョン30％、カベルネ・フラン10％
【タイプ】
赤ワイン・ミディアム～
【ティスティングコメント】
最初はインク、ブラックカラント、土や皮といった獣的な香り。
グラスに入れて程なくしてその香りは無くなります。果実味はミディ～でタンニンは柔らかくなりつつある印象。
舌にザラつくようなものは残らず、樽香は洗練されており、チョコレートやシトラスフルーツのような風味も出てきます。
酸も柔らかく古酒らしさが出ながら、アフターまで緩やかに味わいが続くエレガントなスタイルです。

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■メゾン・ケール社

同社は、1897年からより歴史のある会社で、1909年に創業者のテオフィル・ケールが、ポムロールで最初に葡萄畑を購入したのが始まります。

シャトー所有会社として、ボルドー右岸・左岸の主要なアペラシオンを網羅しており、ブルジョワ級シャトーはもちろんの事、今後はグラン・ヴァンシャトーの購入にも動き出している、ネゴシアンとしては小規模なものの、クオリティの高いシャトーを傘下に収め、その勢いを増しています。

シャトー・ラ・クロット・サン・ジャックもその中の1件で、今回入荷したのは優秀な年である1998年産。

ブライの真南向きにある畑を所有し、メルロー主体でワインを造るブライのシャトーの中でも土壌に砂利質が入る区画もあるため、カベルネ系の使用比率も高いのが特徴。

ブライのシャトーでも非常に低い収量(35hl/ha）を行い、より凝縮した成分を持つ葡萄によりワイン造りを行っており、新樽は使用していませんが、果実の凝縮された味わいを守るためセメントタンクで18ヶ月間熟成を行い、その後6ヶ月間のオーク樽での熟成を経て瓶詰されます。

使用品種の半分程にカベルネ系の品種を使うため、若いうちはタニックな印象があるでしょうが、熟成したカベルネの旨さを備えながら、メルローが入る事による柔らかく深い旨味を追求した上質なワインです。

Chateau La Clotte St-Jacques
【シャトー・ラ・クロット・サン・ジャック1998】
【格付け】
A.C.プルミエール・コート・ド・ボルドー
【熟成】
セメントタンク18ヶ月間・オーク樽6ヶ月間その後瓶熟
【使用品種】
メルロー45％、カベルネ・ソーヴィニョン45％、カベルネ・フラン5％、マルベック5％
【タイプ】
赤ワイン・ミディアム～
【ティスティングコメント】
透明感の出てきた、ほんのり茶系が入る深いルビーの色調。
最初はピーマンのような青っぽい印象がありましたが、すぐに乾燥果実の甘い香りと、優しいバター香がたちます。
含むと、果実の柔らかな甘味とともに、まだしっかりしたタンニン、酸のバランスは程よく落ち着きのある印象。
緩やかなボディと共に、ナツメグや乾燥プルーンのような風味が残るエレガントな余韻を備えます。

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ボルドーの素晴らしさを楽しめるセット!!
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第19弾となる木箱入りワインセットは、“熟成”ワインを主体にし、グレートヴィンテージも楽しめる本格派ボルドーファンを満足させる内容です！

秀作が産まれた1998年、現在飲み頃を迎える1999年、そして『100年に1度』と呼ばれ、今現在かなり良い状態の2005年と、以上３つのヴィンテージを揃えたセット!!

熟成されたボルドーの本格的な風味、そして年によるスタイルの違いが楽しめるボルドーファン必見の19弾となっております。

ご自宅で週末やお休みの時に飲んで頂ければ、素晴らしいゆっくりした時間を過ごさせてくれます。

もちろん、年代ものを揃えていますので、ボルドーワインがお好きな方へのギフトにもオススメです!

注：熟成を経たワインは、成分の澱や酒石が発生しますので、これらのワインは、澱がある場合がございます。体に害のあるものではございませんが、予めご了解下さい。

Chateau La Valiere
シャトー・クロ・デュ・カーディナル[1999]
【使用品種】メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニョン30％、カベルネ・フラン10％
【熟成】オーク樽12ヶ月間～
【タイプ】赤ワイン・ミディアム～
【ティスティングコメント】
最初はインク、ブラックカラント、土や皮といった獣的な香り。
グラスに入れて程なくしてその香りは無くなります。果実味はミディ～でタンニンは柔らかくなりつつある印象。
舌にザラつくようなものは残らず、樽香は洗練されており、チョコレートやシトラスフルーツのような風味も出てきます。
酸も柔らかく古酒らしさが出ながら、アフターまで緩やかに味わいが続くエレガントなスタイルです。

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Chateau du Cios Perault
シャトー・ブレイニャン[2005]
【使用品種】カベルネ・ソーヴィニョン66％、メルロ33％
【熟成】オーク樽12ヶ月間～
【タイプ】赤ワイン・ミディアムへヴィ～
【ティスティングコメント】
香りは動物的な皮や、スパイス、ピーマン、キノコの香り。
そしてブラックベリーなどの赤い果実香は後になってから。
2005年は果実の旨味は濃いですが、酸味、渋味との均整も取れ、こなれたタンニンが非常に滑らか。
インクやブラックカラントなどの詰められたビターな風味が長く残るしなやかであり、本格派ボルドー。

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Chateau La Clotte St-Jacques
シャトー・ラ・クロット・サン・ジャック1998
【使用品種】メルロー45％、カベルネ・ソーヴィニョン45％、カベルネ・フラン5％、マルベック5％
【熟成】セメントタンク18ヶ月間・オーク樽6ヶ月間その後瓶熟
【タイプ】赤ワイン・ミディアム～
【ティスティングコメント】
透明感の出てきた、ほんのり茶系が入る深いルビーの色調。
最初はピーマンのような青っぽい印象がありましたが、すぐに乾燥果実の甘い香りと、優しいバター香がたちます。
含むと、果実の柔らかな甘味とともに、まだしっかりしたタンニン、酸のバランスは程よく落ち着きのある印象。
緩やかなボディと共に、ナツメグや乾燥プルーンのような風味が残るエレガントな余韻を備えます。

送料無料アイテム	名入れ焼酎送0円	北陸限定酒　2000円	本格焼酎　松露
農家直送米　2000円～	ホタルイカ　525円～	プロだし　560円	大吟醸石鹸　1470円
赤6本　　6980円	白ワイン　　3780円	赤ワイン　　3780円	木箱　　10500円

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[18:00-20:00][20:00-21:00］

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