【楽天市場】【ギフト】【贈り物】鱒（ます）いくら醤油漬け 500ｇ入りマスの卵を使用した、ちょっと小粒のイクラです。：山陰海の幸　いそまる本舗

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▼いくら

▼魚　卵

▼佃　煮

▼珍　味

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┣ 2,000円～2,999円
┣ 3,000円～3,999円
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鮭（サケ）の卵より、ちょっと粒が小さめ

５００ｇ

●厳選素材！
　　北の荒波、北海道オホーツク沖で獲れた鱒（ます）の卵を厳選し漬込みました！

●秘伝ダレに漬込みました！
　　生臭い生いくらの味を、秘伝のタレにじっくりと漬込み取り除きました！
　　甘口仕立てのその味は、いくらが苦手なお子様や、
　　女性の方にも美味しくお召し上がりいただけること間違いなし！

【いくら（イクラ）】

ロシア語で「魚卵」という意味
だそうです。なので、ロシアでは
キャビアもイクラというとか。
イクラはサケ、マスの卵を1粒ずつ
ほぐしたもの。
卵巣のままの状態が筋子（すじこ）。

ビタミンA、カルシウム、鉄、リンを
含んでいます。

【サケとマスの違いってな～に？】

同じサケ科の魚で明確な区別はないらしく、一般に
「海に出るのがサケ、マスは川魚」と思われている
ようです。

もともと日本では、サケといえばシロザケ、マスと
いえばサクラマスのことだったそうです。
日本人の活動範囲が広がり、近海で獲れるシロザケ
以外のサケをマス、近海で獲れないサケをサケと
呼ぶようになったとか。
また、英語で海に出るものにはサーモン、川で生活
するものをトラウトと名づけたようですが、海外から
様々なサケが日本に持ち込まれた時、英名を直訳し、
サーモンをサケ、トラウトをマスと呼ぶようになったとか。
（いろいろな説がありますね。（＾＾；））

サケは実は白身魚だそうで、身が赤いのは赤い
色素を多く含む甲殻類のプランクトンを食べるから
ということです。
魚卵が赤いのも、食べる餌のためだとか。

ギフトにされる場合は

▼　▼　▼　▼　▼

５００ｇ

2011年の夏から秋にかけて、北海道オホーツク沖で獲れた
鱒のイクラを使用したものです。

鮮度そのまま保存できる最新の冷凍技術により保存したものを
お届けしておりますので、品質にも自信がございます。
どうぞ、安心してお召し上がりくださいませ。

※メッセージ内容が変わる場合もございます。予め、ご了承下さい。

北海道オホーツク沖で獲れた
鱒（マス）の卵を厳選し漬込みました！
北海道産鱒いくら醤油漬け
たっぷり500ｇ入りです

【ギフト】【贈り物】
鱒（ます）いくら醤油漬け 500ｇ入り
マスの卵を使用した、
ちょっと小粒のイクラです。

商品番号	ikuramasu500s1-3

価格	6,000円 (税込) のところ
特別価格	3,391円 (税込 3,560 円) 送料込

ご用途は？　　

注文日翌日～2日で発送可能（日・祝除く）

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特製甘口仕立て！
◆鱒いくら醤油漬け◆

獲れたて新鮮な活きた卵を、素早くじっくり漬込み、
そしてしっかりタレ切り！その後急速冷凍して
造りたての美味さをしっかり閉じ込めました。

北海道のオホーツク海の漁場で獲れたマスの
最高級品だけを厳選し、醤油漬けに仕上げた
逸品です！

【たっぷり500ｇ入り！】

■名称

・オホーツクの味覚　鱒いくら醤油漬け

■原材料名

・ます魚卵（オホーツク海産）、醤油、米発酵調味料、
　ブドウ糖果糖液糖、砂糖、蛋白加水分解物、鰹節エキス、
　昆布エキス、酵母エキス、
　（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

■内容量

・500ｇ

■保存方法

※要冷凍（-18℃以下で保存して下さい）

■賞味期限

※冷凍で30日/解凍後冷蔵で3日

■お召し上がり方

・そのままで、いくら丼で、手巻き寿司で、軍艦巻きで

■お届け

※ご注文確定後発送いたします。

※発送からお届けまでの日数の目安は
　コチラからご確認いただけます。⇒　クリック

※冷凍でお届けします。

※送料込みでお届けします。

■のし

※内祝い/粗品/御祝/御中元/お歳暮/御年賀/無地
以上からお選びいただけます。またその他のしも承ります。
・母の日ギフト・父の日ギフト・お誕生日・敬老の日ギフトには
メッセージカードを添えてお届します。

【検索用キーワード】
北海道、オホーツク産、イクラ、いくら、醤油漬け、鱒、マス、魚卵

◆ 干物、一夜干しの焼き方

一夜干しの焼き方を説明していきます。

いそまる本舗の干物は、冷凍してお届けしております。
干物を焼く場合、解凍せず、冷凍状態のまま焼くことをおすすめします。
冷凍のまま焼くことにより、美味しさを損ねることなく焼きあがります。

◆ 調理器具を確認しましょう

魚を焼く前に、調理器具の状態を確認してください。
魚焼きグリルは使った後、水洗い・洗剤洗いだけでは網の目地に付いている脂は落ちていません。
そのまま魚を焼きますと、酸化した脂の臭いが干物に移ってしまいます。
魚焼きグリルの網などを、ガスの火でよく焼いて下さい。（それで脂分は燃えてしまいます）
そして洗剤を付けたタワシなどで丁寧に洗ってください。
（焼いた直後は火傷に注意！水をかけて冷えたのを確認してから洗ってください）

◆ 干物は弱火でじっくり！

焼き魚は「強火の遠火」とよく言われますが、それは、
七輪を使って炭火で焼く場合です。
家庭用ガスコンロや魚焼きグリルの場合、

　１．火力が強すぎる
　２．遠火にできにくい

という為に、表面は一気に焦げ付き、中は生焼けという
状態になってしまいます。

■ガスコンロで焼く場合
ガスコンロで網焼きをする場合、弱火～中火程度でOKです。
焼き網は遠火にするために、足が付いていたりする網をおススメします。
通常の焼き網で、火から距離がとれない場合は、二枚重ねにして使う方法もあります。
二枚重ねにする場合、不安定になりやすいので注意して下さい。
魚を網にのせる前に網をよく火であぶっておくと、身や皮が網にくっつきにくくなり、魚を返す時の
身崩れを防ぎます。それでも網についてしまうときは、少量の油や酢を網に塗ると良いです。

■魚焼きグリルで焼く場合
魚焼きグリルで焼く場合、弱火で、ゆっくりと焼いてください。
グリルの場合も、網は熱してから干物をのせてください。

■オーブントースターで焼く場合
アルミホイルを少しクシャクシャにしてトースターに敷き、
温めておきます。
身のほうを上にして焼き始め、程よい焦げ目がついたら
裏返して焼きます。

■ポイント
開きの一夜干しは、皮の方から焼いていきます。
カレイなどの開いていない一夜干しは、皿に盛付ける表面を先に焼きます。
焼いていないほうの身がふっくらとして、焼いている皮に焼き色がついたらひっくり返して焼きます。
何回もひっくり返すと身が崩れてしまうので注意。

焼きたてが美味しいので、アツアツを召し上がってください！

この商品を購入された方のレビュー

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総合評価

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ジョージロビンさん　60代/男性

評価

5.00

投稿日：2012年01月11日

今回はお届けものとして利用しましたが、先様からは大変喜ばれました。　

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・ご注文の受付は、年中無休24時間承っております。
・定休日、営業時間外のご注文につきましては、翌営業日ご注文分扱いとなります。
・営業時間及び電話でのお問い合わせは平日9時～17時です。

●ご注文確認メール
“確認メール”は、当店確認後のお届けとなります。
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・私達が責任を持って出荷いたします。

株式会社　大磯
楽天市場店舗名／
山陰海の幸いそまる本舗

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島根県浜田市原井町
3050-20水産加工団地内
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販売責任者
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