郡上市白鳥町の丸昌醸造場がお届けする
奥美濃ソース
ごまドレッシング
奥美濃郡上調味料セット
野菜や果物の旨味が活きる素材感のある濃厚ソース。
料理のおいしさが一層引き立ちます。 |
ご購入されたお客様からこんな声をお寄せいただきました。
ありがとうございました<(_ _)>
本当に美味しいものいただくと 人は無言になりますね。。
ソース ちょっともったいないかな お好み焼きに。。。。
すばらしく キャベツの甘味がひきだされて 子供たちも
いつも以上に食べてくれました。。。。「スローフード」大好きな響きです。。。
とても すてきなソースに出会えて。。。「丸昌醸造場」さんに感謝 感謝です。
本物の味を ありがとうございます♪ これからも 宜しくお願いします。。。
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| 岐阜県産のトマトを使用、添加物などを使用していない濃厚な味わいのソース。溜まり醤油が隠し味です。
トマト、玉ねぎ、りんごなどの素材がいきている、野菜たっぷりの素材感のあるソースです。
（トマトは一部ぎふグリーン農業のものを使用）郡上踊りで有名な山紫水明の町。
時の移り変わりは自然が知らせてくれます。
昔から味噌と醤油をつくり、地元の人々から愛されてきた丸昌醸造場。
腰のまがったおばあさんが今も、味噌を買いに訪れます。
冬にしんしんと降り積もる雪は、やがて霊峰・白山の雪解け水となり、日々の生活に息づきます。
その水路では野菜や食器を洗い、伏流水は生活水として用いられる、水の豊かな場所。
そこから美味しい奥美濃ソースが生まれました。無添加、天然。自然の素材をいかして造ります。
奥美濃ソースは造ってから100日程寝かせて熟成させます。
充填する直前に加熱し、ボトルに入れます。
Q.奥美濃ソースはどんな思いから生まれたのですか。
うちはもともと味噌と醤油の醸造元ですが、それらをベースに現代の食生活にあったものを提供したいという思いで開発しました。他の醤油に比べ、うまみ成分が多く、味が濃厚な溜（たまり）醤油をかくし味に使用してあります。どうぞ召し上がってみてください。
Q.食べた感想です・・・
コクがあり、にんにくと玉葱、りんごの香りや味がちゃんとします。
素材がたっぷり入っているからか舌触りも豊か。
素材が生きた風味の良いソース。洋風なのに和風のテイストもちゃんとあり、なんかおいしい。
ほんのりとした甘酸っぱさが食欲をそそりそうですね。日本の洋食屋さんのソースといった感じです。
Q.おすすめの食べ方はありますか？
フライに良く合いますよ。オムレツの上にかけたり、野菜サラダにもぴったりです。
その他、いろいろアレンジして料理を楽しんでみて下さい。
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貫禄ある木桶
ソースの出来具合いはどうかな？？
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私たちがつくってます！
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