開田村高原のそばをご自宅に…
専用のつゆもついているから、
味に自信のない人でも美味しくできちゃいます

信州開田村で御岳山からの湧水でそば粉を練り上げ、冷涼な空気の中でじっくり低温乾燥させたのが「霧しなそば」。開田村の伝統の味に秘伝の独自製法を用い、しっかりとしたコシ、滑らかなのどごしを実現しました。

丁寧に作りこんだ手揉み風のそばは、麺の表面に凹凸が織り込み、絶妙な食感が味わえます。

しかも、「霧しなそば」に評判のつゆを添付しました。
開田村にある工場に見学へ行くと、試食で出されるそばがあります。そのそばつゆが好評なので、霧しなそばと一緒に皆様にお届けすることにしてしまったのです!!

特製のそばつゆに、滑らかで喉越しのよい麺がマッチして、おいしさが堪能できますよ！
　

皆様、「ずっと探していたんです！！」

この商品は、スーパーやデパートでは取り扱っていない商品です。
「他の方から『霧しなそば』を贈られて、ずーっとずーっと探しつづけていました」
という方が、多いこと多いこと！

当店で「霧しなそば」をお買い求め下さっているお客様は
90％リピーターです（笑）！
一度食べれば、ほとんどの人がリピーターに早変わりしてしまいます。
（お客様からのラブコールは、当店掲示板にたくさんあります☆）

この蕎麦を食べてしまったら、普通の蕎麦では満足できなくなっちゃうかも!?

実はプロも食べている！

専門のおそば屋さんからも注文があるほど！表示通り(+-お好み)の時間でゆがいて、冷水でしっかりしめると、美味しく召し上がれます。

乱れ織り製法
麺一本一本に凹凸をつけ、茹でる時の麺の張り付きをおさえました。また、歯ざわり、のどごし感など一味違ったおいしさです。

天然水
めんづくりは水が命。信州開田の木曽御岳山の湧水を使用しています。御岳山の湧水は超軟水。麺の生地を練るのに最適なのです！

石臼挽きそば粉
そばの実を丁寧に石臼で挽く事により、細かく、香りの高いそば粉になります。この石臼挽きのそば粉を使い、滑らかで風味豊かなそばにしあげました。