東京都、神奈川県、大阪府、名古屋市、京都市、神戸市のお客様に、独特の風味とコクを持つ塩屋味噌をお手ごろ価格でお届けします。
蔵元の甘酒 - 精米歩合70%の麹と仕込水のみで造った蔵人手造りの究極の甘酒
日米の時差を利用し、倉敷児島と米国北加州から24時間体制でお客様のサポートを致します。ご質問等は下記の通信機能から即時対応させて頂いております。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
蒸留直後の焼酎は角がある酒ですが、長時間貯蔵することによって粗々しさが消え、滑らかで芳醇な香味となります。時次郎は半年間、樫樽に移して熟成させた綺麗な琥珀色を持つ本格米焼酎です。
はっきりとしたコクのある味わい、華やかな香りをご堪能いただく為に敢えて濾過せず、原酒（アルコール43度）で瓶詰してお届けします。
ウイスキーなど樽貯蔵のお酒は、樽で熟成している間に樽材の導管を通して呼吸するので自然に蒸発していきます。 仏コニャック地方の職人達はこれを『エンジェルズ・シェア』、「天使の分け前」と呼んでいます。
十八盛酒造株式会社では、この天使の分け前を時次郎に与えるため、半年間、樫樽でゆっくりと熟成させました。樽の木を通じて揮発した焼酎はアルコール度が低くなり、量も目減りしますが、逆に滑らかさ、まろやかさといった繊細な味が生まれてきます。樽貯蔵庫である三号蔵の天井や壁は、このアルコール蒸気に栄養を貰ったカビが生え、その様子を物語っています。
酢みそあえ、みそ煮、お味噌汁など美味しい塩屋味噌。"国産米"、"国産大豆"、"野崎の塩"を使ったグレードの高いくらしき塩屋 シリーズ。瀬戸内、下津井の鮮魚と塩屋味噌を贅沢に使い独特の風味とコクを生かしたくらしき児島の味紀行 味噌漬けも是非ご覧下さい。
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