
数ある穀物の中でも麦ごはんの「大麦」には、「第6の栄養素」ともいわれる食物繊維が多く含まれています。その量は精白米に比べると約17〜20倍!!
食物繊維には水に溶ける「水溶性食物繊維(生活習慣病に嬉しいセンイ)」と、水に溶けない不溶性食物繊維(腸内の掃除屋さんのセンイ)」があり、それぞれ異なる働きをしています。大麦にはこの2つの食物繊維がバランス良く含まれています^^

「圧力鍋を使わなければ作れない?!」そんなことありません!!
いつもの白米を炊く手順に「麦を入れて、麦の分の水を入れる」という手順を足して炊くだけ!!
日々のごはんに混ぜて炊くだけなので、続けることが出来ますヨ^^
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