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ブラジル世界規格Qグレード珈琲豆





Qグレード認定書
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この珈琲豆はブラジルのミナスジェライス州カルモデミナスの1200mの高原にあるペレイラ農園で栽培されています。カルモデミナスはミナスジェライス州の南部にあり、大変土壌が肥沃で自然環境に恵まれた地域で極めて優れた風味が特徴のコーヒーが栽培されています。

またカップオブエクセレンス他、有数のタイトルホルダーとして世界的に有名な農園です。

産地:ブラジル ミナスジェライス州カルモデミナス
農園:ペレイラ農園
農園主:ルイス パウロ ディアス ペレイラ フィーリョ 標高:1050〜1200メートル
栽培面積:121ヘクタール
栽培品種:アマレロブルボン
精選方法:乾燥式(天日乾燥) 認証:Q認証ロット

芳ばしい風味としっかりしたコクを感じる選りすぐりのコーヒーです。

★ここがすごい! その1★〜豊かな水資源と自然環境!
近郊に大手飲料メーカーのミネラルウォーターの採取地(サンロウレンソ)があります。農園は数多くの植物や動物の楽園となっているマンチケイラ山脈山麓にあります。

★ここがすごい! その2★〜産地標高の最高地点は1200メートル!
この産地標高がコーヒーチェリーをじっくり成熟させ、最も甘みを伴う完熟期の収穫を可能にします。

★ここがすごい! その3★〜栽培から精選まで品質を最重視した一貫管理!
2002年国際品評会の受賞後、どうしたら美味しいコーヒーが出来るかを常に考え、栽培から収穫、コーヒーチェリーからコーヒー生豆を取りだし、船積みされるまで一貫した管理がなされています。

★ここがすごい! その4★〜ものすごく手間をかけています!
アマレロブルボンは黄色い実をつける在来種で病害虫に弱いため普通の品種に比べ数倍手間がかかりますがその持つ甘みは独特です。また収穫したコーヒーチェリーは機械を使わず天日にて優しく乾燥させます。最終的に木製サイロで寝かせて品質を創り上げます。

★ここがすごい! その5★〜高品質、味覚保証のQ認証付きです!
Coffee Quality Institute による品質認証プログラムにおいて、高品質の証であるQ認証を得ています。得点は86.17点、86.18点と高得点を得ています。


 

私どものブラジルにおけるパートナー農園をご紹介します。

CARMOCOFFEES:カルモコーヒーズについて

 


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 (8件)


ブラジル世界規格Qグレード珈琲豆(200g)(ブラジルサントス)/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店/珈琲豆
1,144円  税込、送料別

ブラジル世界規格Qグレード珈琲豆(300g)(ブラジルサントス)/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店/珈琲豆
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