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甘酒




お米と米麹でつくった、やさしい自然な甘さの「あまざけ」です。江戸時代には既にその栄養価が注目され、夏場を中心に愛飲されていました。 甘酒には、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、食物繊維、オリゴ糖や、システイン、アルギニン、グルタミンなどのアミノ酸、そして大量のブドウ糖が含まれているが、これらの栄養はいわゆる栄養剤としての点滴とほぼ同じ内容であることから、「飲む点滴」といわれています。

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