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瀬戸内産 活〆天然こち 0.8〜1.0kg( 瀬戸内産 活〆天然こち 0.8〜1.0kg)

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コチ


 瀬戸内産 活〆天然こち 0.8〜1.0kg

商品番号  S021L
価格4,800円 (税込 5,184 円) 送料別
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商品説明
標準和名: マゴチ (真鯒) ※ヨシノゴチの場合あり
地方名: コチ、ガラゴチ、ゼニゴチ、ホンゴチ、クロゴチなど。
産地: 瀬戸内海 播磨灘 (兵庫県姫路市)

極めて美味な白身魚です。薄造りの刺身は歯ごたえが良く、フグにも匹敵することから『テッサナミ』という異名があります。
また、洗いはスズキに勝ると言われています。
コチは漁獲量が少なく、ほとんどが料亭に直行するので、あまり魚屋等の店頭で見かけることはありません。

※冬季はマゴチ(クロゴチ)ではなく、ヨシノゴチ(シロゴチ)になる場合があります。マゴチに良く似ていて、近年まで同一種とされていた魚ですが、マゴチに劣らず美味。
夏が旬ですが、一年を通して美味しいです。
発送時の状態
活け締め・神経抜き
食べ方
洗い、刺身(薄造り)、天ぷら、ちり鍋、味噌汁など。
賞味期限
生食の場合、1日。加熱調理する場合、冷蔵庫等(10℃以下)で保存して2,3日。出来るだけお早めにお召し上がりください。

【検索用キーワード】 こち、コチ、まごち、真ごち、真ゴチ、本ゴチ、本ごち、黒ゴチ、黒ごち



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爺助さん 70代以上/男性

評価5.00

投稿日:2008年01月03日

配送は迅速で包装は丁寧であった又利用したい 


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