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株式会社エコピア平成


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岐阜県名産販売株式会社
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〒500-8384
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河川環境楽園内
TEL 0586-89-7015
FAX 0586-89-7016

平成時代の岐阜の定番お菓子
平成椎茸すなっく
食物繊維たっぷりの椎茸をカリッとした食感のスナック菓子にしました。

 椎茸すなっくの椎茸を造っている、名人の打田錦夫おじさんに聞きました。 〈おじさんは椎茸のことを“こけ”というのです・・・〉

 朝、誰よりも一番に来て椎茸ハウスをのぞきます。椎茸が生える原木は、私の子供みたいなもんですから。1年間で8000本ほどの原木をローテーションしています。デリケートなので扱いはくれぐれも丁寧に。
年中、冷暖房管理の環境で、水と温度調節に気を使い、愛情を持って育てています。ウチの椎茸は、農薬無しの環境のイイところで育つので美味しいですよ。
 勢いのある原木だと、驚くことにひとつの穴から2つも3つもの椎茸がでてくるんですよ!


 栽培する時に原木に菌を植え付ける作業を植菌という。原木にあけた穴にひとつひとつ丁寧に手作業で菌打ちをする農家のおばさんは、打田おじさんの愉快な会話に微笑みながら耳を傾ける。

Q.椎茸造りは誰でもできますか?

 いやあ、ちょっと変わった人じゃないとできないねえ。がっはっはっ。
一筋じゃないと椎茸造りはできないからね


Q.椎茸造りのコツは?

 美味しい椎茸造りの秘訣は水。500m上にある山の伏流水を利用し、菌打ちした原木を24時間浸水します。
 不思議とカルキ水では、椎茸が育ちません。
だから、ウチの椎茸造りに使っている水は、イワナやアマゴが育つようなきれいな水です。


 陽気な打田おじさんが造る椎茸を使用した椎茸すなっくと生椎茸は、岐阜県武儀町の道の駅「エコピア平成」で販売している。

「ここは個人経営ではなく、観光名所だから新鮮で美味しい椎茸をいつでも用意できるようにしていますよ」と打田おじさん。

 遠方からみえるお客様の中には、直接しいたけ園のほうに来て、まだパッキングしていない摘みたてを求められる方もみえるという。

 農家の方は、とれたての生椎茸に、塩をちょっとつけて、生ビールと一緒に食べてしまう人もいるそうだ。「生も美味しいけど、やっぱりおつまみには椎茸すなっくがオススメですよ!」とスタッフの長谷部さんがアピールした。


エコピア平成



名人の打田錦夫さん



作業場



植菌をする様子


 椎茸は食物繊維に富み、高血圧・ガンなどに対する薬効成分を含むといわれ、その椎茸をそのまま手軽に召し上がっていただける「椎茸すなっく」はどなたにも合うよう、醤油味・チリ味・わさび味・カレー味の4種類があり、ビールのおつまみ、お茶うけ、おやつに大好評です。

*健康志向で大人気の椎茸すなっくが
  6/4中部経済新聞に掲載されました。
*中小企業庁長官賞(91年)
*農林水産大臣賞(96年)

送料について
送料(北海道・沖縄・離島を除く):600円
北海道:1000円
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■銀行振込及び郵便振替の手数料はお客様負担でお願い致します。
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こちらの商品はヤマト運輸でお届けします。

  • ズバリ!人気商品です。定期的にご購入頂いているお客様はご自分の好きな味だけを選んで買われるようですね。
  • 4つの味がセットになった商品はお中元やお歳暮をはじめとしたご贈答にも喜ばれております。



平成椎茸すなっくセット35g4袋入


平成椎茸すなっくセット35g4袋入


飛騨美濃すぐれもの
大人気!平成椎茸すなっくセット35g4袋入

商品番号  0014-001
価格2,000円 (税込 2,160 円) 送料別
3〜4日以内に発送予定(土日祝除く)
※注文個数によりお届け日が変わることがあります。

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ラッピング対応 のし対応 のし記名可
ギフト説明 ラッピング対応 のし対応 のし記名可
平成椎茸すなっくセット(35g4袋入)
豊かな自然と清澄な大気にはぐくまれた平成村の椎茸をそのまま手軽に召し上がって頂けます。是非、一度ご賞味下さい。


原材料名
【醤油味】椎茸、植物油脂(なたね油、パーム油)、砂糖、食塩、粉末醤油(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.E)、カラメル色素【わさび味】椎茸、植物油脂(なたね油、パーム油)、砂糖、食塩、粉末わさび、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.E)、香料【カレー味】椎茸、植物油脂(なたね油、パーム油)、砂糖、食塩、カレー粉、酸化防止剤(V.E)、香料【チリ味】椎茸、植物油脂(なたね油、パーム油)、砂糖、食塩、レッドペッパー、酸化防止剤(V.E)
添加物
なし
内容量
平成椎茸すなっく(35g4袋入 チリ味・しょうゆ味・わさび味・カレー味 各1)
賞味期限
製造から4ヶ月
保存方法
直射日光・多湿を避けて保存






平成椎茸すなっくセット70g3箱入


平成椎茸すなっくセット70g3箱入


飛騨美濃すぐれもの
平成椎茸すなっくセット70g3箱入

商品番号  0014-002
価格3,000円 (税込 3,240 円) 送料別
3〜4日以内に発送予定(土日祝除く)
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ラッピング対応 のし対応 のし記名可
ギフト説明 ラッピング対応 のし対応 のし記名可
平成椎茸すなっくセット(70g3箱入)
豊かな自然と清澄な大気にはぐくまれた平成村の椎茸をそのまま手軽に召し上がって頂けます。是非、一度ご賞味下さい。


原材料名
【醤油味】椎茸、植物油脂(なたね油、パーム油)、砂糖、食塩、粉末醤油(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.E)、カラメル色素【わさび味】椎茸、植物油脂(なたね油、パーム油)、砂糖、食塩、粉末わさび、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.E)、香料【チリ味】椎茸、植物油脂(なたね油、パーム油)、砂糖、食塩、レッドペッパー、酸化防止剤(V.E)100%武儀町産 原木栽培の椎茸のみ使用
添加物
なし
内容量
平成椎茸すなっく(70g3箱入 チリ味・しょうゆ味・わさび味 各1)
賞味期限
製造から4ヶ月
保存方法
直射日光・多湿を避け保存






平成椎茸すなっく


平成椎茸すなっく


飛騨美濃すぐれもの
エコピア平成の大人気商品!
平成椎茸すなっく


商品番号  0014-003
価格500円 (税込 540 円) 送料別
味を選んで下さい   
3〜4日以内に発送予定(土日祝除く)
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平成椎茸すなっく
豊かな自然と清澄な大気にはぐくまれた平成村の椎茸をそのまま手軽に召し上がって頂けます。是非、一度ご賞味下さい。


原材料名
【醤油味】椎茸、植物油脂(なたね油、パーム油)、砂糖、食塩、粉末醤油(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.E)、カラメル色素【わさび味】椎茸、植物油脂(なたね油、パーム油)、砂糖、食塩、粉末わさび、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.E)、香料【チリ味】椎茸、植物油脂(なたね油、パーム油)、砂糖、食塩、レッドペッパー、酸化防止剤(V.E)【カレー味】椎茸、植物油脂(なたね油、パーム油)、砂糖、食塩、カレー粉、酸化防止剤(V.E)、香料
100%武儀町産 原木栽培の椎茸のみ使用
添加物
なし
内容量
35g
賞味期限
製造から4ヶ月
保存方法
直射日光・多湿を避け保存






エコピア平成の大人気商品!平成舞茸すなっく


エコピア平成の大人気商品!平成舞茸すなっく


飛騨美濃すぐれもの
エコピア平成の大人気商品!
平成舞茸(まいたけ)すなっく


商品番号  0014-004
価格500円 (税込 540 円) 送料別
3〜4日以内に発送予定(土日祝除く)
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平成舞茸すなっく(塩味)
豊かな自然と清澄な大気にはぐくまれた平成村の舞茸をそのまま手軽に召し上がって頂けます。是非、一度ご賞味下さい。


原材料名
舞茸、植物油脂、砂糖、食塩、澱粉分解物、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.E)
添加物
なし
内容量
35g
賞味期限
製造から4ヶ月
保存方法
直射日光・多湿を避け保存




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