【楽天市場】24時間で6,330食完売！人気の定番麺【はくばく】初釜うどん　30食（10袋）：むぎ屋さんが作った　こだわり食品

　

　

◆◆◆ここが美味しさのヒミツ◆◆◆

　 50％を超える多加水(食塩水)での練り込み、さらに真空でのミキシングにより
小麦粉と水を密に。良質な生地に仕上げています。
⇒小麦粉中のたんぱく質と水が反応するとグルテンが形成されます。
グルテンによて生地中のスキマがすくなくなり、弾力性、凝集性の高い生地となり、
おいしい麺作りの下地が出来上がるのです（＾＾）
また、真空圧によるミキシングによって小麦粉と水がよく馴染み、
熟成を促進させます。これにより、生地にしなやかさが生まれるのです。

　できあがった麺生地は、透明感と滑らかさを引き出す「ねかし」をまず
第一段階として、第二段階として麺帯にて「ねかし」を入れる…
二段熟成によって、よりなめらかな喉越しに仕上がります。

　手打ちにおける「足踏み」を再現するために試行錯誤。
改良に改良をかさねた麺帯を押す機械により、弾力感とコシに磨きがかかってます！

　手打ちにおける「揉み」を再現した圧延工程により、さらに生地を鍛えます。
また、厚みのある横幅3mmほどの麺でも、約10分間の茹で時間を実現
（茹で8分、蒸らし2分です。釜揚げうどんの場合は茹で時間8分のみ）
ちなみに、麺の巾は３種類。乱切りにした麺がランダムに入っていることにより、
絶妙な喉越しとなります。
艶やかな茹で上がり、
満足な食べごたえ、
滑らかなのどごしを
実感していただけますヾ(*^▽^*)ノ


	こちらの商品はギフト対応商品です。ご注文画面の「STEP３」にて包装の有無・熨斗付けの有無の選択が可能です。熨斗紙の表書き・名入れについても承っております。選択欄にご希望のものが無い場合は備考欄にお書き下さい。

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――つるつるとしなやか、もちもちとした歯ごたえ！
かけでも、ざるでも美味しい☆
乾麺とは思えないコシと弾力を楽しめます♪
24時間で6,330食完売！人気の定番麺
【はくばく】初釜うどん　30食（10袋）

商品番号

20311G

当店通常価格	2,730円 (税込) のところ
むぎ屋特別価格	2,590円 (税込) 送料別

個数

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はくばくのうどんの中でも
　人気の高い『初釜うどん』

「乾麺がおいしいなんて！」と驚きの声をいただく「初釜うどん」。つるつるとした食感、滑らかな喉越し。もちもちとした歯ごたえ…なのに、賞味期限は嬉しい１年半。冷蔵庫を埋め尽くすことなく、もちっつるっとしたうどんを楽しめます。

日本料理にはもちろん、ソースなどで洋風アレンジ、あんかけなどの中華風アレンジにも☆

たまーにうどんが食べたい！！という方に最適。
うどんの常備品としていかがでしょう？？
の１０袋入りタイプです

ご注文の単位は「箱」です(１個＝１箱)
1箱に１0袋（約30人前）入っています（左図）
１袋300g(約3人前)です

　　※ヘビーユーザーの方は15袋入（←コチラから）をどうぞ！！

●●●●●　むぎ屋のオススメ　●●●●●

ざるにすると、麺のもちもちっ！だけどこしのある様子が良く分かりますよ!!（かけも美味しいですけど、一度はざるで食べてみて下さい!!）

原材料小麦粉、澱粉、食塩

内容量
　(1袋あたり) 300g(3人前)

注文単位
　（1箱） 300g*15袋

賞味期限製造日より1年半

栄養成分表示めん100g当たり

エネルギー 342kcal

たんぱく質 7.6g

脂質 1.5g

炭水化物 71.0g

ナトリウム 2.5g

この商品を購入された方のレビュー

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総合評価

4.86

と～もたん♪さん　40代/女性

評価

5.00

投稿日：2012年02月04日

初めて注文をした時から、うどんは初釜！になっている我が家です。ちょっと茹ですぎてしまってもコシがあり美味しく頂いています。友人にも美味しいと評判です。食感がなんともいえないですね。　

sesuzukさん　70代以上/男性

評価

5.00

投稿日：2012年01月06日

口当たりが良く、急な食事に即対応できる。

一人暮らしで食事を用意するのに手間を要しないので、時間が無く急を要する時に便利です。又、１束が１００ｇと１食の量にちょうど良いこと、口当たりがしっこりして良いことで、大量には使用しませんが１０年近く愛用させていただいています。特に具沢山の煮込みうどんにするのが好きで材料を用意しておいて時間が無いときは愛用させていただいています。今回は嫁いだ娘たちも欲しいとのことで購入させてもらいました。　

実用品・普段使い家族へリピート

yktkjkさん　60代/男性

評価

5.00

投稿日：2012年01月04日

よせ鍋にはこれが一番

今までは45食入りを注文していましたが30食の方が仕舞いやすいですし、味は変わらず鍋には最高です。　

実用品・普段使い家族へリピート