ヘルプ / 不適切な商品を報告

今この商品はポイント
-以上

今この商品はポイント合計#MULTI_TOTAL#倍以上

ベースポイント合計#GROUP_TOTAL#倍以上
ボーナスポイント合計#GROUP_TOTAL#倍以上
  • #MULTI_TXT#+#MULTI_QTY#

今この商品はポイント合計#MULTI_TOTAL#倍以上

ベースポイント合計#GROUP_TOTAL#倍以上
ボーナスポイント合計#GROUP_TOTAL#倍以上
  • #MULTI_TXT#+#MULTI_QTY#

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは

旭酒造株式会社(獺祭)


☆シマヤ限定酒☆
しまや・みつわ台本店は年に1度
新酒時(2月から4月)に蔵元でも買えない!蔵元でも飲めない!本当の幻のシマヤ限定酒を買い付けて氷温(-1〜-3)冷蔵庫管理し熟成させていますので当然買い付け日が製造日なのでお客様がお求めになる時期によっては製造日が経っている事をご了解の上お求め下さい。

リアル店舗のご案内
をクリックするとリアル店舗がご覧いただけます。



島屋外観 いらっしゃいませ! 左はレジです。右は梅酒・ウイスキー・焼酎など 右奥はジン・ラム・ウオッカなど 1904年からのヴィンテージブランデー 右は泡盛、左が芋焼酎です。 酒器もあります。 右は麦焼酎です。 日本酒セラー入口です。 さらに左があります。 スロープになってます。足元注意です。 冷蔵庫は-1〜-3度の氷温です。 さらに奥へ進みます。 天井に空調があります。24時間、約15度設定。 80坪の日本酒セラー、40トンの土盛りです。 上から見るとこんな感じです。 1階ワインセラーです。約15度設定です。 1階ワインセラーは約20坪です。 地下セラー約30坪入口です。 地下セラーも空調があります。 24時間、約15度設定です。 さらに奥に行くと・・・ 檻? グランヴァンがケースで眠ってます。 見張りがいます! 1940年代からムートンです。非売品です。 島屋です!右から島影(社長)、今井(店長)、江草(ワイン担当)、能勢(アルバイト)


酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.)

7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。
平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。
ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。

製造年月

製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。


酒造年度 補足
B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。
たとえば2009年07月01日〜20010年06月30日は2009年が平成21年であることから
「21B.Y.」または「B.Y21」となります。

2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元号表記が一般のようです。

全国新酒鑑評会も元号を使用しています。
平成22年05月頃に発表される金賞受賞酒は平成21年度金賞受賞酒となります。
酒造年度を知らない方は、「あれ?新酒なのに去年のお酒・・・」と勘違いされます
そこで西暦を使って「2010年度産」「2010年産」と表記する場合があります

勘違いしないようにとの思いで西暦を使用することが、かえって混乱を招いているようです。







山口県旭酒造獺祭等外23清酒生酒720ml要冷蔵製造年月日2016年07月14日


山口県 旭酒造
獺祭 等外23 普通酒生酒 720ml 要冷蔵
製造年月日2016年08月16日


価格2,300円 (税込 2,484 円) 送料別
お問い合わせくださいませ。
おかげさまで売り切れました。

お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く

獺祭 等外23 普通酒生酒 要冷蔵 製造年月20160816
この獺祭等外23は山田錦の等外米を23%まで磨いて造られました。
等外米で造った酒は瓶詰め後の劣化が早いことが観察されています。
しかも限界濾過など一切していない生酒です。なるべく早く、
瓶詰め後一ヶ月以内にお飲み頂くことをお勧めいたします。

▲ 蔵元商品説明より抜粋
醸造用玄米の品位は、特上、特等、1等、2等そして3等の5段階あります。
品位外のお米(等外米)を使用すると特定名称(純米大吟醸、本醸造など)を名乗れません。

このお酒は山田錦(醸造用玄米)の等外米(品位外)を23%まで磨いて造られました。
よって普通酒の表示となります。

純米大吟醸と同じ仕込み方法という点で「純米大吟醸タイプの普通酒」との解釈もできますが
国税庁の「清酒の製法品質表示基準」により普通酒です。
タイプ 普通酒生酒(要冷蔵)
原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)
使用米 山田錦(等外米)
精米歩合 23%
アルコール度数 16度
製造年月日(瓶詰年月日) 2016年08月16日

生酒です。クール便(商品代金・送料とは別にクール代金300円税込、かかります)にてお届けです。
お届け後も冷蔵保管お願いします。

入荷数量が限定されています。売切れの際はご容赦ください。入荷しましたら登録いたします。




【送料・クール便無料】山口県旭酒造獺祭「磨きその先へ」「二割三分」720ml2本セット要低温【オリジナル化粧箱入】


【送料・クール便無料、獺祭ロゴ入り手提げ紙袋付】山口県旭酒造獺祭「磨きその先へ」「二割三分」720ml2本セット要低温【オリジナル化粧箱入】


【送料・クール便無料、獺祭ロゴ入り手提げ紙袋付】山口県旭酒造獺祭「磨きその先へ」「二割三分」720ml2本セット要低温【オリジナル化粧箱入】


【あす楽】送料・クール便 無料、
獺祭ロゴ入り手提げ紙袋付
【あす楽】【送料・クール便 無料】
【獺祭ロゴ入り手提げ紙袋付】
山口県 旭酒造
獺祭 「磨きその先へ」「二割三分」720ml 2本セット要低温
オリジナル化粧箱入
【瓶詰2016年07月以降】


価格35,000円 (税込 37,800 円) 送料無料
1〜3日で発送いたします。
残りあと1です
個数   
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
利用条件
15:00までのご注文で翌日お届け。年中無休
対応可能エリア ※離島など例外地域もございます。
青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島
新潟・長野・山梨
東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬
富山・石川・福井
愛知・岐阜・静岡・三重
大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山
鳥取・島根・岡山・広島・山口
徳島・香川・愛媛・高知

オリジナル化粧箱入です 獺祭磨きその先へセット
▲旧パッケージ ▲新パッケージ

獺祭磨きその先へ2本セット 獺祭磨きその先へ2本セット
▲旧パッケージ ▲新パッケージ


送料・クール便代金無料
(お支払い方法が代金引換の場合、代引き手数料300円かかります。)


セット内容
獺祭 磨き二割三分 純米大吟醸 720ml 1
 精米歩合 23%
 使用米 山田錦
獺祭 磨きその先へ 純米大吟醸 720ml 1
 精米歩合 非公開
 使用米 山田錦

蔵元さんの出荷状況によりそれぞれの製造年月(蔵元瓶詰年月)が異なる場合があります。(2本ともに同じ製造年月とは限りません。)またその場合、当店では2本のうち古い年月を【瓶詰●年●月】と商品名に併記しています。

磨きその先へ 【オリジナル化粧箱入 1こちら


磨きその先へ

常識的な純米大吟醸で踏み出せない酒質を目指しました。
美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持っています。

デリケートなお酒です。お届け後も冷蔵保管お願いします。

酒質について

磨き・高精白の先にあるもの
近年、「磨き二割三分」に対し高精白分野での追随者が何社か現れたように高精白でひとつの理想型を達成しました。
しかし、更にその先を目指したものです。
従来の純米大吟醸のスタイルで到達できないもの
常識的な純米大吟醸で踏み出せない酒質を目指しました。
美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持っています
商品の性格
旭酒造の最高の酒
このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、踏まえた上で別のものとして造られています。
開発の背景
世界の中の日本酒
近年、海外に日本酒を輸出しておりますとワインとの競合問題が出てきます。ご存知のようにワインは欧米の非常に巧緻に作り上げられた投機的マーケティングにより生み出された酒として一本数十万円という高価格のものもあります。海外で、またこれからの日本でも、ワインに日本酒が伍していこうとする限り、日本酒の課題はこの高価格帯の酒への進出です。
日本型高級酒
国産生地メーカーの開発した皮革風生地がイタリアの業者が日本の業者のつけていた価格の数倍の価格を付けたことにより大ヒット商品になりました。しかし、私たちにこれはできません。内容の同じものに、ただ、販売上の戦術だけで高価格をつけることをよしとしません。このお酒で旭酒造が目指しているのは実質的内容を持った日本型の高級酒です。
今後の方向

「磨き その先へ」を究極とせず、更なる挑戦を続けていきます。

開発の裏話

近年、流通の皆様からより高価格帯の酒を出せないかという要請が多く来ておりました。「一升5万円を超すお酒なら売れるから出してくれないか」とか「レストランで3000円のランチコースを売るためには7000円のランチコースを設定するのが早道、「磨き二割三分」をより売るためにはそれ以上の高価格帯の商品があることが早道」とか言われてきました。

おそらくそのとおりと思います。しかし、商品として売れるからできるかといえば、酒蔵の立場としてはただ高価格を付けるのは簡単ですが、高価格には高価格なりの品質・スタイルが無ければただのマーケティング上の道具です。「獺祭」をマーケティングの道具にはしたくありません。

また、「マーケットを弄ったり煽ったりしない」「あくまでお客様の選択に任せる」ことをモットーとする旭酒造にとって、本質を変えずパッケージを変えたり商品名を変えたりして高価格を付けることはできません。
10年以上の構想期間と開発期間を要して今回やっと発表にこぎつけました。

お客様へ

品質的に一歩踏み出しているが故にただ飲まれたのではせっかくの「磨きその先への魅力が分かりにくいと思います。まず、1~2杯「磨き二割三分」をお楽しみいただいた後、「磨き その先へ」へお移りになると、よりくっきり皆様の前にこのお酒の魅力が現れると思います。

旭酒造株式会社H.P.より抜粋






【送料・クール便無料】山口県旭酒造獺祭磨きその先へ720ml要低温【オリジナル化粧箱入】


【送料・クール便無料】山口県旭酒造獺祭磨きその先へ720ml要低温【オリジナル化粧箱入】


【あす楽】
【送料・クール便 無料・獺祭ロゴ入り手提げ紙袋付】
【あす楽】
【送料・クール便 無料・獺祭ロゴ入り手提げ紙袋付】
山口県 旭酒造
獺祭 磨きその先へ 720ml 要低温
【オリジナル化粧箱入】瓶詰2016年05月以降


価格30,000円 (税込 32,400 円) 送料無料
1〜3日で発送いたします。
残りあと1です
個数   
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
利用条件
15:00までのご注文で翌日お届け。年中無休
対応可能エリア ※離島など例外地域もございます。
青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島
新潟・長野・山梨
東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬
富山・石川・福井
愛知・岐阜・静岡・三重
大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山
鳥取・島根・岡山・広島・山口
徳島・香川・愛媛・高知


獺祭 磨きその先へ
▲新パッケージ
獺祭 磨きその先へ 化粧箱入
▲旧パッケ−ジ



送料・クール便代金無料
(お支払い方法が代金引換の場合、代引き手数料300円かかります。)


獺祭 磨きその先へ 純米大吟醸 720ml 1本
精米歩合 非公開
使用米 山田錦


獺祭磨きその先へラベル画像

常識的な純米大吟醸で踏み出せない酒質を目指しました。
美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持っています。

デリケートなお酒です。お届け後も冷蔵保管お願いします。
「磨きその先へ」・「磨き23%」 720ml 2本セット はこちら

酒質について

磨き・高精白の先にあるもの
近年、「磨き二割三分」に対し高精白分野での追随者が何社か現れたように高精白でひとつの理想型を達成しました。
しかし、更にその先を目指したものです。
従来の純米大吟醸のスタイルで到達できないもの
常識的な純米大吟醸で踏み出せない酒質を目指しました。
美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持っています
商品の性格
旭酒造の最高の酒
このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、踏まえた上で別のものとして造られています。
開発の背景
世界の中の日本酒
近年、海外に日本酒を輸出しておりますとワインとの競合問題が出てきます。ご存知のようにワインは欧米の非常に巧緻に作り上げられた投機的マーケティングにより生み出された酒として一本数十万円という高価格のものもあります。海外で、またこれからの日本でも、ワインに日本酒が伍していこうとする限り、日本酒の課題はこの高価格帯の酒への進出です。
日本型高級酒
国産生地メーカーの開発した皮革風生地がイタリアの業者が日本の業者のつけていた価格の数倍の価格を付けたことにより大ヒット商品になりました。しかし、私たちにこれはできません。内容の同じものに、ただ、販売上の戦術だけで高価格をつけることをよしとしません。このお酒で旭酒造が目指しているのは実質的内容を持った日本型の高級酒です。
今後の方向

「磨き その先へ」を究極とせず、更なる挑戦を続けていきます。

開発の裏話

近年、流通の皆様からより高価格帯の酒を出せないかという要請が多く来ておりました。「一升5万円を超すお酒なら売れるから出してくれないか」とか「レストランで3000円のランチコースを売るためには7000円のランチコースを設定するのが早道、「磨き二割三分」をより売るためにはそれ以上の高価格帯の商品があることが早道」とか言われてきました。

おそらくそのとおりと思います。しかし、商品として売れるからできるかといえば、酒蔵の立場としてはただ高価格を付けるのは簡単ですが、高価格には高価格なりの品質・スタイルが無ければただのマーケティング上の道具です。「獺祭」をマーケティングの道具にはしたくありません。

また、「マーケットを弄ったり煽ったりしない」「あくまでお客様の選択に任せる」ことをモットーとする旭酒造にとって、本質を変えずパッケージを変えたり商品名を変えたりして高価格を付けることはできません。
10年以上の構想期間と開発期間を要して今回やっと発表にこぎつけました。

お客様へ

品質的に一歩踏み出しているが故にただ飲まれたのではせっかくの「磨きその先への魅力が分かりにくいと思います。まず、1~2杯「磨き二割三分」をお楽しみいただいた後、「磨き その先へ」へお移りになると、よりくっきり皆様の前にこのお酒の魅力が現れると思います。

旭酒造株式会社H.P.より抜粋






山口県旭酒造獺祭(だっさい)純米大吟醸磨き231800ml要低温【箱無】


山口県 旭酒造
獺祭 磨き二割三分 純米大吟醸 1800ml 要低温
【箱無】瓶詰2016年07月以降


商品番号  00350101
価格9,524円 (税込 10,285 円) 送料別
1〜3日で発送いたします。
残りあと3です
個数   
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
利用条件
15:00までのご注文で翌日お届け。年中無休
対応可能エリア ※離島など例外地域もございます。
青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島
新潟・長野・山梨
東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬
富山・石川・福井
愛知・岐阜・静岡・三重
大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山
鳥取・島根・岡山・広島・山口
徳島・香川・愛媛・高知
次回入荷日は未定です。入荷次第在庫登録します。
最高の磨きの山田錦で、最高の酒に挑戦した酒です。
精米歩合23%
*こちらの商品は化粧箱はついていません。
化粧箱付はこちら




山口県旭酒造獺祭(だっさい)純米大吟醸磨き231800ml要低温【オリジナル木箱入】


山口県 旭酒造
獺祭(だっさい)純米大吟醸 磨き23 1800ml 要低温
【オリジナル木箱入】


価格10,000円 (税込 10,800 円) 送料別
おかげさまで売り切れました。

お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
次回入荷日は未定です。入荷次第在庫登録します。




山口県旭酒造獺祭純米大吟醸磨き23720ml要低温【箱無】


山口県旭酒造獺祭純米大吟醸磨き23720ml要低温【箱無】【瓶詰2016年07月以降】


山口県 旭酒造
獺祭 純米大吟醸 磨き23 720ml 要低温
【箱無】【瓶詰2016年07月以降】


商品番号  00350107
価格4,762円 (税込 5,142 円) 送料別
1〜3日で発送いたします。
残りあと5です
個数   
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
利用条件
15:00までのご注文で翌日お届け。年中無休
対応可能エリア ※離島など例外地域もございます。
青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島
新潟・長野・山梨
東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬
富山・石川・福井
愛知・岐阜・静岡・三重
大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山
鳥取・島根・岡山・広島・山口
徳島・香川・愛媛・高知

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

23%という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。
冷やしてお楽しみください。

純米大吟醸
原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)
精米歩合 23%
アルコール分 16度

山口県旭酒造獺祭DASSAI23






山口県旭酒造獺祭純米大吟醸磨き二割三分720ml要低温【オリジナル木箱入】瓶詰2013年11月以降


山口県 旭酒造
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml 要低温
【オリジナル木箱入】


価格5,000円 (税込 5,400 円) 送料別
おかげさまで売り切れました。

お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
次回入荷日は未定です。入荷次第在庫登録します。




山口県獺祭純米大吟醸【39】1800ml要低温【箱無】


山口県 旭酒造
獺祭 純米大吟醸【39】1800ml 要低温
【箱無】


商品番号  00350102
価格4,477円 (税込 4,835 円) 送料別
おかげさまで売り切れました。

お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
次回入荷日は未定です。入荷次第在庫登録します。
香りは一番きれいな酒です。




山口県旭酒造獺祭50発泡にごり720ml要冷蔵【開栓注意】


山口県 旭酒造
獺祭50 発泡にごり 720ml 要冷蔵【開栓注意】


商品番号  00350105
価格1,700円 (税込 1,836 円) 送料別
おかげさまで売り切れました。

お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
次回入荷日は未定です。入荷次第在庫登録します。

爽やかな香りと発泡性にごり酒だからこそわかる、
山田錦ならではの米の甘みを味わってください。
精米歩合50%

生酒です。ご注文の際はクール便指定(別途300円)お願いします。
お届け後も冷蔵庫にて保管お願いします。

*炭酸を含んでいますので発泡します。
  開栓の際、中身がふきこぼれたり
  キャップの金具等で思わぬ怪我をする場合があります。
  ご注意ください。


開栓前に十分に冷やして下さい。
低温(+2度から-5度)で12時間以上保管し、保管中振動を与えない。
(冷蔵庫の扉側は扉の開閉により振動があります)
開栓
振動を与えないよう冷蔵庫から取り出します。
(オリがありますが、瓶を振らないでください。)
栓はスパークリングワインのように金具で固定されています。
開栓はキャップシールをはがし、栓を押さえながら針金を外します。
栓を手で包み込むようにしっかりと固定し、もう一方の手で瓶底を待ち、瓶底を回転するとガス圧で栓が抜けます。
(栓を回すのではなくボトルを回すのがポイントです。)
栓に予めナプキンをかけると手への負担が軽減され、またふきこぼれた場合も安心です。

初めての方は、屋外での開栓をおすすめします。
ふきこぼれても安心です。

人気商品です!
▲獅子の里
鮮 活性純米吟醸生 500ml







山口県獺祭純米大吟醸酒【50】1800ml要低温


山口県 旭酒造
獺祭 純米大吟醸酒【50】1800ml 要低温
瓶詰2016年07月以降


商品番号  00350104
価格2,850円 (税込 3,078 円) 送料別
1〜3日で発送いたします。
残りあと5です
個数   
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
利用条件
15:00までのご注文で翌日お届け。年中無休
対応可能エリア ※離島など例外地域もございます。
青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島
新潟・長野・山梨
東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬
富山・石川・福井
愛知・岐阜・静岡・三重
大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山
鳥取・島根・岡山・広島・山口
徳島・香川・愛媛・高知


皆でわいわい楽しんでください。だけど決して価格に品質が妥協していません。




山口県旭酒造獺祭純米大吟醸180ml3本セットオリジナル化粧箱入


蓋には「獺祭」のロゴが入ってます。


山口県 旭酒造
獺祭 純米大吟醸 180ml 3本セット
オリジナル化粧箱入


価格2,500円 (税込 2,700 円) 送料別
おかげさまで売り切れました。

お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
次回入荷日は未定です。入荷次第在庫登録します。

獺祭(だっさい)180ml3本セット

獺祭(だっさい) 売れ筋 3本セットです。

セット内容
獺祭 純米大吟醸23%・39%・50% 180ml 各1本
化粧箱入り

化粧箱サイズ
縦 約19センチ・横 約20.5センチ・高さ 約6センチ






 お気に入りページに追加