【楽天市場】【大特価大幅値下げ】イタリア/ジリオ社製：チーズの王様パルミジャーノレジャーノD.O.P 24ヶ月熟成（パルミジャーノ・レッジャーノ）ブロック【チーズ】【1kg】【gch】：ハイ食材室

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		パルミジャーノレジャーノ

イタリア政府の保護を受けた、1,000年以上の歴史をもつ超ハードタイプのチーズです。最低24ヵ月の熟成を経てやっと市場に出回る事が許されるチーズなのです。日本ではもちろんイタリアでも非常に価値が高く、銀行にパルミジャーノレジャーノを持っていけばそれを担保にお金を借りることができ、そのため銀行がチーズの熟成庫をもっているところがあり、そこにはベテランの熟成士がチーズの熟成の管理をしている程、貴重なチーズなのです。


	1玉36kgはありますかね？？パルミジャーノレジャーノをカットする台に乗せるのにも一苦労です。			この超硬質系チーズは普通のチーズカッターではカットする事が出来ないので、上の写真のようにピアノ線を使って切り出していきます。

	上の写真で頑張ってチーズをカットしているのがハイ食材室の店長です。とにかくスゴイ量のチーズをカットしているみたいです。			実際は上の写真の商品をお届になるのですが、ここで店長のこだわりがあって、イタリアで3本の指に入るレジャーノの生産者『GILIO社製』の原料に絞っているみたいです。

ジリオブランドは本場イタリア人が認める
最高品質品なのです。
もちろんの事、日本の一流小売店のバイヤーも認めるその味は、豊かな風味・コク、他社のパルミジャーノレジャーノの比べ圧倒的に多い旨味成分（アミノ酸）の含有量でしょう！パルミジャーノレジャーノはブランドによって味が大分変わりますので、このGIRIO社製のレジャーノを食べて、いままで食べていたのはいったいなんだったんだ！と思われるでしょう！！


		『すりすりおろしてパウダーに』

		摩り下ろして、パスタ、サラダに振りかけて食べていただくのは定番中の定番！！食べ物はやっぱり、おろしたてが一番ですよね！！わさびにしても、鰹節にしてもおろしたての風味・味に敵うものはありませんよ！！

		今回は、金物屋さんなどに行くと販売しているおろし用のすり機を使っていますが、ご自宅にあるおろし金などで同じように簡単に摩り下ろす事ができます。

		『砕いておつまみに！』

		パルミジャーノレジャーノは他のチーズ同様にそのまま食べてもとっても美味しいのです！！店長は基本的にお仕事をしながら人差指台に砕いたチーズをボリボリ食べています。

		店長のようにボリボリ食べるのも良しですがやっぱりお酒（ワインなど）のおつまみには本当に欠かす事の出来ない、お酒のお供ですかね。

【大特価大幅値下げ】イタリア/ジリオ社製：チーズの王様
パルミジャーノレジャーノD.O.P 24ヶ月熟成（パルミジャーノ・レッジャーノ）ブロック【チーズ】【1kg】【gch】

商品番号	zik-gch-grio

小売希望価格	5,980円 (税込)
価格	3,200円 (税込 3,360 円) 送料別

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1kg

イタリア/エミリアロマーニャ

生乳、食塩

クロネコヤマト宅急便（冷蔵）にて


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この商品を購入された方のレビュー

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総合評価

4.59

購入者さん　

評価

3.00

投稿日：2012年05月20日

お料理にたっぷり使えます

香り、風味は弱く、そのまま食べるにはちょっと・・・。でもこの価格でこの大きさ。惜しみなくお料理にたっぷり使えるので嬉しいです。　

実用品・普段使い自分用はじめて

まめっち♪さん　40代/女性

評価

5.00

投稿日：2012年05月15日

普通に美味しいです

もう一つの安い方のとは食べ比べてはいませんが、スーパーで少量カットでも高価で売ってるのと同程度に、普通に美味しいと思います。ただこれだけ大きいので、惜しみなくジャンジャン使えます。今日も届いてすぐ、シーザーサラダの上から厚切りスライスで思い切り掛けましたよ。バジルも植えたし、パルミジャーノも買って、夏の準備は万端。ちなみに、外皮はワックスが付いてたり汚れてたりするんで、食べないで捨てた方が良いそ...　…続きを読む

尾道羊さん　20代/男性

評価

5.00

投稿日：2012年05月15日

クセが無く、食べやすくて良いとは思いますが、シャリシャリ感があまり無い点は残念です。しかし、料理に使う分にはとても上等です。常備品に良いと思います。　

実用品・普段使い自分用はじめて

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