ご注文は年中無休
24時間承ります。
営業時間外のお問合せ・メール返信は翌営業日
となります。
◆営業時間◆
平日午前１０時〜１８時
|  |
 |
本当は他人に教えたくない！
どなたでも料理名人になれるコツを
このページをご覧の貴方だけにお教えします。
おいしいお料理、体にやさしい食生活を考え、
食材本来の風味、美味しさを引出すには
やはり自然が育んだ素材を活かすのが一番です。
みそ汁、おでん、鍋料理、パスタ、うどん、ラーメン、
焼きそば、和・洋・中華問わずあらゆる料理の「味」を
決定付けるのは結局のところ「だし」にたどりついてしまいます。
おいしいお料理への基本そして、近道は
まず「だし」を極めるということなのです。
【あごだしが生まれた背景】
博多では「焼きあご」でだしをとった＜博多雑煮＞をお正月に食する習慣が根強く受け継がれています。
「あご」とは九州地方などの呼び名で「飛び魚」の事をさします。
私達はまず、九州のこの「あご」の力を使って便利で使いやすいだしを開発できないだろうか？という事からはじまりました。
【兵四郎のあごの産地】
あご入り兵四郎だしの決め手はなんといってもあご。
このあごは主に長崎県平戸沖の漁場で捕れるものを使います。
年に一度秋の彼岸後の１ヶ月足らずの間に捕れる旬のものを利用しています。
あご入り兵四郎だしは水揚げされた新鮮なあごを1本1本串刺しし、炭火で串焼きにします。
そのあと天日干します、これを粉砕するまでの作業を水揚げ後に1年分しておきます。
これに鰹、昆布、椎茸、塩などを加えて仕上げた物が
「あご入り兵四郎だし」として送り出される事になります。
魚独特のくせを押さえ、洗練された風味と口当たりのやさしいまろやかなコクが魅力です。
味噌汁、吸い物、煮物、鍋物、麺料理、炒め物、焼き飯等、色々な料理にご利用いただけます。
使い勝手のよい便利なティーバック方式なのでポンと入れる手軽さ。
チャーハンやパスタに使う時は袋を破って中身だけ 振りかけてご使用下さい。
600〜700ccの水、または湯に「兵四郎だし」1袋を入れ、沸騰後1〜2分煮て取り出し、具を入れてください。
（味噌汁の場合は味噌をお好みにより、少しうすめにしてください。）
（お吸物はお好みにより、淡口醤油を少し加えますと、一層おいしくなります。）
大好評開催中!!【食いだおれの街大阪特集】
大好評開催中!!【九州城下町味めぐり特集】
化学調味料・保存料無添加の焼きあご入りの自然だしが登場！【野の葡萄自然だし 焼あご入り】
|
| |
２個以上、定期購入頂くと送料半額！
３個以上、定期購入頂くと送料無料です！
あごだしの決定版！【定期購入】味の兵四郎 あご入りだし お徳用
|
reg101eucjp208645100308811true
|
 レビューを書く |
|
60ehttp://item.rakuten.co.jp/izutsuya-online/10030881ichiba_item_1_1あごだしの決定版！【定期購入】味の兵四郎 あご入りだし お徳用http://item.rakuten.co.jp/izutsuya-online/10030881http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/izutsuya-online/cabinet/kurasiharu/a392409.jpg?_ex=128x128
|
| ●内容量／270g（9g×30袋）
●原材料：食塩、風味原料(鯖節、昆布、椎茸、焼あご、いわしにぼし、鰹節)
糖類(砂糖、ブドウ糖）、アミノ酸等、醤油、カラメル色素、(原料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む)
●賞味期限：製造日より1年。
***定期購入につきまして***
何日ごと・日付・曜日にお届けするか
というサイクルをご指定頂く形となっております。
●日付で指定する
例えば「毎月１日にお届けする」とか、
「毎月１日と１５日にお届けする」という形です。
※毎月１回か２回かをお選び頂けます。
●曜日で指定する
例えば「毎月第１月曜日にお届けする」
という形です。
※毎月１回のお届けとなります。
●間隔で指定する
例えば「１０日後とにお届けする」
という形です。
--------------------------------------
お申し込みの最初に設定頂くと、
後は、自動的にご用意させて頂きます。
■定期購入をやめたいとき
いつでもやめることが出来ます。
当店にメールか電話にてご連絡いただきましたら、
その時点で設定を解除し、以後のお届けはなくなります。
☆特典
※２個以上、定期購入頂くと送料半額！
３個以上、定期購入頂くと送料無料です！
(送料の訂正はお届け時店舗にて行います)
|
| | | あご」とは飛び魚のこと。
獲れたての新鮮な飛び魚を干して、鰹節や昆布とあわせて
コクのあるだしを作りあげました。
この商品は「平四郎」「兵士郎」や読み方も
「へいしろう」と間違われやすいですが
正しくは味の兵四郎（あじのひょうしろう）でございます。
|
|
|
|
|
|
| |
２個以上、定期購入頂くと送料半額！
３個以上、定期購入頂くと送料無料です！
【定期購入】味の兵四郎 あご入だし 減塩
|
reg101eucjp208645100308821true
|
| レビューを書く |
|
60ehttp://item.rakuten.co.jp/izutsuya-online/10030882ichiba_item_1_1【定期購入】味の兵四郎 あご入だし 減塩http://item.rakuten.co.jp/izutsuya-online/10030882http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/izutsuya-online/cabinet/kurasiharu/a392410.jpg?_ex=128x128
|
|
●内容量／225g（9g×25袋）
●原材料：風味原料(鯖節、昆布、椎茸、焼あご、いわしにぼし、鰹節) 糖類(砂糖、ブドウ糖）、アミノ酸等、食塩、醤油、カラメル色素、(原料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む)
●賞味期間：製造日より1年。
***定期購入につきまして***
何日ごと・日付・曜日にお届けするか
というサイクルをご指定頂く形となっております。
●日付で指定する
例えば「毎月１日にお届けする」とか、
「毎月１日と１５日にお届けする」という形です。
※毎月１回か２回かをお選び頂けます。
●曜日で指定する
例えば「毎月第１月曜日にお届けする」
という形です。
※毎月１回のお届けとなります。
●間隔で指定する
例えば「１０日後とにお届けする」
という形です。
--------------------------------------
お申し込みの最初に設定頂くと、
後は、自動的にご用意させて頂きます。
■定期購入をやめたいとき
いつでもやめることが出来ます。
当店にメールか電話にてご連絡いただきましたら、
その時点で設定を解除し、以後のお届けはなくなります。
☆特典
※２個以上、定期購入頂くと送料半額！
３個以上、定期購入頂くと送料無料です！
(送料の訂正はお届け時店舗にて行います)
|
| | |
減塩でありながら、おいしい「だし」。そのために、天然だし（鰹・鯖・うるめ・焼きあご・昆布・椎茸）を約1.8倍に増量しました。素材の持ち味を活かし、旨みを贅沢に引き出すことで、おいしさをそこなうことなく、塩分をギリギリ41%(従来品比)までカットしました。
「塩分を気にせず、毎日使いたい。」というお客様の声から 減塩「あご入兵四郎だし」は生まれました。
この商品は「平四郎」「兵士郎」や読み方も
「へいしろう」と間違われやすいですが
正しくは味の兵四郎（あじのひょうしろう）でございます。
|
|
|
|
|
|
| |
レビューを見る（757件）
ケータイにURLを送る
友達にメールですすめる
お気に入りページに追加
