梅花はんぺん10枚(紅白各5枚)(お父さんのお酒のおつまみにもぴったり!【テレビ・雑誌掲…
 

蒲鉾は魚の大吟醸。古都・鎌倉で作り続ける伝統の味。つなぎを一切加えずに練り上げた、保存料無添加のかまぼこ、梅花はんぺん。

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単品一商品覧

広がる魚の滋味
御蒲鉾

歯ごたえやわらか
梅花はんぺん

純正胡麻油の香り
小判揚

きめ細かな味わい
静の笛

磯の香り溢れる
貝柱新生

上品な甘み
二色玉子

各種お詰め合わせ

笹

桔梗

汐

萩

紫陽花

侘助

かまくら風味おでん
大好評!風味豊かな極上おでん種の詰め合わせです。

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井上蒲鉾店について
鎌倉の手作りかまぼこ・井上蒲鉾店のご案内です。

古都鎌倉・季節のたより

井上蒲鉾店
営業のお知らせ
●お問い合せはお気軽に!
TEL:0467-22-1133
  (8時半〜19時)
E-Mail:こちらへ

●毎週水曜日は定休日とさせて頂いておりますので、メール返信は翌日となります。ご了承くださいませ。


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かまぼこと同じ最上質の生地で作った、梅の形のはんぺん

サライ、ブルータス等、さまざまな雑誌やテレビで紹介!梅の形がかわいい極上はんぺん

やわらかさと腰の強さ。かまぼこと同じ生地で作った井上蒲鉾店の梅花はんぺん

保存料、化学調味料 一切無添加。
選び抜いた小魚グチの上身部分のみを素材にして、
シンプルに、ていねいに練り上げました。
豊かな風味をお楽しみ下さい。


井上蒲鉾店の梅花はんぺんの、美味しい召し上がり方。


シンプルですが、梅花はんぺんのおいしさをご確認いただける召し上がり方です。一般的なはんぺんとは異なる、独特のもっちりとした食感とぜいたくな魚の風味が、しみじみと口の中に広がります。



春先の鎌倉に咲く梅の花をモチーフにして、ころころと可愛らしい形に仕上げました。添えるだけで、いつもの食卓がグッと華やかになります。もちろん、お酒の肴としても喜ばれております。
つややかな質感と、可憐な梅の形「井上蒲鉾店の梅花はんぺん」

「井上蒲鉾店の梅花はんぺん」調理例


可憐な梅の姿は、椀種としても最適。香りと風情をお楽しみ下さい。軽く炙ったり、バターで焼いてレモンを添えて召し上がるのもおすすめです。

創業70余年、井上蒲鉾店伝統の技
かまぼこ作りの第一歩「魚の顔を見てから」

かまぼこに使用するのは、白身魚グチのみ
素材となる魚を選別することから始まる、井上蒲鉾店のかまぼこ作り。『魚の顔を見てから』創業以来、その姿勢は変わっていません。


繊細な味わいと風味、しなやかな弾力が特徴。きめ細かく脂肪の少ない部位、およそ30%のみを選び抜いて、使用します。
大理石の臼で練り上げることで、かまぼこの豊かな弾力が生まれます

かまぼこ作りの重要な儀式「あしを読む」
清楚な水を使い練り上げることで、かまぼこの豊かな弾力が生まれます。


職人の眼と、長年培ってきた経験が、かまぼこの味を決めるのです。

梅花はんぺん製造行程

上記のような製法により
蒲鉾と同じ最上質の生地を使い
梅花はんぺんは作られています。
ですから井上蒲鉾店のはんぺんは
一般的な「はんぺん」とは異なり
なめらなか舌触りと共に、
コシのある
弾むような弾力が特徴なのです。

井上蒲鉾店メディア掲載


鎌倉 井上蒲鉾店の梅花はんぺん(ばいかはんぺん)



蒲鉾(かまぼこ)と同じ生地で作った、梅の形のはんぺんです。


蒲鉾(かまぼこ)と同じ生地で作った梅花はんぺん10枚(紅白各5枚)


お父さんのお酒のおつまみにもぴったり!【テレビ・雑誌掲載多数】かまぼこと同じ生地で作った梅の形のはんぺん。
梅花はんぺん10枚(紅白各5枚)

商品番号  baika001
価格1,475円 (税込) 送料別
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おためしセットと同梱すれば、送料込み!

商品説明
親しい方への贈り物に、お祝いの席に、食卓に、・・・。
蒲鉾(かまぼこ)と同じ上質な生地に、
鎌倉の街や野に咲く梅の可憐な姿を表現してみました。
腰があり、柔らかな歯ごたえと、洗練された汐の香りをお楽しみ下さい。

井上蒲鉾店では、商品を瞬間冷凍してお届けしております。
新鮮さと美味しさをー60℃の瞬間冷凍。
必要な時に必要な量だけ、作りたての風味や食感をお楽しみいただけます。

おいしく召し上がっていただくために
凍ったままのかまぼこ類を冷蔵庫に入れ、24時間かけて
自然解凍していただきますと、一番おいしく召し上がりいただけます。
電子レンジ等を使用しますとせっかくの美味しさを損なう原因にもなりますので、極力お控え下さい。

※瞬間冷凍についての詳しい説明はこちらをお読み下さい。
内容量 賞味期限
25g(1枚あたり) 冷凍で約3週間
解凍後冷蔵保存にて3日間

贈り物に、ご自宅用に、お祝いの席に、井上蒲鉾店のかまぼこをどうぞ。
ご入学/ご入園/ご就職/ ギフト/お中元/暑中見舞い/残暑見舞い/お歳暮/お年賀/内祝い/お礼/ご結婚/ご出産/お誕生日/お正月/おせち/ひな祭り/父の日/母の日/敬老の日などに、どうぞご利用下さい。
商品キーワード
かまぼこ/蒲鉾/カマボコ/ヘルシー/ダイエット/鎌倉/湘南/名産/新聞/雑誌/老舗/練物/グルメ/テレビ/雑誌/メディア



◆◇ こんな商品が売れています ◇◆

【送料込】当店で人気の梅花はんぺん、小判揚、静の笛を詰め合わせた、お求めやすいセットです。
井上蒲鉾店で一番人気の【お試しセット】
価格1,980円(税込)
梅花はんぺんに、小判揚、御蒲鉾(かまぼこ)に、静の笛(ちくわ)を加えたセット。どなたさまにも喜ばれます
価格4,390円(税込)
春の食卓に!蒲鉾(かまぼこ)と同じ生地で作った、梅の形のはんぺんです。
梅花はんぺん10枚(紅白各5枚)
価格1,475円(税込)
保存料、化学調味料、つなぎを一切加えずにシンプルに練り上げた、本物のかまぼこ。『御蒲鉾(白)』
御蒲鉾(白)
価格1,595円(税込)
純正胡麻油の香りが香ばしい、井上蒲鉾店の小判揚
小判揚10枚
価格1,125円(税込)
蒲鉾(かまぼこ)と同じ生地で作った梅花はんぺんと小判揚に静の笛を加えた、各種贈り物におすすめのお詰め合わせ
桔梗
価格3,080円(税込)
  

この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(18件)
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総合評価4.83

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2012年04月05日

 小さい頃からの好物

美味しくて可愛い!のでお遣い物にすると相手から喜ばれますはんぺんとは言っても、所謂はんぺんではなく、はんぺんと蒲鉾を足して二で割った感じです。京都土産にアンペイなるものを頂いたことがありますが、それに似ています。そのままで食べても美味しいですが、わさび醤油やわさび漬けをつけても美味しいです。多少塩気を強く感じる方がいるかもしれませんが、まぁこんなものかなーとも。薩摩揚げも胡麻油が効いていてとって... 

使い道 おもたせ・ギフト 使う人 親戚へ 購入回数 リピート 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2012年01月11日

 おせちに

華やかさが加わって、味も美味しかったです! 

使い道 おもたせ・ギフト 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2011年12月08日

 「美味しい」という言葉しかありません。

市販のはんぺんとは違い、かまぼこを柔らかくしたような感じです。井上蒲鉾店様のお品物の中では一押しです。美味しいですよ。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 




◆クレジットカード決済

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郵便振替によりお支払いを選択されたお客様のうち当店を初めてご利用の方は「先払い」にてお願い申し上げます。


◆作りたてをマイナス60度で瞬間冷凍し、クロネコヤマトのクール便にて『冷凍状態』にてお届けします。

◆お届け日をご指定いただけます。ご注文日より3日後以降をご指定下さい。

◆お届け時間のご指定も可能です。但し、地域によってはご指定時間に配送できない場合もございます。その際は、追ってご連絡させていただきます。



◆作りたてをー60℃で急速冷凍し、衛生的な発泡スチロール箱(またはクーラーバッグ)にお詰めして、新鮮さとおいしさを閉じこめたままお届けいたします。

◆冷蔵庫で24時間かけて自然解凍していただきますと、一番おいしく召し上がりいただけます。


◆当店の商品は、合成保存料・着色料は一切使用しておりません。安心してお召し上がり下さい。

電 話:0467-22-1133(8時半〜19時)

メール:rakuten@inouekamaboko.co.jp

※毎週水曜日は定休日とさせて頂いております。