ブーダン・オ・ショコラ【オリジナルショコラ】【神戸セレクション認定】【チョコレートソーセ…
 


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ロゼ
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プレジール
ブーダン・オ・ショコラ 3位

ブーダン・オ・ショコラ
アイスクリーム 4位

アイスクリーム
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ガトーショコラ

来栖けいさんに美食の王様スイーツでフィナンシェの美味しい店ベスト3に選んでいただきました。

Category
【パティシエ特製★
手作りキャラメル】

★キャラメルブールサレ
ノワゼット



【パティシエ特製★
手作りマカロン】

★マカロン
焼き菓子詰め合わせ:

サブレ:
サブレプティアソート
サブレボックス
サブレアソート
ロゼ

フィナンシェ:
ロンド
フィナンシェギフト
ドゥミセック
ドゥミセックアソート
フールドゥミセック

その他:
ガトーデギュスタシオン
ガトーセレクション
ガトーセックスペシャル
ガトーセックスペシャル≪シトロン≫


焼き菓子:
ケークショコラココ
ケークテアールグレイ
ケークシトロン
ガトーショコラ
ケークマロン

アイスクリーム:
アイスクリーム6個入
アイスクリーム10個入
アイスクリーム12個入
アイスクリーム20個入

ショコラ:
ボンボンショコラ20個
ボンボンショコラ10個
ボンボンショコラ5個

トリュフ:
シャンパーニュ
バニーユ

その他:
マンディアン(板チョコ)
ブーダン・オ・ショコラ
ペルル・ド・ショコラショー
オランジェット


アントルメ:
アントルメショコラ(12cm)
アントルメショコラ(16cm)
ガトー・オ・フロマージュ
クレメダンジュ

お引き菓子:

詰め合わせ:
ボンマリアージュ
ガトードマリアージュ
プレジール

ケーク:
ケークショコラオランジュ
クグロフバニーユショコラ
ガトーショコラ

プチギフト:
ドラジェ
シュガーエンゲージベア

価格帯別:
〜1,000円
1,000円〜
2,000円〜
3,000円〜
5,000円〜



送料について。
営業日カレンダー
 2012年5月
30 1 2 3 4 5 6
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楽天市場店
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神戸セレクション.4に認定されました。


フランスの伝統料理の真っ黒なソーセージ、
「ブーダン・ノワール」をイメージして見た目
そっくりに仕上げたショコラ。

パティスリー グレゴリー・コレ、オリジナルショコラです。


ブーダンって?

フランスで日常的に食される真っ黒なソーセージ、「ブーダン・ノワール」のことなのです。

「黒い詰めもの」という名前の通り、黒に近い色合い。中身は、豚の血と背油をベースに
生クリーム、塩コショウ、ナツメグ、白コショウ、クローブ、シナモンを合わせてあり、
フランスではスーパーや、シャルキュルトリ(お肉の加工品を扱う店)には必ずありますし、
ビストロの定番メニュー(おふくろの味)でもあります。

意外にも世界には、豚の血を使ったソーセージは豊富にありまして、アイルランドの
ブラックプディング、スペインのモルシージャ、ポルトガルでは、チョリソ・デ・サング、
日本でも沖縄に「チーイリチー」がありますね。


誕生のきっかけ。

ブーダン・オ・ショコラ誕生のきっかけは、何か日本ではあまり見られないもので、
遊び心もあって、なおかつ美味しいショコラというところから。

神戸は元々北野界隈にデリカテッセンのお店も多いことから、外国の食文化になじみが
深い神戸という土地柄ならではの発想とも言えますね。


ブーダン・オ・ショコラとは?

そんなきっかけから、グランシェフグレゴリー・コレが、最初はバレンタインの特別限定商品として
作りだしたチョコレートです。

真っ黒なかまぼこ型のビターチョコレートの中には、オレンジピール、ピスタチオ、ナッツ、
セミドライフィグ、セミドライアプリコット、セミドライプルーン、そして堅く焼き上げた
クッキーを荒く砕いたものが、さながらソーセージの模様のようにちりばめられている、
見た目にも楽しく、また召し上がっていただいても複雑な味の組み合わせが楽しんでいただける
ショコラになりました。


チョコレート職人のいたずら

真っ黒なブーダン・オ・ショコラをカッティングボードに乗せて・・・
カカオパウダーがまぶされたチョコレートはずっしりと重みがあります。

ナイフでスライスすると・・・ちょうどいい感じの硬さで、ナイフが
しっくりとはいります。例えて言えば、ハードタイプのチーズをカット
する感じ。

断面は、グリーンのピスタチオが色鮮やかで、ねっちりとしたオレンジ
ピールや、アプリコット、フィグがまさにソーセージのような模様を
描いています。スライスしていくと、色んな模様が顔を出して、きれいに
お皿に並べると、素敵なオードブルになりそう♪

フォークにさして口に運ぼうとすると、もうそこからドライフルーツの
フルーティな香りが漂ってきて、そこに、ショコラのほろ苦さが合わさって・・・
思わず目を閉じて唸ってしまいます。う〜〜ん、なんて芳醇な香りと味
なんでしょう。

しっかりとしたビターチョコレートをベースに、ナッツのコク、オレンジ
ピールのジューシーさと柑橘の香り、アプリコットの爽やかな酸味、
ビスキュイのザクっとした歯触り、そして忘れてはならないのが、フィグ
(いちじく)のぷちぷちとした食感。

色んな味が合わさって、口の中でクインテッド(五重奏)を奏でながら・・・
あっという間に溶けてなくなって・・・もうひとつもう一切れってつい
食べてしまうところもシェフのいたずらなんですよね〜。




お客様のご要望によりレギュラー商品へ。

始まりはユニークなブーダン・オ・ショコラ。当初はバレンタイン限定商品だったのですが、
ネット販売や実店舗でも再販のご希望のお声が多く、秋冬のレギュラー商品となりました。

他では目にすることのない、当店だけのオリジナルショコラを是非ご賞味ください!


ワインやブランデーにもあう大人のショコラです。
とても濃厚なので、1センチくらいにスライスして、少しずつお召し上がりください。


ご注文前にご確認ください。

●ご注文商品1個口につき、5250円以上のご注文の送料は弊社負担にてお届けいたします。

(冷凍便と二つに分かれてのご注文の場合は別途送料が掛る場合がございますので、
ご注意くださいませ。

●当商品は特別ギフト商品でございます。リボンをお掛けしてご用意しております。
お熨斗は承ることができません。

●手提げ袋をご希望の方は、備考欄にてご指示ください。
ご注文数量分のグレゴリー・コレの手提げ袋を添えてお届けいたします。




ブーダン・オ・ショコラ


ブーダン・オ・ショコラ


ブーダン・オ・ショコラ


◇◆洋菓子の街◇神戸元町◆◇
パティスリー グレゴリー・コレより
濃厚なガナッシュにドライフルーツやナッツを
ぎっしり♪オリジナルの個性派ショコラ

ブーダン・オ・ショコラ
【オリジナルショコラ】【神戸セレクション認定】
【チョコレートソーセージ】
【バレンタイン】【ホワイトデー】


商品番号  boudin
価格1,700円 (税込 1,785 円) 送料別
リボンが掛っています⇒   
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おススメプチギフト
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商品説明
内容量 約12cm×5cm×4cm
※全て手作りの為、若干の違いがございます。予めご了承くださいませ。
保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存してください。
開封後は、できるだけお早めにお召し上がりください。
賞味期限 約30日
※賞味期限に限らずお早めにお召し上がりください。
特定原材料 小麦・卵・乳・オレンジ・大豆
配送方法 常温便
(4月〜10月頃は冷蔵便)
包装形態 専用箱に入れて、リボンをかけてお届けいたします。
のし 不可
【関西テレビ】【よ〜いドン!】【大人の絶品チョコ】【バレンタイン】【ホワイトデー】【ショコラ】【チョコレート】 【ブータン】【チョコレートサラミ】【チョコレートソーセージ】



アイスクリーム
アイスクリーム10個入り
【送料無料】【楽ギフ_のし】【TVで紹介 雑誌で紹介】
【smtb-k】【kb】
価格4,725円(税込)
ロンド
ロンド
【プチギフト】【ブライダル】【バレンタイン】【ホワイトデー】【お返し】
価格1,050円(税込)
ガトーセレクション
ガトーセレクション
【送料無料】【楽ギフ_包装】
【smtb-k】【kb】
価格3,150円(税込)
マカロン10個入り【グレゴリー・コレ特製♪】
マカロン10個入り
価格2,100円(税込)
アントルメショコラ
アントルメショコラ≪16cm≫【★】
【神戸元町本店で一番人気!】
【ケーキ】【チョコレートケーキ】【バースデー】【誕生日】
【送料無料】【smtb-k】【kb】
価格4,725円(税込)
フールドゥミセック
フールドゥミセック
【楽ギフ_包装】【出産祝い】【内祝い】【スイーツ】
価格3,675円(税込)
ガトーデギュスタシオン
ガトーデギュスタシオン
【お試し】【セット】【送料無料】【ネット限定】
【smtb-k】【kb】
当店通常価格2,310円(税込)
特別価格2,100円(税込)
キャラメルブールサレノワゼット
キャラメルブールサレノワゼット
価格735円(税込)
ドゥミセックアソート
ドゥミセックアソート
【楽ギフ_包装】【出産祝い】【内祝い】【スイーツ】【詰め合わせ】
価格2,940円(税込)
ガトー・オ・フロマージュ
ガトー・オ・フロマージュ【★】
【ケーキ】【チーズケーキ】【バースデー】【誕生日】
価格2,100円(税込)
ガトーショコラ
ガトーショコラ【★】
【引き菓子】【チョコレートケーキ】【バレンタイン】【ホワイトデー】【お返し】
価格1,050円(税込)
ブーダン・オ・ショコラ
ブーダン・オ・ショコラ
【オリジナルショコラ】【神戸セレクション認定】
【チョコレートソーセージ】【RCPdec18】
【バレンタイン】【ホワイトデー】
価格1,785円(税込)
保冷バッグ
グレゴリー・コレオリジナル☆保冷バッグ【ランチバッグ】
価格493円(税込)
ケークシトロン
ケークシトロン
【楽ギフ_包装】【引き菓子】【ブライダル】【レモンケーキ】
価格1,050円(税込)
クレメダンジュ
クレメダンジュ6個入り【★】
【チーズデザート】
価格2,940円(税込)

この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(177件)
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総合評価4.44

mgmgmrgさん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2012年05月22日

 もっちり!

おもったより小さかったですが、もっちりとした食べ応えで満足感があります。ナッツの風味よりはドライフルーツの風味の方が強いかな。定番になったなんて知らなかった… また買います! 

使い道 プレゼント 使う人 男性(彼、夫)へ 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2012年05月18日

 贈り物用の購入でした

箱に細くてセンスの良いリボンがかけてあり、箱も大げさでなく先方に渡した時に荷物にならない大きさなのでまた購入したいと思います。今回はバレエの発表会に来て下さった方への贈答に使わせていただきました。また利用させていただきます。 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2012年04月30日

 ナッツとチョコが好きなら買い

ビスタチオなどとチョコレートと合わせた商品はここくらいでしか見かけませんでした。まとまりの良い味で、ゆっくり楽しんで食べました。ハイカロリーですが、毎日ちょっとなら… 味わって食べて満足するのがいいですよね。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 




お支払いについて
お支払いはクレジットカード・銀行振込・楽天バンク決済・代金引換(ヤマトコレクト便)がご利用いただけます。

クレジットカード

下記のクレジットカード会社がご利用いただけます。
※クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。 カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。




銀行振込(前払い)

みなと銀行 本店営業部 普通預金 1696961
口座名義:カ)ジイ エイ エイ

大変恐縮ですが、振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。


楽天バンク決済

共同購入、オークションではご利用できません。
楽天バンク決済手数料がかかります。(150円〜)


代金引換便決済(ヤマト運輸)

ご自宅お届け分に限ります。
代金引換便手数料がかかります。(315円〜)

詳しくはコチラ
配送について
配送はヤマト運輸にて、神戸市内より発送いたします。
ご注文受け付け後、3営業日以内に発送いたします。(銀行振込はご入金確認後となります。)
受注生産商品や配送日指定のある商品はその商品の発送日に準じます。

指定できる時間帯は
[午前中][12:00-14:00][14:00-16:00][16:00-18:00][18:00-20:00] [20:00-21:00]です。


■ご注文金額5,250円以上(税込み・一個口につき)の方は送料無料!■

詳しくはコチラ
お問い合わせについて
ネットでのご注文は24時間受け付けております。
※店舗からの受注確認メールはメール返信日に準じて、順次ご連絡差し上げております。 何卒ご了承くださいませm(__)m


お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。
11:00〜18:00
定休日:水曜日、土曜日


株式会社 ジイ・エイ・エイ
パティスリー グレゴリー・コレ
〒650-0022 兵庫県神戸市中央区元町通3−4−7
店舗運営担当者:松尾泉
TEL:078-326-7511
FAX:078-326-7531

mail: postmaster@gregory-collet.com



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