烏骨鶏有精卵

キャナリィ牧場で育った純種烏骨鶏「プリンセスシルキィー®」です。

烏骨鶏の卵が貴重な理由とは?

普通の鶏が(にわとり)が年間300個以上の卵を産むのに対して、 烏骨鶏 は年間にわずか40個程しか卵を産みません。(※約10日に1個のペースです。) 2個入りの販売となりますので、一人ではたくさん食べられないけど、烏骨鶏の卵を食べてみたい…。という方や烏骨鶏の酢卵を作りたい。と言う方にオススメです。

純種烏骨鶏「プリンセスシルキィー®」の卵ってすごいんです

烏骨鶏 の卵は小ぶりですが、普通の鶏卵と比べると卵黄の占める比重が極めて大きく、お箸でつまめるほどしっかりとしています。

また 純種烏骨鶏「プリンセスシルキィー®」 の卵にはビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。特にビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンD、ビタミンE、鉄分、カルシウムは一般鶏卵に比べはるかに多いです。
ビタミンDはなんと一般鶏卵の約2倍含まれています。(ビタミンDはカルシウムの吸収を高め、骨の健康維持には欠かせません。)

また、脳の衰えを食い止め、記憶力を高めると期待されている神経伝達物質の「 ホスファチジルコリン 」は、烏骨鶏卵100gあたりに216mg含まれ、一般鶏卵の1.8倍も含まれています。

これらのデータはキャナリィ牧場で育てられた 純種烏骨鶏「プリンセスシルキィー®」 の卵を各大学研究機関で科学的に分析したデータによって裏付けられています。