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業務用味噌・モツ煮込み用

※画像はイメージです。

【送料無料】居酒屋秘伝の味噌のセット!
実際に居酒屋で使われている煮込み用のブレンド比率

『業務用味噌・モツ煮込み用』

アップイメージ

居酒屋の定番、モツ煮込みに!

業務用味噌・モツ煮込み用

居酒屋さんや焼き鳥屋さんで定番といえば、煮込み料理。

代表的な所で、モツだけのシンプルなモツ煮込みから、大根や人参、卵などの具がいっぱい入ったモツ煮込みなど、お店によって様々な味があります。

他にも牛筋の入ったスジ煮込み、肉と豆腐を煮込んだ肉豆腐、モツ鍋などいろいろな煮込み料理があります。

そこで、お店のみなさんに使いやすいように、モツ煮込み用の味噌をセットでご購入できるようにしました!

あとはみなさんでこれにお好みやお店の味にあわせて、ニンニク、生姜、砂糖、醤油、ごま等の調味料を加えて、人参、大根、コンニャク、ネギなどのお好みの具材を入れて煮込んでください!

業務用味噌・モツ煮込み用

モツ煮込み用の味付けに!

店長の笑顔

モツ煮込みに使われる味噌をセットにしました。

居酒屋さんや焼き鳥屋さんで人気の味噌「信州こうじ味噌」「西京味噌」「八丁味噌」を3種類セットにしました。
店長行きつけの居酒屋さんでモツ煮込み用のブレンド比率を教えてもらいました!

当然、各居酒屋さんや焼き鳥屋さん、飲み屋さんによってもブレンド比率は異なりますが、店長お気に入りの居酒屋さんのモツ煮の味噌比率です。

甘口の信州こうじ味噌をベースに西京味噌を加えて深みを出し、八丁味噌でぎゅっと味を引きしめています。

これにお好みやお店の味にあわせて、ニンニク、生姜、砂糖、醤油、ごま等の調味料を加えて、人参、大根、コンニャク、ネギなどのお好みの具材を入れて煮込んでください。ワインや日本酒などで煮詰めても美味しく仕上がりますね。

これから新しいメニューにモツ煮込みや牛すじ煮込み、もつ鍋などの煮込みメニューを加えようと考えているお店、これから新しくお店を開く方にもオススメです。
また、学園祭やお祭りなどの模擬店、屋台などにもオススメです。

モツ煮込み用に3種類の味噌を準備しました!

信州こうじ味噌●信州こうじ味噌

味噌王国 信州で作られた、すっきりまろやかな甘口味噌です。
多めの麹で仕上ているので、コク深く風味豊かです。

仙台味噌や越後味噌との相性が良く、特に仙台味噌とブレンドしたトン汁や、モツ煮込みは文句なしの素晴らしい味に仕上がります。

西京味噌●西京味噌

京都で作られた独特の甘みを持つ西京味噌。

白色でこうじの割合が高く、甘みのある味です。
主に料理用として用いられる事が多いのがこのお味噌です。

酢味噌、関西風お雑煮、魚の西京漬け、ぬた等の料理によく使われます。

八丁味噌●八丁味噌

濃厚な旨味と渋みが魅力の中辛味噌です。

原料は大豆だけですので、大豆のうま味がストレートに生きています。
そのため、酸味と独特のシブミが人気を呼んでいます。

煮込み料理や、あさりやシジミのお味噌汁・つみれ汁など魚介のお味噌汁にオススメです。

味噌データ!

味噌データ

■名称:業務用味噌・モツ煮込み用
■内容量:信州こうじ味噌×4.5kg
西京味噌×1.5kg
八丁味噌×1kg
(合計7kg)

■原材料:大豆(遺伝子組み換えを含まず)・米・塩・酒精
■賞味期限:約6ヶ月


出汁が入っていません


業務用味噌・モツ煮込み用用味噌セット


業務用味噌・モツ煮込み用用味噌セット配送イメージ


配送イメージ


産膜酵母


【送料無料】[業務用味噌・モツ煮込み用 7kg]
モツ煮込みをはじめ、牛すじ煮込みやもつ鍋などに。煮玉子、煮込み料理、煮込み豆腐、肉豆腐にも!
【送料無料】業務用味噌・モツ煮込み用

実際に居酒屋で使われている煮込み用のブレンド比率でお届け!「信州こうじ味噌」「西京味噌」「八丁味噌」を3種類セット。あとはお店でダシやレシピを準備するだけ!新メニューに!新店開店に!【smtb-t】


商品番号  business-02
2〜3日以内に発送予定(日曜除く)
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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この商品の配送方法
  • 宅配便
  • クール便

[送料無料]居酒屋秘伝の味噌のセット!

【業務用味噌・モツ煮込み用 7kg】

店長の笑顔居酒屋さんや焼き鳥屋さんで人気の味噌「信州こうじ味噌」「西京味噌」「八丁味噌」を3種類セットにしました。
店長行きつけの居酒屋さんでモツ煮込み用のブレンド比率を教えてもらいました!

当然、各居酒屋さんや焼き鳥屋さん、飲み屋さんによってもブレンド比率は異なりますが、店長お気に入りの居酒屋さんのモツ煮の味噌比率です。

甘口の信州こうじ味噌をベースに西京味噌を加えて深みを出し、八丁味噌でぎゅっと味を引きしめています。

これにお好みやお店の味にあわせて、ニンニク、生姜、砂糖、醤油、ごま等の調味料を加えて、人参、大根、コンニャク、ネギなどのお好みの具材を入れて煮込んでください。ワインや日本酒などで煮詰めても美味しく仕上がりますね。

これから新しいメニューにモツ煮込みや牛すじ煮込み、もつ鍋などの煮込みメニューを加えようと考えているお店、これから新しくお店を開く方にもオススメです。
また、学園祭やお祭りなどの模擬店、屋台などにもオススメです。

●商品名 業務用味噌・モツ煮込み用
●商品内容 信州こうじ味噌×4.5kg
西京味噌×1.5kg
八丁味噌×1kg
(合計7kg)
●お召し上がり目安 モツ煮込み約80杯分(一度に88g前後使用として)
●賞味期限 当店発送より約6ヶ月
●保存方法 通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。
●お届け この商品は宅配便またはクール便商品です。
いずれか、お好きな配送方法をお選びいただけます。
■出荷予定■
配達日のご指定がない場合、原則3営業日以内に当店より発送致します。到着日などは当店からのメールをご確認ください。
■宅配便の場合■
ヤマト運輸の宅配便にて常温でお届けします。
[同梱○/時間指定○/代引○]
■クール便の場合■
ヤマト運輸のクール便にてお届けします。
[同梱○/時間指定○/代引○]
●送料 ■宅配便の場合■
日本全国送料無料です。
■クール便の場合■
日本全国216円です。
詳しくは「配送について」をお読みください。
●ラッピング ご贈答用など に、箱詰めラッピングも可能です!
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[業務用味噌/ぎょうむよう][味噌/もつ煮込み/モツ煮/もつ煮/スジ煮/筋煮/すじ煮込み][もつ鍋/モツ鍋][牛筋/牛スジ/牛もつ/牛モツ/豚もつ/豚もつ/ほるもん/ホルモン/赤もつ/赤モツ/白モツ/ヒモ/シマチョウ/ガツ/ハツ/レバー/ハツ/スジ/ハチノス/バラエティミート/ファンシーミート][居酒屋/焼鳥屋/煮込み料理/煮玉子/煮込み豆腐/肉豆腐][化学調味料不使用/合成保存料不使用/アミノ酸不使用][産膜酵母]
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■原材料に含まれるアレルギー情報:大豆





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■お支払い方法

支払方法代金引換、各種クレジットカード、銀行振込、郵便振替、現金書留が可能です。 詳しくはこちらをご覧下さい。

■配送について

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クロネコヤマトの全国一律料金を採用しました。配送日指定やお届け時間帯指定も可能です。
●1配送先につき、合計5,400円(税込)以上ご注文いただいた場合、送料が無料になります。
●北海道、九州、沖縄は送料が930円。それ以外の場所は610円です。
※離島・一部地域でも追加送料がかかることはありません。
※一部商品では異なる場合がございますのでご了承ください。
※送料無料商品との同梱で、同一の配送先であれば送料無料になります。
代引の場合、商品代金+送料とは別に下記の代引手数料がかかります。

商品代金 代引手数料
1円〜1万円未満(9,999円) 324円
1万円以上〜3万円未満(29,999円) 432円
3万円以上〜10万円未満(99,999円) 648円
10万円以上〜30万円まで 1,080円

※送料無料商品であっても、代引の場合は別途代引手数料がかかります。


●お得な送料無料商品もご用意しています。
また、送料無料商品との同梱で、同一の配送先であれば同梱された商品も送料無料になります。
※代引の場合は、別途代引手数料がかかりますので、ご了承ください。


◆クロネコDM便について
クロネコDM便使用可能な商品は左のマークが有る商品のみです。
※このマーク以外の商品につきましては、商品の破損の可能性や、サイズや重量など規格外のために、クロネコDM便での配送はできません。
●全国一律料金:220円(税込)
※離島・一部地域でも追加送料がかかることはありません。
●クロネコDM便は宅配では無く、ポストへの投函となりますのでご注意下さい。
※クロネコDM便は代引、時間指定、同梱ができません。 代引、時間指定、同梱ご希望の方は、宅配便の扱いとなり通常の送料+代引き手数料が必要となります。
※他の商品と同梱された場合には、宅配便での配達となり送料、代引手数料も宅配便に準じますのでご了承下さい。
※送料無料商品との同梱で、同一の配送先であれば送料無料になります。
→詳しくは配送についてをご覧下さい。

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配送日時が指定できます。ご注文の際、備考欄にてご記入ください。時間帯は以下の中からお選びください。
午前中/14時〜16時/16時〜18時/18時〜20時/19時〜21時
※クロネコDM便の場合は、宅配(手渡し)では無くお客様宅のポストへの投函となりますので時間指定が出来ません。ご注意下さい。

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お客さまの都合による返品はご容赦ください。
●万が一輸送などによる破損等ありましたら遠慮なくお申し出ください。
●配送途中の破損などの事故がございましたら、弊社までご連絡下さい。送料・手数料ともに弊社負担で早急に新品をご送付致します。
■返品についてのお問い合せはお電話かメールにて、坂本研一まで御連絡下さい。
電話:03−3386−2862 
E-mail:ikimiso55@kzf.biglobe.ne.jp

■プライバシーポリシー・個人情報保護について

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3.残しておく必要のある顧客情報
取引完了の顧客情報で、アフターサービスの提供のために必要がある情報については、アクセス権限者を限定し、アクセスの記録をつけるなど、厳格な管理を行っております。
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上記の他、個人情報保護法を遵守し、付随する諸規約に則り店舗運営を行っております。ご安心してご利用ください。

■店鋪運営責任者

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〒165-0026 東京都中野区新井1−29−8
TEL:03-3386-2862 FAX:03-3386-2862
店舗運営責任者:坂本 研一(営業)
e-mail:ikimiso55@kzf.biglobe.ne.jp

営業時間:月〜土 8:30〜19:00 / 祭日 9:00〜18:00
定休日:日曜
→詳しくは店舗紹介をご確認ください。

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https://m.rakuten.co.jp/ikimiso/

■ご注意

お使いのPCのモニター環境や、季節や温度などの要因により、実際の味噌の色が画面の色と異なる場合があります。
予めご了承ください。


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