ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは

ラーメン用味噌

味噌専門店「生きてるみそ」では昔ながら安心・安全な
日本全国各地の味噌を通信販売しております。

生きてる味噌
生きみそのトップページへ 生きみその会社概要 生きみその支払・送料 皆様のレビュー 生きミソの味噌レシピ 生きみその買い物カゴ 生きみそから楽天市場へ

生きてる味噌は皆様のお陰で
14周年をむかえました!

初めての方へ 味噌ナビ 熊本地震 震災復興 義援金付きお試しセット 東日本大震災 震災復興 義援金付きお試しセット お試しセット 業務用
■期間限定・注目商品■
生き味噌注目商品

[注目商品 06/22 更新]

お中元

ラッピング

店舗情報 インフォ お得なメールマガジン

「生きてるみそ」ではメールマガジン「生きみそ通信?」を好評発行中! 只今、46,031人もの方に読まれています。
ご登録はこちら

お得なメールマガジン

雑誌ご依頼お受けします TV・雑誌

■29年06月12日 BS-TBS「吉田類の酒場放浪記 #783」で味噌専門店 坂本商店(五反田本店)が紹介されました。
■28年06月16日 BSジャパン「元気の秘訣!おいしい発酵食品の謎〜チーズ・パン・味噌〜」で味噌専門店 坂本商店(五反田本店)が紹介されました。
■28年06月04日 テレビ東京「L4YOU!」の「名医厳選!健康になる発酵食ベスト5」で味噌専門店 坂本商店(五反田本店)が紹介されました。
■28年06月04日 東京新聞 2016年6月4日朝刊で「東京どんぶらこ(新井薬師)」で味噌専門店 坂本商店(新井薬師営業所)が掲載されました。
■28年05月--日 株式会社トランスタンネットワーク新聞社発行「ジャパン味噌プレス」で「赤ちゃんと同じ重さの味噌」が紹介されました


>詳しくはこちら<
その他取材もお待ちしています


ベストEC大賞 準大賞受賞!

ベストECショップ大賞で
準大賞を頂きました!


生き味噌は
「味噌ソムリエ」のいるお店です。


店長日記
■定休日のご案内■
営業日カレンダー
2017年6月
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
2017年7月
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
休業日
配送休業日
配送のみ

ラーメン用味噌

調味料も合わせてあるから便利
本格味噌ラーメンが家庭で作れるラーメン専用のお味噌

『ラーメン用味噌』

ご利用しやすい
お好きなサイズを
お選びください

ラーメン用味噌
300g

ラーメン用味噌
3kg
ラーメン用味噌

【生き味噌】では幾店舗のラーメン屋さん、中華料理屋さんからお味噌の注文をいただいています。

その注文の中の一つで、幾つかのお味噌を合わせるのではなく、もっと手軽に味噌ラーメンにそのまま使えるものはないものかという相談がありました。

そこでで登場したのがお味噌と調味料を調合した「ラーメン専用のお味噌」。すでに実際に業務用で使用されている味噌ラーメン専用のお味噌です。

あとはお好みで特製スープ、さらにスープに負けないような麺と具材を用意すれば本格味噌ラーメンの出来あがりです。

ラーメン用味噌ラーメン用味噌
店長の笑顔

すでに調合されているから使いやすい「ラーメン用味噌」です。

自信のある味噌ラーメンを作りたい!という方に是非オススメしたい「ラーメン用味噌」です。

メニューに味噌ラーメンを出したいけど、肝心なお味噌の調合に悩んでいるラーメン店も大勢いらっしゃいます。
また、飲食店さんや、居酒屋さんなどでサイドメニューや締めのメニューにラーメンを考えている方も大勢いらっしゃいます。

そんな皆様にオススメしたいのが、まさにコレ「ラーメン用味噌」です。
鳥や豚のスープ、魚介系スープなど次第でバリエーションも広がり、風味豊かな味噌ラーメンが作れます。

お好みで、豆板醤や豆豉を加えてコクや辛味を出したり、さらに焦がしニンニクやネギ、魚粉などを加えてもっと風味をあげたりと、さらに調整も可能です。

もちろんご家庭で本格ラーメンを作る時や、学園祭やイベント時の模擬店などにもオススメです。
お試しとして300g、本格用として3kgと、2種類のサイズをご用意いたしました。


ラーメン用味噌でぜひラーメンを。
ラーメン用味噌●ご家庭でお手軽に

中華スープなどでお手軽に。生麺の美味しさを味わえます。

材料:中華麺 1玉/水 360ml/ラーメン用味噌 大さじ3/中華スープの素 大さじ1/料理酒 大さじ1/チューブニンニク 少々/チューブ生姜 少々/塩・胡椒 少々
トッピングの具:チャーシュー、ネギ、ゆで卵など

1:鍋などに水を入れ、中華スープの素、料理酒、ニンニク、生姜を入れて1煮立ちさせ、塩・胡椒で味を整えます。
2:その間に麺を茹でておき、丼を温めておきます。
3:丼にラーメン用味噌を入れ、「1」のスープで伸ばします。
4:茹で上がった麺を「3」に入れ、トッピングの具を乗せて完成です。

ラーメン用味噌●一手間かけて

中華スープなどでお手軽に。そのままでも大丈夫ですが、ここは、ひと手間かけてより美味しいラーメンに。

材料:中華麺 1玉/水 360ml/ラーメン用味噌 大さじ3/中華スープの素 大さじ1/料理酒 大さじ1/砂糖 大さじ1/ 塩 小さじ1/2/人参すりおろし 30g/玉ねぎすりおろし 30g/ごま油 少々/塩・胡椒 少々/ニンニク・生姜・豆板醤 各3〜5g
トッピングの具:チャーシュー、ネギ、ゆで卵など

1:中華鍋でごま油を熱し、にんにく・生姜・豆板醤を炒めます。
2:そこにラーメン用味噌と麺を除く、残りの材料を入れて1煮立ちさせます。
3:その間に麺を茹でておき、丼を温めておきます。
4:丼にラーメン用味噌を入れ、「2」のスープで伸ばします。
5:茹で上がった麺を「4」に入れ、トッピングの具を乗せて完成です。

ラーメン用味噌●本格的な手順で

とんこつ・鶏ガラの合わせスープの場合
(※お店等によりスープの作り方は異なります)

1:豚骨は一晩たっぷりの水に浸し血抜きをします。
2:血抜きした豚骨と鶏ガラは沸騰したお湯で表面が色が変わるくらいまで下茹でします。
3:大鍋に水を張り、豚骨、鶏ガラ、ネギの青い部分、玉ねぎ、りんご、生姜、にんにく、人参、酒、ローリエ、昆布などを入れ強火で茹でます。
4:沸騰直前に弱火にし、2〜3時間ほど煮込みます。
アクが出るのでこまめに取り除いてください。
茹でている最中は濁りが出ないよう、かき混ぜたりしないようにご注意ください。
5:スープが取れたら、ラーメン用味噌と合わせ、茹で上がった麺を入れ、お好みの具と合わせてお召し上がりください。

麺1玉に対し、スープ360ml、ラーメン用味噌大さじ3くらいが目安です。
※鶏ガラととんこつは別でスープを取ると、後でスープの割合を変えたりすることもできます。

■もし、ラーメン用味噌が余った場合には


チャーハンなどの味付けに。


角煮などの煮込み料理の味付けに。


インスタントラーメンなどの味のちょい足しとして

味噌データ

味噌データ

■名称:ラーメン用味噌(調合味噌)
■内容量:300g/3kg
■原材料:米味噌、醤油、植物油、豆みそ、ガーリック、動物油、香辛料、食塩、ごま、調味料(アミノ酸等)
■賞味期限:当店発送より約6ヶ月
■保存方法:通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。早めにお召し上がりください。

 

全国各地の「酵母」が生きてるお味噌をお届けします。


ラーメン用味噌


ラーメン用味噌


ラーメン用味噌


ラーメン用味噌


[ラーメン用味噌 300g]ちょっと差がつく自信の一杯!
ラーメン用に調合したお味噌。300gでおよそ5杯のラーメンが楽しめます。【味噌ラーメン】【調味料】
【ラーメン用味噌 300g】

ニンニクや香辛料が入っている味噌ラーメン専用のお味噌。豚骨スープや魚介スープ、チキンスープなどで伸ばしてお召し上がりください。お好みの麺に合わせて特別な一杯を。


商品番号  noodles_03
価格420円 (税込) 送料別
2〜3日以内に発送予定(日曜除く)
個数   
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
この商品の配送方法
  • 宅配便
  • クール便

ちょっと差がつく自信の一杯!
味噌ラーメン専用の調合味噌

【ラーメン用味噌 300g】

店長の笑顔 「自信の味噌ラーメンを作りたい!」という方に是非オススメしたい「ラーメン用味噌」です。

鶏や豚、魚介系のスープなどで伸ばしてお使いいただきます。
スープ次第でバリエーションも広がり、風味豊かな味噌ラーメンが作れます。
お好みで豆板醤(とうばんじゃん)や豆鼓(とうち)を加えてコクや辛味を出したり、さらに焦がしニンニクやネギ・魚粉などを加えてもっと風味をあげたりと、さまざまな調整も可能です。
私の個人的なオススメは、中太麺や平打ち麺、縮れ麺。
スープがよく絡んで美味しいと思いますよ。

メニューに味噌ラーメンを追加したい飲食店さんや、居酒屋さんの締めのメニューにも使える生き味噌の「ラーメン用味噌」。
ご家庭で本格ラーメンを作る時にオススメのサイズです。

●商品名 ラーメン用味噌(調合味噌)
●名 称 調合味噌
●商品内容 ラーメン用味噌 300g
●原材料 米味噌(米みそ)、醤油、植物油、豆味噌(豆みそ)、ガーリック、動物油、香辛料、食塩、ごま、調味料(アミノ酸等)
●お召し上がり目安 ラーメン約5杯分(スープ360ccに対して、60〜65gを使用)
●賞味期限 当店発送より約6ヶ月
●保存方法 通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
お早めにお召し上がりください。
●お届け この商品は宅配便またはクール便商品です。
いずれか、お好きな配送方法をお選びいただけます。
■出荷予定■
配達日のご指定がない場合、原則3営業日以内に当店より発送致します。到着日などは当店からのメールをご確認ください。
■宅配便の場合■
ヤマト運輸の宅配便にて常温でお届けします。
[同梱○/時間指定○/代引○]
■クール便の場合■
ヤマト運輸のクール便にてお届けします。
[同梱○/時間指定○/代引○]
●送料 ■宅配便の場合■
北海道、九州、沖縄は930円です。それ以外は610円です。
■クール便の場合■
北海道、九州、沖縄は1,146円です。それ以外は826円です。
詳しくは「配送について」をお読みください。
●ラッピング ご贈答用などに、箱詰めラッピングも可能です。
詳しくは→ [ラッピング]

[味噌/みそ/ミソ/味噌汁][ラーメン/らーめん/ラ〜メン/ら〜めん/らあめん/らぁめん/らうめん/拉麺][調味料/調合味噌] [東京/中野/新井薬師/あいロード/坂本商店]

▲上に戻る

■原材料に含まれるアレルギー情報:小麦、大豆、ごま、豚、牛





ラーメン用味噌


ラーメン用味噌


[ラーメン用味噌 3kg]ちょっと差がつく自信の一杯!
ラーメン用に調合したお味噌。3kgでおよそ50杯のラーメンが楽しめます。【ラーメン専用味噌】【味噌ラーメン】【調味料】
【ラーメン用味噌 3kg】

ニンニクや香辛料が入っている味噌ラーメン専用のお味噌。豚骨スープや魚介スープ、チキンスープなどで伸ばしてお召し上がりください。お好みの麺に合わせて特別な一杯を。


商品番号  noodles_30
価格3,900円 (税込) 送料別
2〜3日以内に発送予定(日曜除く)
個数   
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
この商品の配送方法
  • 宅配便
  • クール便

ちょっと差がつく自信の一杯!
味噌ラーメン専用の調合味噌

【ラーメン用味噌 3kg】

店長の笑顔 「自信の味噌ラーメンを作りたい!」という方にぜひオススメしたい「ラーメン用味噌」です。

鶏や豚骨、魚介系のスープなどで伸ばしてお使いいただきます。
スープ次第でバリエーションも広がり、風味豊かな味噌ラーメンが作れます。
お好みで豆板醤(とうばんじゃん)や豆鼓(とうち)を加えてコクや辛味を出したり、さらに焦がしニンニクやネギ・魚粉などを加えてもっと風味をあげたりと、さまざまな調整が可能です。
私の個人的なオススメは、中太麺や平打ち麺、縮れ麺。
スープがよく絡んで美味しいと思いますよ。

メニューに味噌ラーメンを追加したい飲食店さんや、居酒屋さんの締めのメニューにも使える生き味噌の「ラーメン用味噌」。
飲食店のプロユース以外にも、学園祭やイベント時の模擬店などにもオススメのサイズです。

●商品名 ラーメン用味噌(調合味噌)
●名 称 調合味噌
●商品内容 ラーメン用味噌 3kg
●原材料 米味噌(米みそ)、醤油、植物油、豆味噌(豆みそ)、ガーリック、動物油、香辛料、食塩、ごま、調味料(アミノ酸等)
●お召し上がり目安 ラーメン約50杯分(スープ360ccに対して、60〜65gを使用)
●賞味期限 当店発送より約6ヶ月
●保存方法 通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
お早めにお召し上がりください。
●お届け この商品は宅配便またはクール便商品です。
いずれか、お好きな配送方法をお選びいただけます。
■出荷予定■
配達日のご指定がない場合、原則3営業日以内に当店より発送致します。到着日などは当店からのメールをご確認ください。
■宅配便の場合■
ヤマト運輸の宅配便にて常温でお届けします。
[同梱○/時間指定○/代引○]
■クール便の場合■
ヤマト運輸のクール便にてお届けします。
[同梱○/時間指定○/代引○]
●送料 ■宅配便の場合■
北海道、九州、沖縄は930円です。それ以外は610円です。
■クール便の場合■
北海道、九州、沖縄は1,146円です。それ以外は826円です。
詳しくは「配送について」をお読みください。
●ラッピング ご贈答用などに、箱詰めラッピングも可能です。
詳しくは→ [ラッピング]

[味噌/みそ/ミソ/味噌汁][ラーメン/らーめん/ラ〜メン/ら〜めん/らあめん/らぁめん/らうめん/拉麺][調味料/調合味噌] [東京/中野/新井薬師/あいロード/坂本商店]

▲上に戻る

■原材料に含まれるアレルギー情報:小麦、大豆、ごま、豚、牛





 お気に入りページに追加


■お支払い方法

支払方法代金引換、各種クレジットカード、銀行振込、郵便振替、現金書留が可能です。 詳しくはこちらをご覧下さい。

■配送について

◆宅配便について
クロネコヤマトの全国一律料金を採用しました。配送日指定やお届け時間帯指定も可能です。
●1配送先につき、合計5,400円(税込)以上ご注文いただいた場合、送料が無料になります。
●北海道、九州、沖縄は送料が930円。それ以外の場所は610円です。
※離島・一部地域でも追加送料がかかることはありません。
※一部商品では異なる場合がございますのでご了承ください。
※送料無料商品との同梱で、同一の配送先であれば送料無料になります。
代引の場合、商品代金+送料とは別に下記の代引手数料がかかります。

商品代金 代引手数料
1円〜1万円未満(9,999円) 324円
1万円以上〜3万円未満(29,999円) 432円
3万円以上〜10万円未満(99,999円) 648円
10万円以上〜30万円まで 1,080円

※送料無料商品であっても、代引の場合は別途代引手数料がかかります。


●お得な送料無料商品もご用意しています。
また、送料無料商品との同梱で、同一の配送先であれば同梱された商品も送料無料になります。
※代引の場合は、別途代引手数料がかかりますので、ご了承ください。


◆クロネコDM便について
クロネコDM便使用可能な商品は左のマークが有る商品のみです。
※このマーク以外の商品につきましては、商品の破損の可能性や、サイズや重量など規格外のために、クロネコDM便での配送はできません。
●全国一律料金:220円(税込)
※離島・一部地域でも追加送料がかかることはありません。
●クロネコDM便は宅配では無く、ポストへの投函となりますのでご注意下さい。
※クロネコDM便は代引、時間指定、同梱ができません。 代引、時間指定、同梱ご希望の方は、宅配便の扱いとなり通常の送料+代引き手数料が必要となります。
※他の商品と同梱された場合には、宅配便での配達となり送料、代引手数料も宅配便に準じますのでご了承下さい。
※送料無料商品との同梱で、同一の配送先であれば送料無料になります。
→詳しくは配送についてをご覧下さい。

■日付指定、時間指定

配送日時が指定できます。ご注文の際、備考欄にてご記入ください。時間帯は以下の中からお選びください。
午前中/14時〜16時/16時〜18時/18時〜20時/19時〜21時
※クロネコDM便の場合は、宅配(手渡し)では無くお客様宅のポストへの投函となりますので時間指定が出来ません。ご注意下さい。

■返品について

お客さまの都合による返品はご容赦ください。
●万が一輸送などによる破損等ありましたら遠慮なくお申し出ください。
●配送途中の破損などの事故がございましたら、弊社までご連絡下さい。送料・手数料ともに弊社負担で早急に新品をご送付致します。
■返品についてのお問い合せはお電話かメールにて、坂本研一まで御連絡下さい。
電話:03−3386−2862 
E-mail:ikimiso55@kzf.biglobe.ne.jp

■プライバシーポリシー・個人情報保護について

お客様の個人情報は第3者に公開したり、売り渡したりする事は決してございません。
また、個人情報保護につきましては、下記事項等を十分に認識した上で、徹底して取り組んでおります。
1.顧客情報の使用
メールアドレス・クレジットカード情報・住所・氏名・購入商品等の顧客情報の使用は、決済・配送等、取引遂行に限定されています。
2.使用済みの顧客情報の廃棄
すでに取引遂行に使用された顧客情報については、廃棄(紙媒体についてはシュレッダー・溶解処理など、データについては完全に削除)処理を必ず行っております。 PCのハードディスク・外部メディアに顧客情報が残っていないことも、再度確認致しております。
3.残しておく必要のある顧客情報
取引完了の顧客情報で、アフターサービスの提供のために必要がある情報については、アクセス権限者を限定し、アクセスの記録をつけるなど、厳格な管理を行っております。
4.スタッフ管理の徹底
スタッフ(社員、派遣社員、アルバイト、外注業者などすべての者)に上記を徹底しております。
上記の他、個人情報保護法を遵守し、付随する諸規約に則り店舗運営を行っております。ご安心してご利用ください。

■店鋪運営責任者

株式会社坂本商店
〒165-0026 東京都中野区新井1−29−8
TEL:03-3386-2862 FAX:03-3386-2862
店舗運営責任者:坂本 研一(営業)
e-mail:ikimiso55@kzf.biglobe.ne.jp

営業時間:月〜土 8:30〜19:00 / 祭日 9:00〜18:00
定休日:日曜
→詳しくは店舗紹介をご確認ください。

■携帯電話

携帯QRコード 携帯電話からでも当店の商品を注文することができます。
右側のQRコードをお手持ちの携帯電話で読み取っていただくか、携帯電話のブラウザに下記のURLを打ち込むことで携帯サイトが表示されます。
https://m.rakuten.co.jp/ikimiso/

■ご注意

お使いのPCのモニター環境や、季節や温度などの要因により、実際の味噌の色が画面の色と異なる場合があります。
予めご了承ください。


仲良し店長&仲良しSHOP

| | 無農薬野菜 | チーズケーキ | Sサイズ婦人服 | ジュエリー | 手ぬぐい | 革細工 | 喫煙具 | 寝具 | | アンティーク家具 | アジアン雑貨 |


昔ながら安心・安全・手作りの日本全国各地の味噌を通信販売しております。
味噌専門店「生きてるみそ」