湧水仕込みの国産有機豆腐を文献を参考に味噌とみりんで漬け込んだ豆腐羹です。豆腐羹独特のクセもなく、とてもクリーミーで食べやすい逸品です。なめらかでチーズのようなコクを楽しんで頂けます。そのままでもお酒のおつまみになります。 生野菜につけたり、クラッカーにクリームチーズ感覚でのせて色々な食材と合わせても新しい美味しさを楽しめます。※解凍後は冷蔵保存で賞味期間30日になります。お召し上がりになる分だけ切り分けて解凍される事をおすすめします。