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自宅でお店の味を越えられる!?
西京漬け専用のお味噌
『西京漬け用味噌』


西京漬け用味噌 メイン
※画像はイメージです。

京の料亭の味を食卓に届けます!

西京漬けイメージ甘やかな旨味とまろやかさが、最大の特徴の西京味噌。
京都生まれの伝統の美味しさです。

この西京味噌の老舗蔵元が、お手軽に西京漬けを漬けられる
『西京漬け用味噌』をご用意しました。

魚や、お肉を漬け込んで、お手軽・気軽に西京漬け楽しさ、美味しさ!ぜひご体験ください。

思ったよりも簡単な手順で、お店の味を越える、手作りの美味しさでアナタのご家庭の食卓を彩れますよ!


アップイメージ

本格的な西京漬けが家庭で簡単に味わえます。
店長の笑顔素材の持つ美味しさを引き出す「西京漬け」

味噌漬けを漬ける場合その目的に応じて、味噌の塩分を利用した長期保存が目的なものと、甘味噌などを直接素材に塗って味わうものとに分かれます。

前者は大根、きゅうり、なす等に代表されます野菜類を用い主に辛口の味噌を使用して漬けられます。
この場合素材をあらかじめ塩漬けにするか陰干しをした後長期間漬け込むため素材の水分が減り保存性も高くなります。

それに対して甘味噌などで漬ける場合は、主に魚や肉が用いられ味噌にみりん等を加えた味噌床で短時間漬け込みそれを焼いて食べます。

魚や肉を味噌漬けにすると、余分な水分が抜けウマミが凝縮されることにより生臭さが消え、身が締まり保存性も高くなるという効果も得られるのです。

西京漬け用味噌 メイン

西京漬けの手順です!

材料 材料:
●西京漬け味噌
●魚[銀ダラ/鮭 など]
※他にエビやイカなども西京漬けに合います。
●塩少々
●保存用のタッパー、または袋など
軽く塩を振る
1)1)材料全体に軽く塩を振り、30〜40分置きます。
水分を取る
2)水分をペーパータオルなどで吸い取ります。
味噌を塗る
3)西京味噌漬けの味噌を塗ります。
冷蔵庫で2〜3日
4)タッパーなどに入れ、冷蔵庫で2〜3日漬ければ完成です。
焼く
5)フライパンや網や鉄板などで焼きます。※やけどにご注意ください。
完成
6)焼き上がったら完成です!
<豚肉やとり肉などの漬け方はこちら>

味噌データ!

西京漬け用味噌 ■商品名:西京漬け用味噌
■名称:味噌床
■原材料名:米みそ(米、大豆〈遺伝子組み換えでない〉、食塩)、みりん、酒精
■内容量:500g
※1袋で魚なら約4切れ、肉なら約500g前後漬けられます。

■賞味期限:約3ヶ月
開封後は冷暗所に保存し、お早めにお召し上がりください。

※お味噌は衛生上、一回使いきりにして下さい。

西京味噌




西京漬け用味噌


配送イメージ


[西京漬け用味噌]自宅でお店の味を越えられる!?
西京漬け専用のお味噌
魚ならおおよそ4切れ、肉なら500g前後漬けられます。
焼いて香ばしい味の仕上がりに!
「西京漬け用味噌」

牛肉・豚肉・鶏肉の西京焼きに!
鰆(さわら)や鮭(さけ)や銀だらなどの西京漬けに!
自宅でお店の味を越えられる!?素材を漬けて焼くだけでこの味!


商品番号  saikyo-zuke
当店通常価格495円 (税込)
当店特別価格420円 (税込) 送料別
配送方法   
個数     
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ご家庭で西京漬け!西京漬け用味噌

店長の笑顔手軽にできる所が人気の「西京漬け用味噌」です。

本格的な西京漬けが家庭で簡単にできる所が魅力で、実店舗では、大勢のリピーターさんを生み出した味噌床です。

お魚や、お肉を漬け込んで、お手軽・気軽に西京漬け楽しさ、美味しさ!ぜひご体験ください。

思ったよりも簡単な手順で、お店の味を越える、手作りの美味しさでご家庭の食卓を彩れますよ!

●商品名 西京漬け用味噌
●名 称 味噌床
●商品内容 500g
※1袋で魚なら約4切れ、肉なら約500g前後漬けられます。
●原材料 米みそ(米、大豆〈遺伝子組み換えでない〉、食塩)、みりん、酒精
●賞味期限 約3ヶ月
開封後は冷暗所に保存し、お早めにお召し上がりください。
※衛生上、お味噌は一回使いきりにして下さい。
●お届け この商品は宅配便商品です。
同梱可能/時間指定可能/代引可能/クール便可能です。
クール便指定がない場合、ご注文後2〜3日でヤマト運輸の宅配便にて常温でお届けします。
詳しくは当店からのメールをご確認下さい。
●送料 北海道、九州、沖縄は送料が900円。それ以外の場所は590円です。
※他の商品と同梱可能です。
※クール便の場合は別途210円必要となります。
詳しくは「配送について」をお読みください。
●ラッピング ご贈答用などに、箱詰めラッピングも可能です!
詳しくは→[ラッピング]
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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(46件)
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総合評価4.61

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2012年02月07日

 釣った魚に

釣りが好きで持ち帰る魚を西京漬けに、と購入。ブリ、サワラ、マダイで試しましたがどれもほぼ完璧な仕上がりでした。脂の薄い魚(マダイ)でも味噌の風味がよく美味しく食べられます。最近釣り好調で色んな料理で楽しみますが、保存を考えると「西京漬け」が最強(笑。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 リピート 

購入者さん 

評価4.00

投稿日:2011年12月08日

 鰆をつけました

甘すぎず、おいしかったです。今度は牛肉をつける予定です。 

nono52さん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2011年11月14日

 ちょうどいいお味でした。

以前地元のスーパーで買ったことがあるので探していたのですが最近は見つからず、京都に行った時には重くて購入せず。たまたまネットで発見。12.3.19まで日持ちするのでたくさん買ってよかったです。魚もお肉もこれにつけると4日後にはとても美味しいみそ漬けの出来上がり。一度お試しあれ。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 



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■お支払い方法

支払方法代金引換、各種クレジットカード、銀行振込、郵便振替、現金書留が可能です。 詳しくはこちらをご覧下さい。

■配送について

◆宅配便について
クロネコヤマトの全国一律料金を採用しました。配送日指定やお届け時間帯指定も可能です。
●1配送先につき、合計5,250円(税込)以上ご注文いただいた場合、送料が無料になります。
●北海道、九州、沖縄は送料が900円。それ以外の場所は590円です。
※離島・一部地域でも追加送料がかかることはありません。
※一部商品では異なる場合がございますのでご了承ください。
※送料無料商品との同梱で、同一の配送先であれば送料無料になります。
代引の場合、商品代金+送料とは別に下記の代引手数料がかかります。

商品代金 代引手数料
1円〜1万円未満(9,999円) 315円
1万円以上〜3万円未満(29,999円) 420円
3万円以上〜10万円未満(99,999円) 630円
10万円以上〜30万円まで 1,050円

※送料無料商品であっても、代引の場合は別途代引手数料がかかります。


●お得な送料無料商品もご用意しています。
また、送料無料商品との同梱で、同一の配送先であれば同梱された商品も送料無料になります。
※代引の場合は、別途代引手数料がかかりますので、ご了承ください。


◆クロネコメール便について
メール便使用可能な商品は左のマークが有る商品のみです。
※このマーク以外の商品につきましては、商品の破損の可能性や、サイズや重量など規格外のために、メール便での配送はできません。
●全国一律料金:210円(税込)
※離島・一部地域でも追加送料がかかることはありません。
●クロネコメール便は宅配では無く、ポストへの投函となりますのでご注意下さい。
※メール便は代引、時間指定、同梱ができません。 代引、時間指定、同梱ご希望の方は、宅配便の扱いとなり通常の送料+代引き手数料が必要となります。
※他の商品と同梱された場合には、宅配便での配達となり送料、代引手数料も宅配便に準じますのでご了承下さい。
※送料無料商品との同梱で、同一の配送先であれば送料無料になります。
→詳しくは配送についてをご覧下さい。

■日付指定、時間指定

配送日時が指定できます。ご注文の際、備考欄にてご記入ください。時間帯は以下の中からお選びください。
午前中/12時〜14時/14時〜16時/16時〜18時/18時〜20時/20時〜21時
※クロネコメール便の場合は、宅配(手渡し)では無くお客様宅のポストへの投函となりますので時間指定が出来ません。ご注意下さい。

■返品について

お客さまの都合による返品はご容赦ください。
●万が一輸送などによる破損等ありましたら遠慮なくお申し出ください。
●配送途中の破損などの事故がございましたら、弊社までご連絡下さい。送料・手数料ともに弊社負担で早急に新品をご送付致します。
■返品についてのお問い合せはお電話かメールにて、坂本研一まで御連絡下さい。
電話:03−3386−2862 
E-mail:ken22@terra.dti.ne.jp

■プライバシーポリシー・個人情報保護について

お客様の個人情報は第3者に公開したり、売り渡したりする事は決してございません。
また、個人情報保護につきましては、下記事項等を十分に認識した上で、徹底して取り組んでおります。
1.顧客情報の使用
メールアドレス・クレジットカード情報・住所・氏名・購入商品等の顧客情報の使用は、決済・配送等、取引遂行に限定されています。
2.使用済みの顧客情報の廃棄
すでに取引遂行に使用された顧客情報については、廃棄(紙媒体についてはシュレッダー・溶解処理など、データについては完全に削除)処理を必ず行っております。 PCのハードディスク・外部メディアに顧客情報が残っていないことも、再度確認致しております。
3.残しておく必要のある顧客情報
取引完了の顧客情報で、アフターサービスの提供のために必要がある情報については、アクセス権限者を限定し、アクセスの記録をつけるなど、厳格な管理を行っております。
4.スタッフ管理の徹底
スタッフ(社員、派遣社員、アルバイト、外注業者などすべての者)に上記を徹底しております。
上記の他、個人情報保護法を遵守し、付随する諸規約に則り店舗運営を行っております。ご安心してご利用ください。

■店鋪運営責任者

株式会社坂本商店
〒165-0026 東京都中野区新井1−29−8
TEL:03-3386-2862 FAX:03-3386-2862
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営業時間:月〜土 8:30〜19:00 / 祭日 9:00〜18:00
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