 | | | 煎茶はさわやかな香りが特徴のお茶です。湯の温度が高い方が香りは引き立ちます。 ポットから急須にお湯を入れるまではすばやくしましょう。 | 用意するもの  | | | ・ 茶葉 5g ・ ポット(やかんでもOK) ・ 湯のみ 少し小ぶりの湯のみ2つ ・ 急須(容量300cc)、計量カップ、時計(時間を計ります) |
|  | | | | ・ ポット(やかん)の湯を100℃に沸騰させます。 | ・ ポットから計量カップに湯を下記の量入れます。 |
| 清風、喜撰山、さみどり |
100cc | | 長寿 | 100cc |
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| ・ 急須に茶葉を5g入れます。 |
| ・ 80℃に冷ましたお湯を急須に注ぎます。 | | ・ すぐフタをしましょう。 | | ・ そのまま下記の時間お待ちください。 ※この時、絶対急須を振ったり回したりしないでください。 | | ・ 湯のみに交互に2、3回にに分けてお茶を注いでください。 | ・ 最後の一滴まで絞り切ってください。 ※これが残っていると二煎目が美味しく飲めません。 |
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