ブランデー漬けレーズン、砂糖漬けのオレンジ、レモン、チェリーといったドライフルーツの芳醇な香りとフルーティーな甘みが絡み合い、まろやかな風味を醸し出します。
生地を特別に"しっとり、まろやかに"させるため、ブランデー漬けレーズンや、砂糖漬けドライフルーツをたっぷり入れました。
当店は小さな工房なので、大きな工場のように、たくさんは焼けませんが、1つ1つの材料を目で見て吟味し、まるで自分の子供のように手をかけ、愛情を込め大切に焼き上げております。
当店を代表する、このフルーツケーキは、完成までに約30通りのレシピで試作を行い完成しました。