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オススメ 世界のシラー

ヒグチワイン Higuchi Wine:ひと味違うこだわりの品揃え!「食卓の笑いを」をモットーに遂にデビュー!

「ワインを飲んでいるときは誰よりも冗舌だが、支払いの時は誰よりも無口でいるべき。」   ヒグチワイン 店主談

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岡山市北区駅元町29-12


(有)樋口商店


Tel 086-252-7711

Fax 086-252-0812

 

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シラー Syrah


葡萄を見ただけでも、いかにも南国の葡萄の様子をしていますが、造られるワインも色濃くアルコール度数も高い男性的なワインとなります。

元々が南フランスのコート・デュ・ローヌ地方を原産地とする赤ワイン用ブドウ品種で、その他ではローヌと気候が似ているラングドック・ルシヨン地域圏でセパージュワインの一つとして栽培面積が増えているようです。

収量 が多く病気に対する抵抗力があり、暑い地方であれば栽培が簡単なため、アルゼンチン、チリ、南アフリカ、アメリカなどで栽培されていますが、何と言ってもこの葡萄で成功している国はオーストラリアです。

オーストラリアではシラーズと呼ばれており、最高級のものから大衆ワインまで幅広く用いられていますが、特徴としてカベルネ・ソーヴィニオンとブレンドして用いられることがあります。この方法によりお手軽に高級な風味の、リッチなカベルネ・ソーヴィニオンのワインを造り出すことが出来ます。

これは、これはかつてのボルドーの人たちが密かに行っていた秘術であり、現在もボルドーの人々が夢見ている禁断の手法です。

AOCによりボルドーではシラーの栽培は禁止されており、ボルドーワインにシラー葡萄を混ぜることはご法度ですが、天候に恵まれず、貧弱な葡萄しか取れない年のワインを、偉大なビンテージのワインのように生まれ変わらすのにシラーが劇的に効くことは昔から良く知られていたようです。オーストラリアの成功を横目で眺めながら、ボルドーの人々はさぞ悔しい思いをしているに違いありません。



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ハイド&ヴィレーヌ HdV カーネロス シラー '06 HdV Carneros Syrah [2006]
6,900円  税込、送料別、 在庫なし

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ボルサオクラシコ・テイントBorsaoClasicoTinto
コンチャイ・トロディアブロカベルネDiabloCabernet
バローロ・リゼルヴァ
メイヴェンマールボロソーヴィニヨン・ブラン
ウィマーラ・ピノ・ノワール
ゴンザレスティオペペ
グスタフ・アドルフ・シュミットツェラーシュワルツ・カッツプリカッツQ.b.AGustavAdolfSchmittZellerSchwartKatzPrikatzQ.b.Aドイツワイン/モーゼルワイン/白ワイン/やや甘口/750ml【デザートワイン】【甘口ワイン】
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ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニオン
カ・マルカンダ(ガヤ)マガーリ[2013]
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