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タケダワイナリー サンスフル白

2011







タケダワイナリー(山形県上山市)
20年の歳月を掛けて土壌改良を行い、
自然農法栽培(低農薬で化学肥料を使用しない)をしています。

だから葡萄畑はご覧の通り雑草だらけ。

畑を出来るだけ自然な状態に保ちバランスを取る自然農法は、
葡萄の木に優しく、飲む人にも優しいのですが、
つくり手にとっては大変。

それでも自然農法が良い葡萄をつくると考えるワイナリーにとっては
この姿が極自然な姿だそうです。


葡萄は、地元の協力農家が栽培した完熟デラウェア種を100%使用。

タケダワイナリー同様に、葡萄生産に真面目に厳格に向き合ってる、
ワイナリーも信頼出来る農家ばかりとの事。
タケダワイナリー
自然のままのブドウ畑
ワイン貯蔵庫の様子


タケダワイナリー サンスフル白
タケダワイナリー(山形県上山市)
2007年発売時から話題となり、
早々に完売となる注目の白ワインです。

この商品は醗酵中のワインを濾過をせずに瓶詰めし、
瓶の中で醗酵を継続させてガスを閉じ込めた生詰ワイン。

酸化して色や味が変わるのを防ぐ目的で入れられる、
「酸化防止剤」も使用されていません。

瓶の中は醗酵により3.6気圧にもなるそうで、
その為、シャンパンボトルを使用。

また、コルクだと飛んでしまう為、王冠を使用。

瓶内発酵の生詰ワインは初めてでも、
1989年から発売している、
日本初の本格的なシャンパーニュ製造で造った
キュベ・ヨシコでの実績と経験があるので、
むしろタケダワイナリーの得意とするところ。

自然発生のきめ細かな泡と、デラウェアのフレッシュな香り、
やや辛口に仕上がったスッキリとした味わいが、
とても飲みやすい綺麗なワインに仕上がっています。





タケダワイナリーサン・スフル白750ml[山形県]


発泡性無濾過生ワイン
タケダワイナリー サンスフル白
750ml[山形県](クール便扱い)




製造元:有限会社タケダワイナリー(山形県上山市)
品種:デラウェア種(山形県上山産100%)
アルコール度数:11%台
タイプ:白のやや辛口タイプ(発泡タイプ)
発送方法:クール便発送、要冷蔵商品
 

タケダワイナリー

サン・スフル 赤

タケダワイナリー サン・スフル赤



商品番号  70214
価格1,680円 (税込) 送料別
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かめまま22さん 40代/男性

評価3.00

投稿日:2009年12月27日

 国産の発砲ワイン

やはり国産のワインがどうなっているのか気になり購入しました。デラウェアのワインだけあって甘さがあり発泡性とありましたが、スパークリングやシャンパンにとは別物でした。女性が好むような優しい感じで食前酒にはいいと思います。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

わにぐちぃりっぷさん 30代/男性

評価4.00

投稿日:2008年12月10日

 中途半端な日本のお酒ではなかったです。

甘さとか、香りのバランスが非常に良いお酒でした。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 



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