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１．東京赤坂・明治７年創業。１３０年の歴史
「引き菓子スイーツ専門店 鳳庵」は、東京・赤坂に明治７年に創業した「赤坂 鳳月堂」が作った、引き菓子専門ブランドです。
１３０年の歴史を持ち、東京都内の有名式場やホテルにお引き菓子を納めております。
年間で１０万個以上のご注文を承っている、いわばブライダル業界で知らない方がいないほどの人気引き菓子専門店です。
２．鳳庵の引き菓子へのこだわり
特に和菓子のねりきりは１３０年以上の歴史を持ち、今だに職人が手作業で丁寧に作っています。
また、洋菓子は家族のみなさんで引き菓子を楽しんでいただきたいという願いで、リキュールなどのアルコールやお子様が苦手なシナモンなどの香辛料を使わないなど、気を配ったお菓子を作っております。
原油高で原材料費が高騰している中、鳳庵は子会社のパッケージ会社を通して、包装資材を安く調達する事が可能になりました。そのため、原材料費を落とす事なく、こだわりの味を持った引き菓子を作り続けています。
３．鳳庵の引き菓子は安心
引き菓子を１３０年間作り続けてきた独自のノウハウを持っております。
「味」「ボリューム」「デザイン」「配送」「プライス」他社に負けない自信を持っております。
大量（１００個以上）のご注文にも対応しております。
また、全商品に保証書をつけております。まずは、安心してお品をお選びください。
４．鳳庵の引き菓子は間違いなく、指定の場所にお届け
最近の傾向として、お金をあまりかけないで自分たちでこだわりの物を用意して・・・と探す方が多くいらしゃいます。しかし、慣れていないお店に頼むと、納品日が違っていたり、間違えた所に届いていたり、梱包が悪く、壊れていたりと心配ですよね。
鳳庵では、全国の結婚式場に引き菓子を配送しています。
梱包には、丈夫なダンボールを使い、ベテランの社員が商品が壊れないように大切に梱包しています。
また、広い式場でも迷わないように、商品名・挙式日・両家名が記入した大きなあて紙を張り、一番信頼できる宅急便業者に委託して配送しています。
５．鳳庵の引き菓子は、賞味期限が１週間
ほんの１０年前までは、日持ちがしない和菓子や、パサパサした焼菓子しかありませんでした。
ですが、今は違います。本来なら要冷蔵でなくてはいけないチーズケーキは、日持ちをさせる添加物を入れる事なく「通常の場所（高温・多湿以外の場所）」で１週間も日持ちもでき、しっとりと美味しくする事ができました。
弊社の子会社がパッケージ会社で先端の包装技術を取り入れた事と、長年の製造方法の研究により実現可能にしました。
遠方から来られるゲストの方にも、鳳庵の引き菓子を安心して差し上げてください。
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