この珈琲豆はグァテマラの主都グァテマラシティの東60kmのホンジュラスとエルサルバドルの国境に隣接する「ニューオリエンテ」地区のサンタイザベル農園で栽培されたコーヒーです。

この地区はグァテマラ国立コーヒー協会（ANACAFE）の新しいスペシャルティコーヒーの生産地に指定されています。
ニューオリエンテ地区は1400〜1800mの高地にあり、年間降雨量も1800〜2000mmと多く、また土壌は古い火山地帯である為、ミネラルのバランスがとてもよいコーヒーの栽培には最適の場所です。

コーヒーの栽培品種はブルボン、カツアイ、カツーラが多く栽培されています。シェードツリーにはマメ科の植物であるインガが使われています。

明るい酸味、程よいコク、繊細でフローラルなアロマが特長の世界最高級品質のコーヒーです。