新潟産コシヒカリの中でも魚沼産・岩船産と並んで
新潟産コシヒカリの三大産地と称される人気産地、佐渡産コシヒカリ。

新潟産コシヒカリの主要な産地として、高い人気を誇る佐渡島は
米どころ新潟県の中で、魚沼産コシヒカリに次ぐ人気を誇るコシヒカリ産地です。

佐渡内陸部特有の山間部の厳しい冷え込みは、米の生育に好環境を与え、
甘く粒張りの良いコシヒカリとして、高い評価を受けています。

佐渡島ってどんな土地柄なの？
佐渡産コシヒカリの産地紹介はこちら！

全体的に柔らかいお米が多い新潟産コシヒカリの中で
やや硬めのしゃっきりした食感をもつコシヒカリです。

新潟産コシヒカリが柔らかすぎると感じられるお客様は是非こちらをお試しください。

岩船地区ってどんな土地柄なの？
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魚沼産コシヒカリのおいしさは、なんといっても長年の蓄積により育まれた地質の良さがポイント！
しかも、魚沼産コシヒカリなど山間地のコシヒカリは平地の新潟産コシヒカリに比べて糠層が厚いため、
精米してもうまみが消えにくいという報告も。地力が育まれた土地で収穫された魚沼産コシヒカリは、
ご飯本来の素朴で深い味わいが魅力です。

魚沼地方ってどんな土地柄なの？
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