 
氷見牛は「脂肪交雑」、「肉の色沢」。「肉のしまりときめ」、「脂肪の色沢と質」を評価します。歩留まり等級と、肉質等級の判定基準で「A-4」以上という高い評価を基準としています。また、霜降り度合いを示すBMS（ビーフ・マーブリング・スタンダード）でも7以上の高品質を誇っています。
自然がたっぷりで緑豊かな環境のなかで、生産者一人ひとりが愛情と真心を込めて牛と対話しながら
育てています。また、ストレスを与えないように適正な飼育密度を保ち、自家生産の優良粗料をバランスよく与える。
熟練した飼育技術。をもっています。
当店では、氷見牛を 一頭まるごと入荷しております。
そのため、鮮度も質も上質のままお客様にお出しすることが出来ます。とろける美味しさをご堪能ください。
近年では 近畿ブロックの品評価会で1、2を競うほどの黒毛和牛
として安定出荷されており、氷見牛を使った氷見牛コロッケなども登場し全国的に知名度が上がってきています。
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氷見市の中央部に位置し、昔から地域の精肉店、お惣菜店として営んでおります。
氷見牛をはじめ、ぶた、鶏、惣菜に関しては、コロッケ、トンカツ、サラダなどお肉や、
お惣菜を販売しております。
2008年からは、店舗を移動、駐車場を完備。お買い求めやすい店舗となっております。
また、併設焼肉食べどころ”牛屋”では氷見牛をたらふく食べれるようになっております。
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