山梨県甲府市の郊外、標高100mの黒富士農場。鶏たちは森のおいしい空気を吸い黒富士の澄んだ湧水を飲んで、豊かな自然の中をのびのびと自由に駆け回っています。放牧場、鶏舎内の土づくりは有機農法（BMW技術農法）で行われています。
この健やかな大地を踏みしめ、遺伝子組み換えされていない大豆、トウモロコシを食べて育った健康なトリのフンは肥やしとなって豊かな牧草を育てます。
この大自然のサイクルを大切にすることが黒富士農場の基本理念です。自然と共生する、この牧場で生まれた卵は、液状卵白、濃厚卵白、卵黄の3層構造がはっきりとしています。
卵黄がしっかりと大きくて、卵白がこんもりと盛り上がり、殻が強いなどが特徴です。

富士山を北に臨む南箱根の丹那盆地の厳選された酪農家が丹精こめて作った低温殺菌牛乳。
ここは120年の歴史が脈々と続く「酪農の里」です。
この酪農の里、函南東部農業組合の中でも、特にこだわりを持って生乳の生産に取り組む「丹那低温牛乳部会」によって生産された最高品質の生乳から低温殺菌乳は造られています牛乳の飼育は遺伝子組み換えをしていない安全なものを使用しています。
また、フリーストール式の牛舎を採用することで牛は繋がれることなく自由に行動でき、ストレスを感じないよう工夫されています。
牛舎は常に清潔です。だからこそ低温で殺菌可能となります。
牧場で朝搾りたての生乳は隣接する工場に運ばれ65度で30分、ゆっくり殺菌されて低温殺菌乳となります。

・奄美大島の洗双糖
・北海道のビートグラニュー糖
・鹿児島の水飴
・国産の自然素材にこだわった寒天

バニラは、天然バニラの鞘をまるごと粉砕したものを使用しており
香料は一切使用しておりません。