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杜氏厳選セット






蔵元オリジナル企画 プロ中のプロ 焼酎杜氏が選ぶ焼酎ベストセレクション

  • 屋久島伝承蔵(久保 律)
  • 津貫貴匠蔵(本坊 龍二)
  • 知覧蒸留所(上村 敏彦)

屋久島伝承蔵(久保 律)

熊毛郡屋久島町安房 鹿児島本土より南南西約60km、九州最高峰宮之浦岳がそびえ、海上に浮かぶアルプスと言われる世界自然遺産の島。ここ「屋久島」の懐に抱かれるように、伝統的な手造り甕仕込みにこだわった焼酎蔵「屋久島伝承蔵」はあります。麹室による手造り麹、明治20年より現存する古甕での発酵など、屋久島の大自然に包まれた中で稀少な本格焼酎の逸品を生み出しています。

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津貫貴匠蔵(本坊 龍二)

南さつま市加世田津貫 薩摩郷中蔵より車で約1時間、薩摩半島南西部山間の中に位置する。津貫の地名の由来は、加世田から坊津に貫ける途中にある場所というところから。本坊酒造創業の地である南さつま市加世田「津貫」。ここ薩摩半島南西の緑溢れる山あいの中に、創業から受け継がれてきた弊社の原点とも言える蔵があります。「匠の技は貴し」とする焼酎造りへの情熱と志を今に伝える「津貫貴匠蔵」。長い歴史を感じさせる石蔵が建ち並び、今でも原酒の貯蔵庫として利用されています。その佇まいからも、昔ながらの製法を守り続ける歴史の重みと代々受け継がれてきた伝統を感じさせてくれる蔵です。

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知覧蒸留所(上村 敏彦)

南九州市知覧町塩屋 知覧町も縦に長く、北は鹿児島市に接し、南は東シナ海沿岸部分までに広がる。知覧で有名な観光地としては知覧武家屋敷群や特攻平和会館のある場所がちょうど中央部に位置する。さつま芋の一大産地、薩摩半島南端に知覧蒸留所はあります。本坊酒造本格焼酎造りの基幹となる焼酎蒸留所で、周りをさつま芋畑に囲まれ、収穫期には穫れ立てのさつま芋がいち早く運び込まれます。新鮮で良質なさつま芋を原料に、本坊酒造を代表する本格焼酎「黒麹仕立て桜島」を始め、南薩摩の風土から個性ある焼酎を造り続けています。

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