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山田 裕子です。
当店へご来店頂きまして、誠に有難うございます。
当店は、石川の地酒や、ワインアドバイザーによる厳選ワイン、蔵元直送の焼酎を中心に、契約栽培のお米、無添加の珍味など、食卓が楽しくなるアイテムが多数ございます。
喜んで頂けるような、ショップ作りを頑張りますので、長いお付き合い、
どうぞよろしくお願い致します。
当店の定休日はオレンジ箇所です
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蔵元は、石川県は珠洲「日本発酵」奥能登の本格焼酎としても名高い １２年熟成の麦焼酎です。
１２年もの歳月をじっくりと醸し出した年輪を感じます。
アルコール度数は３１度と高めですがこのアルコール度数にもとっておきの秘密が・・・
「元阪神タイガースの掛布選手の背番号31」にちなみ３１度にしたとか！
奥能登の素朴な風土と、自然の下で伝統ある能登杜氏の手で醸し出され長い熟成を経た銘酒です。
仕込み水には黒峰連邦の伏流水を使用しもろみの発酵にも１年以上を要しています。
じっくりと丁寧に蒸留し輸入樽で１年熟成させその後、ホーロータンクに移して １０年以上の熟成 をさせた長期熟成焼酎です。
まろやかさを兼ねておりキレのある仕上がりです。
樽貯蔵を得たモルト１００％の麦焼酎はロックや水割りが最高です！
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