品質高い時鮭と紅鮭の高級切身セット時鮭紅鮭マルホウ漬け切身セット【告知】【ポイント最大50…
 

大変美味しく希少な時鮭と紅鮭を使用したマルホウ漬けのセット!昆布森産鮭のみ使用笑う鮭も同梱が可能!

2種類の鮭をマルホウ漬けにしてセットにしました。

匠の技で旨味を2倍から3倍にまで増やしたマルホウ漬け

赤い身の紅鮭と白い身の時鮭

綺麗な色艶の赤い身が鮮度と品質の高さの証明です。

日本では漁が無い希少な紅鮭


紅鮭は通常の秋鮭(白鮭)と違い日本の近海では漁獲が出来ない
希少な種類の鮭で、その多くはロシア200海里内(千島列島)や
カナダで捕獲されています。
何故日本では獲れないかと言うと、紅鮭は白鮭のように産卵後
すぐには死なずに1年ほど湖で過ごすのですが、その環境条件を
満たすカナダやアラスカのような大規模な河川や湖が日本には
無いのためです。そのため生の紅鮭は北海道でも無いんですね。

紅鮭の赤身は非常に美味しく高価


紅鮭の特徴はなんと言っても身を見てもらえば明らかですが
身の色がとても艶の良い赤色をしている事がわかります。
また味はと言いますと脂も乗っていて非常に旨味のあるんです。
鮭の中でも非常に高価なため市場やスーパーなどで見かけても
なかなかいいお値段がすると思います。
当店の紅鮭はロシアで水揚げされたものを釧路まで運んで来て
釧路にある加工場で匠の手により1本1本手作業でマルホウ漬け
の加工作業が行われます。
ただでさえ美味しい紅鮭の身をマルホウ漬けによりさらに旨味を
2倍から3倍にまで増やした代物です。

大トロのような脂の乗った身こそ時鮭が旨い理由です。

夏に獲れる脂の乗った時鮭


時鮭とは「時(トキ)」や「時知らず(トキシラズ)」とも呼ばれ
春から夏にかけて獲れる鮭の事で秋に水揚げされる秋鮭の
時期 とはズレた時期に獲れる事から時を知らないという事で
時鮭/時/時知らずなどと命名されたようです。
時鮭の種類は秋に獲れる秋鮭と同じ白鮭で変わりありません。
本来白鮭は産卵期の秋に川を遡上するため大陸沿岸の海まで
やって来ます。その時に漁で水揚げをしたものが秋鮭として
市場にたくさん出荷されるのですがこの時の鮭はオスもメスも
産卵期を迎えた成熟した状態となっています。
一方で時鮭は産卵期を迎えていない若い鮭で精巣・卵巣が
未成熟なので鮭が摂取した栄養が純粋に身に行き渡るため
脂が乗っている大変美味しい状態になっているんです。
人間で言うとまだまだ体力のある10代から20代の元気で
健康な状態の鮭というところでしょうか。
時鮭がなぜ希少で高価かと言うと「時を知らない」という事で
時期外れのため水揚量は秋鮭に比べ数が全然獲れません。
そのため市場では高値で取引されているんです。
マルホウ漬けではそんな大変美味で数少ない希少な時鮭を
1本丸々贅沢に使い旨味をさらに2倍から3倍にします。
今すぐご注文はこちら

日本初!鮭加工の特許を取得した伝承の製法

「匠の技」で低温熟成させる事により鮭の旨味をさらに数倍にしました。

お歳暮などの贈り物や祝い事にも相応しいマルホウ漬け

真空パックに1つ1つ入った鮭を重厚感ある黒色の化粧箱に丁寧に梱包

時鮭と紅鮭マルホウ漬けを使った絶品オススメ料理をご紹介

シンプルにおにぎりの具材やご飯の上に乗せてどうぞ
丁度良い塩加減はお茶漬けにぴったり!上品にムニエルにも!


天然稲藁を使用して旨味を2倍〜3倍まで増やす事に成功したマルホウ漬けの豪華『時鮭と紅鮭』の各5切セット!


贈答ギフトにもぴったりな綺麗で上品な化粧箱に入れてお届けします。


豪華!!時鮭と紅鮭のマルホウ漬け
稲ワラの自然酵母菌を利用して時鮭/紅鮭
の旨味成分を2倍〜3倍に増やした逸品!
品質高い時鮭と紅鮭の高級切身セット
時鮭紅鮭マルホウ漬け切身セット
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当店通常価格7,350円 (税込)
驚きのお値段⇒5,200円 (税込 5,460 円) 送料別
1〜2日以内に発送予定(土日祝除く)
※注文個数によりお届け日が変わることがあります。

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■商品詳細
時鮭紅鮭マルホウ漬け切身セット(時鮭・紅鮭) 各5切
■原材料
時鮭(ロシア産)、紅鮭(ロシア産)、食塩(赤穂の塩)
■製造地
製造地:北海道釧路市
■消味期限
表示シールに記載
■保存方法
要冷凍(−18℃以下で保存して下さい。)
■お届け日
【お届け日の指定が無い場合】
銀行振込、コンビニ払いの場合はご入金確認後3日〜1週間でお届け致します。
代金引換、クレジットカードの場合はご注文確認後3日〜1週間でお届け致します。
【お届け日の指定が有る場合】
お客様よりご指定頂いた日時に基づき発送させて頂いております。
※1在庫がある場合のお届けの目安です。
※2お急ぎの方は当店までご連絡下さい。
【お届けの遅延に関して】
天候や道路状況や漁等の影響により指定日時にお届け出来ない場合がございます。
お客様のご理解とご協力をお願い致します
■お支払い方法
銀行振込(前払い)/代金引換え/コンビニ決済(前払い)/クレジットカード決済
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【領収証をご希望されるお客様へお知らせ】
領収証は同梱せず入金日に基づき発行後、後日郵送となります。
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■送料/配送方法
【送料に関して】
通常便の送料は全国一律:1,100円
航空便の送料は全国一律:2,000円
【配送方法に関して】
クロネコヤマト(ヤマト運輸)でのお届けとなります。
【配送アイコン】
マウスを使いカーソルを配送アイコンの上に乗せると説明が出ます。
冷凍便での配送が可能です。
■同梱商品
同梱可能な商品同士をコチラより一覧で確認できます。
こちらに掲載の無い商品は基本的に他の商品との同梱は出来ません。
※イベント商品や期間限定商品等は同梱が出来ない場合がございます。
■必読事項
解凍後は品質と鮮度を考えお早めにお召し上がり下さい。