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- ミニサイズなの使いきりが早く風味を損ないません。
- 一人暮らしの方や、話題のあごだしをちょっと試してみたい方に！！
本当は他人に教えたくない！
どなたでも料理名人になれるコツを
このページをご覧の貴方だけにお教えします。
おいしいお料理、体にやさしい食生活を考え、
食材本来の風味、美味しさを引出すには
やはり自然が育んだ素材を活かすのが一番です。
みそ汁、おでん、鍋料理、パスタ、うどん、ラーメン、
焼きそば、和・洋・中華問わずあらゆる料理の「味」を
決定付けるのは結局のところ「だし」にたどりついてしまいます。
おいしいお料理への基本そして、近道は
まず「だし」を極めるということなのです。
【あごだしが生まれた背景】
博多では「焼きあご」でだしをとった＜博多雑煮＞をお正月に食する習慣が根強く受け継がれています。
「あご」とは九州地方などの呼び名で「飛び魚」の事をさします。
私達はまず、九州のこの「あご」の力を使って便利で使いやすいだしを開発できないだろうか？という事からはじまりました。
【兵四郎のあごの産地】
あご入り兵四郎だしの決め手はなんといってもあご。
このあごは主に長崎県平戸沖の漁場で捕れるものを使います。
年に一度秋の彼岸後の１ヶ月足らずの間に捕れる旬のものを利用しています。
あご入り兵四郎だしは水揚げされた新鮮なあごを1本1本串刺しし、炭火で串焼きにします。
そのあと天日干します、これを粉砕するまでの作業を水揚げ後に1年分しておきます。
これに鰹、昆布、椎茸、塩などを加えて仕上げた物が
「あご入り兵四郎だし」として送り出される事になります。
魚独特のくせを押さえ、洗練された風味と口当たりのやさしいまろやかなコクが魅力です。
味噌汁、吸い物、煮物、鍋物、麺料理、炒め物、焼き飯等、色々な料理にご利用いただけます。
使い勝手のよい便利なティーバック方式なのでポンと入れる手軽さ。
チャーハンやパスタに使う時は袋を破って中身だけ 振りかけてご使用下さい。
600〜700ccの水、または湯に「兵四郎だし」1袋を入れ、沸騰後1〜2分煮て取り出し、具を入れてください。
（味噌汁の場合は味噌をお好みにより、少しうすめにしてください。）
（お吸物はお好みにより、淡口醤油を少し加えますと、一層おいしくなります。）
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お手ごろ価格でお試し用にも、ひとり暮らしにも！
あご入兵四郎だし１８袋入り
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■内容量：162ｇ（9ｇｘ18袋）
■賞味期間：製造日より１年間
食塩、風味原料（鯖節、昆布、椎茸、焼きあご、いわしにぼし、鰹節）、糖類（砂糖、ブドウ糖）、調味料（アミノ酸等）、醤油、カラメル色素、（原材料の一部に、小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む）
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「あご」とは飛び魚のこと。
獲れたての新鮮な飛び魚を干して、鰹節や昆布とあわせて
コクのあるだしを作りあげました。
この商品は「平四郎」「兵士郎」や読み方も「へいしろう」と間違われやすいですが
正しくは味の兵四郎（あじのひょうしろう）でございます。
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当店、大人気商品!
味の兵四郎 あご入りだし お徳用
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専用のギフト箱（有料）をご用意しております
【ギフト箱はこちらからご注文ください】
「あご」とは飛び魚のこと。
獲れたての新鮮な飛び魚を干して、鰹節や昆布とあわせて
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この商品は「平四郎」「兵士郎」や読み方も
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正しくは味の兵四郎（あじのひょうしろう）でございます。
１０袋ケース入りもコチラで販売しています。
●内容量／270g（9g×30袋）
●原材料：鯖節、昆布、椎茸、焼あご、いわしにぼし、
糖類(砂糖、ブドウ糖）、アミノ酸等、醤油、カラメル色素、(原料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む)
●賞味期限：製造日より1年 |
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専用のギフト箱（有料）をご用意しております
【ギフト箱はこちらからご注文ください】
減塩でありながら、おいしい「だし」。そのために、天然だし（鰹・鯖・うるめ・焼きあご・昆布・椎茸）を約1.8倍に増量しました。素材の持ち味を活かし、旨みを贅沢に引き出すことで、おいしさを
そこなうことなく、塩分をギリギリ41%(従来品比)までカットしました。
「塩分を気にせず、毎日使いたい。」というお客様の声から 減塩「あご入兵四郎だし」は生まれ
ました。
この商品は「平四郎」「兵士郎」や読み方も
「へいしろう」と間違われやすいですが
正しくは味の兵四郎（あじのひょうしろう）でございます。
※１０袋ケース入りもこちらで販売しています。
●内容量／225g（9g×25袋）
●原材料：鯖節、昆布、椎茸、焼あご、いわしにぼし、 糖類(砂糖、ブドウ糖）、アミノ酸等、醤油、カラメル色素、(原料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む)
●賞味期間：製造日より1年 |
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送料無料！
味の兵四郎 あご入りだし お徳用10袋ケース
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専用のギフト箱（有料）をご用意しております
【ギフト箱はこちらからご注文ください】
「あご」とは飛び魚のこと。
獲れたての新鮮な飛び魚を干して、鰹節や昆布とあわせて
コクのあるだしを作りあげました。
この商品は「平四郎」「兵士郎」や読み方も
「へいしろう」と間違われやすいですが
正しくは味の兵四郎（あじのひょうしろう）でございます。
●内容量／1袋270g（9g×30袋）×10個
●原材料：鯖節、昆布、椎茸、焼あご、いわしにぼし、
糖類(砂糖、ブドウ糖）、アミノ酸等、醤油、カラメル色素、(原料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む)
●賞味期限：製造日より1年
※同梱可能な常温の商品を同時購入頂いた場合は送料を後で無料に修正致します。 |
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送料無料！
味の兵四郎 あご入だし 減塩10袋ケース
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専用のギフト箱（有料）をご用意しております
【ギフト箱はこちらからご注文ください】
減塩でありながら、おいしい「だし」。そのために、天然だし（鰹・鯖・うるめ・焼きあご・昆布・椎茸）を約1.8倍に増量しました。素材の持ち味を活かし、旨みを贅沢に引き出すことで、おいしさを
そこなうことなく、塩分をギリギリ41%(従来品比)までカットしました。
「塩分を気にせず、毎日使いたい。」というお客様の声から 減塩「あご入兵四郎だし」は生まれ
ました。
この商品は「平四郎」「兵士郎」や読み方も
「へいしろう」と間違われやすいですが
正しくは味の兵四郎（あじのひょうしろう）でございます。
●内容量／225g（9g×25袋）×10
●原材料：鯖節、昆布、椎茸、焼あご、いわしにぼし、 糖類(砂糖、ブドウ糖）、アミノ酸等、醤油、カラメル色素、(原料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む)
●賞味期間：製造日より1年
※同梱可能な常温の商品を同時購入頂いた場合は送料を後で無料に修正致します。 |
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