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オススメ 世界のソーヴィニヨン・ブラン

ヒグチワイン Higuchi Wine:ひと味違うこだわりの品揃え!「食卓の笑いを」をモットーに遂にデビュー!

「『お願いだから、結婚して!』という言葉は、両親以外から言ってもらいたいもの。『このワインは世界一だ!』という言葉は、生産者以外から聞きたいもの。」  ヒグチワイン 店主談


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岡山市北区駅元町29-12


(有)樋口商店


Tel 086-252-7711

Fax 086-252-0812

 

営業日カレンダー
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2016年6月
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休業日



中国のレストランで高級なシャンパンを頼んだ男が「キミキミ、このシャンパンは私には少し温度が高すぎるのでもう少し冷やしてほしい。」と訴えたところ「失礼しましたお客様、すぐに御用意いたします。」と豪華な銀のシャンパンクーラーに沢山の氷を入れて運んできて、その中の一つをグラスに放り込んだ。    ヒグチワイン 店主談 


ソーヴィニヨン・ブラン Sauvignon Blanc


フランスのボルドーやロワール地方で栽培されていて、ボルドーではセミヨンとの混醸でソーテルヌで甘口白ワインを、ボルドー全体としては辛口白ワインを生産していて、また、ロワール地方ではサンセールやプイィ・フュメといった爽やかな酸味を持つワインを生産しています。

ソーヴィニヨン・ブランが花開いたのがニュージーランド、特にマールボロ地区で、さわやかな酸味を持つ切れの良い白ワインとして世界中に認められています。涼しい海洋性の気候と、日当たりのよい海からそびえる小高い丘、海産物を愛する地元住民の嗜好も相まって、ほんの20年ほどのワイン造りの歴史しかないこの地がソーヴィニヨン・ブランの新天地となったようです。

なお、ソーヴィニヨン・ブランの香りを現わすワイン用語に「猫のおしっこ」があり、ピーマン様の青臭い香りを指していいるようで、ソムリエさんの中にはソーヴィニヨン・ブランを前にして「猫のおしっこ」を連発する方もいますが、飲み物を前に幾ら何でも「猫のおしっこ」は失礼と思いますので、せめて「猫のお小水」とでも言い換えてもらいたいものと思います。



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ボルサオクラシコ・テイントBorsaoClasicoTinto
コンチャイ・トロディアブロカベルネDiabloCabernet
バローロ・リゼルヴァ
メイヴェンマールボロソーヴィニヨン・ブラン
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ウィマーラ・ピノ・ノワール
大吟醸八海山720ml
ゴンザレスティオペペ
グスタフ・アドルフ・シュミットツェラーシュワルツ・カッツプリカッツQ.b.AGustavAdolfSchmittZellerSchwartKatzPrikatzQ.b.Aドイツワイン/モーゼルワイン/白ワイン/やや甘口/750ml【デザートワイン】【甘口ワイン】
レ・ヴォルテLeVolte
本格米焼酎シェリー樽貯蔵初代亀蔵1.8L
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[1968]ビーニャバロリアVinaValoria[1968]
ゴーツ・ドゥ・ローム・レッド
シャトー・ペイボノム・レ・トゥール
ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニオン
マガーリ
トカイ・アスー・3プットニョシュ500ミリ
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