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三島名物、うなぎ料理屋「御殿川」の職人がふっくら手焼きした極上味うなぎ蒲焼き、うなぎ白焼。
地元三島の富士山の湧水で一年半掛けて熟成させた手作り丸大豆醤油や厳選した素材で作る秘伝のタレで焼いたうなぎはとても香ばしくポッテリとコクがありやわらかでいつまでも食べ続けたい幸せの味です。
量もたっぷり約150gの選りすぐりの大きなうなぎを使用しています。 富士山の湧水、三島手作り醤油、駿河湾の伊豆戸田塩、創業以来継ぎ足しのタレ、伊豆育ちの職人!?など伊豆の風土や気候が有ってこそ実現出来た三島ならではのこだわりうなぎ料理。
他のどこでも味わえない唯一無二の商品です。この機会にどうぞ召し上がれ! |
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うなぎの肝はビタミンAの宝庫です!!
うなぎ一匹から1つしか取れない貴重な肝を、丁寧に掃除をしてから板前が腕を振るって炊き上げます!じっくり手間と時間を惜しみなく掛けて作る肝の佃煮、山椒の実を入れ香りよく仕上げました。もちろん秘伝のタレをベースに保存料など一切使わない、昔ながらの甘辛いしょうゆ味です。一瓶に約90g入っています。 |
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| うなぎの骨はカルシウムを取るのにとても良い食品です。丁寧に汚れを洗い落とし、一度じっくり茹で余分な匂いを出してしまいます、水気を切り高温の油で揚げ、最後にオーブンでさらに高温で焼き余分な油を落としているので、カリカリ&カロリーも低めになっています!味付けは自然海塩「伊豆戸田塩」などを使いあっさり塩味に仕上げています。 そのまま召し上がれますのでお子様のおやつ、ビールのお供として人気があり、妊婦さんにも喜ばれております。 |
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