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オススメ 世界のメルロ

ヒグチワイン Higuchi Wine:ひと味違うこだわりの品揃え!「食卓の笑いを」をモットーに遂にデビュー!

「ワインていうのはやっかいなもんだな。一年かけて葡萄をそだて、半年かけて醗酵させて、やっと瓶に詰めたと思ったら、このうえ少なくとも後十年はお預けを食わされるのかい?」  ヒグチワイン 店主談

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岡山市北区駅元町29-12


(有)樋口商店


Tel 086-252-7711

Fax 086-252-0812

 

営業日カレンダー
2016年9月
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2016年10月
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休業日



中国のレストランで高級なワインを頼もうとした男がワインリストを眺めて「キミキミ、シャトー ラフィットの白ワインが載っているのだが、間違いではないのかね?」と訊ねたところ「いえいえ、間違いではございません。当店ではお客様の御要望とあれば、甘口のラフィットやロゼのラフィット、泡のでるラフィットだって御用意出来ます。」と答えました。    ヒグチワイン 店主談 


オススメ 世界のメルロー Merlot


かつては、偉大なカベルネ・ソーヴィニオンの影に隠れて、いつも第二のポジションに甘んじている影の薄い存在でした。特にその生まれ故郷のメドックではカベルネ・ソーヴィニオンの不作を補う代用品種として扱われていたのが現実です。

しかしながら、ワインの世界でも、時間は古きよき時代程ゆっくりとは流れなくなってしまいました。「ワインを造ってから、10年も待たないと飲めないなんて待ってられるかいべらぼうめ!」と言った気の短い人種がワインを飲み始めたのと「コクはほしいけど渋いのはイヤ」と言った味覚の幼児化もあって、これにジャスト・フィットのメルローの出番がやって来たのです。

早熟なメルローは、ふくよかでまろやかな性質で、また、カベルネ・ソーヴィニオンほど水はけの良い土地で無くても育つので、粘土質の多いボルドーの右岸やカベルネ・ソーヴィニオンが育ちにくい土地に広まって行き、熟成を必要としないお手軽な性格は時代にもマッチして急速にその勢力分布図を広げています。

生い立ちからも、元々はカベルネ・ソーヴィニオンとブレンドして用いられることが多かったのですが、ボルドーの右岸のペトリュースやルパンを初め、トスカーナやカリフォルニアではメルロー単体の超弩級のワインが次々と生まれています。



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ボルサオクラシコ・テイントBorsaoClasicoTinto
コンチャイ・トロディアブロカベルネDiabloCabernet
バローロ・リゼルヴァ
メイヴェンマールボロソーヴィニヨン・ブラン
ウィマーラ・ピノ・ノワール
ゴンザレスティオペペ
グスタフ・アドルフ・シュミットツェラーシュワルツ・カッツプリカッツQ.b.AGustavAdolfSchmittZellerSchwartKatzPrikatzQ.b.Aドイツワイン/モーゼルワイン/白ワイン/やや甘口/750ml【デザートワイン】【甘口ワイン】
ゴーツ・ドゥ・ローム・レッド
シャトー・ペイボノム・レ・トゥール
ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニオン
カ・マルカンダ(ガヤ)マガーリ[2013]
トカイ・アスー3プットニョシュ'11500ミリTokajiAszu3Puttonyos[2011]500mlハンガリーワイン/トカイワイン/白ワイン/甘口/500ml【貴腐ワイン】【デザートワイン】【世界三大貴腐ワイン】【楽天通販販売】
プロセッコヴァルドッビアーデネブリュット750mlProseccoValdobbiadeneBrut
アスティ・スプマンテFontanafreddaAstiSpumante
J.C.ル・ルーソーヴィニヨン・ブランJ.C.LeRouxSauvignonBlanc
カーサ・デ・ラ・オヤザ・タパスワイン・コレクションカヴァ・ブリュットCasasdelaHoyaTheTapasWineCollectionCavaBrutスペインワイン/カヴァ/スパークリングワイン/辛口/750ml【スペインワイン】
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