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とろ〜り濃厚、フレッシュでコクあり!

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初心者にもおススメの銘柄を揃えました♪
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…当店、定休日です。
■営業時間 9:00〜18:00
■定休日:日曜・祝祭日・第2土曜(不定期)
■tel/(0898)22-4446
※全てのお問い合わせはこちら。
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イタリア有力ワイン・ガイド3誌より
2年連続で高得点を獲得 - ネッビオーロ・ダルバ
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ヒルバーグ・パスケロのネッビオーロ・ダルバが
2年連続でイタリアの有力ワインガイド誌
「ガンベロ・ロッソ誌より3ヴィッキエーリ」
「ヴェロネッリ誌より3ステッレ」
「ドゥエミラヴィーニ誌より5グラッポリ」を獲得いたしました。
[ドゥエミラヴィーニ誌のコメント抜粋]…最高評価5グラッポリ獲得
ガーネット色で力強く、甘草、ミント、プラム、サクランボのジャムの暖かい香りが感じられる。口中では最初にフレシッュさが感じられ、タンニンはシルクの様に柔らかく、上品で余韻は長くエレガント。
[ガンベロ誌のコメント抜粋]…最高評価3ヴィッキエーリ獲得
彼のネッビオーロとバルベラはまるで競争しているかのようだ。
ネッビオーロはほどよく苦味が混じり柔らかく、ポテンシャルも非常に高い。
[ヴェロネッリ誌評価]…3ステッレ (90/100点) 獲得 |
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NEBBIOLO D'ALBA 2006 赤
ネッビオーロ ダルバ
品種:ネッビオーロ100%
熟成:新バリック22〜24ヶ月熟成、瓶熟4ヶ月
[テイスティング・ノート]
凝縮した黒色系果実の温かみが感じられる風味。
口当たりは滑らかで、頑固さのない味わいは
どなたにでも受け入れ易いスタイルのネッビオーロです。
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■造り手■
HILBERG PASQUEROヒルバーグ パスケロ

ピエモンテ州北東部プリオッカに位置するわずか5haの小規模なワイナリーです。「完璧な有機栽培」と「恵まれた土壌環境」により深みのあるワインを生み出す生産者です。
オーナーのミケーレは「人の口に入るものだから」とできる限り自然なワイン造りを心掛けます。
葉の腐食を避けるために布を張り昆虫の存在を拒絶せず生態系における微生物をそのままにしています。そして全て自然界の肥料だけが使われ人口肥料は決して使われることはありません。ラベルの月のマークは、ビオディナミの象徴である”月”をモチーフにしています。
ヒルバーグでは極力、醸造所で必要最低限の作業にとどめて葡萄本来の味を活かす為に畑に力を入れます。
例えば葡萄の葉。
葡萄の葉は葡萄の実よりも水分を必要とします。それを利用して葉の量で葡萄の糖分をコントロールしています。具体的な例を挙げると、ご存知の通り猛暑だった2003年は多くの葉を取り除く事で実にも水分が回るようにすることで過度な葡萄の凝縮を防ぎました。
逆に雨の多い年は、葉を多く残す事で葉に多くの水分が行き渡るようにして葡萄の希釈を防ぎます。
ミケーレ・パスケロ氏は一つ一つの作業に手間が掛かる為、数々の名声を得ながらも、これ以上畑を増やし生産量を増やそうとい事は考えておりません。かたくなにワインの品質にこだわり今後も安定した品質が期待できます。
生産者からのコメント
「私たちは、小規模だからこそ、すべての葡萄はロッタ・ギダータと言われる可能な限り有機的に葡萄栽培し、必要な時に最小限の農薬散布を行う方法を採用しております。
また、ビオディナミ的な月の満ち欠けによる影響を考えて栽培や醸造を行っており、ラベルにも三日月をモチーフにしたデザインが描かれております。」
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商品は【 1週間〜10日前後 】より発送予定です。
※メーカー在庫状況により、急な欠品または販売終了となる場合がございますので、予めご了承下さいませ_(_^_)_

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イタリア有力ワイン・ガイド3誌より
2年連続で高得点を獲得! 【送料無料】 【クール・代引不可】 【送料無料】 NEBBIOLO D'ALBA 2006赤ネッビオーロ ダルバ
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| 価格 | 8,000円
(税込
8,400
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◆コチラのワインはメーカー直送・クール便の◆
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ワインに付きましては【メーカー直送・クール便】にての
お届けとさせて頂いております。
送料に付きましては、
別途表をご参照下さいませ。
【注意】
ご注文時の送料は500円、
または無料と表示される場合がございますが、
クール便適用商品の場合は、
下記の表に記載しております通りの
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当店より送信されるご注文確認メールにて、
ご確認下さいませ。
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イタリア ピエモンテ州
HILBERG PASQUERO ヒルバーグ パスケロ
・ネッビオーロ100%
・新バリック22〜24ヶ月熟成、瓶熟4ヶ月
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