最高級品質Qグレード認定書
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《定価200g袋/1113円の商品です》

このコーヒー豆は，タラス地区のセルジオ農園にて栽培されたスペシャルティーコーヒーです。コーヒーチェリーは、CAFÉ DE ALTURA DE SAN RAMON ESPECIAL S.A.(サン・ラモン・エスペシャル社)の設備で精選され、素晴らしいコーヒー生豆となります。この精選加工場はAlajela県のSan Ramon市にあり、汚水処理をしっかり行い、ミミズによる堆肥作りを行なうなど、環境負荷への配慮がなされています（ISO14001取得）。 サン・ラモン・エスペシャル社に運ばれ精選し最高級品質のロットにロイヤルタラスの称号がつけられプレミアムで取引されます。

アメリカ・スぺシャリティー・コーヒー協会（SCAA）のカッピングフォームに基づき、コーヒー品質委員会（CQI）が定める手順通りの品質検査が行われ、８０点以上の高品質なロットにだけ与えられる「Ｑ認定」のコーヒーです。

ほのかな甘味とベリーのようなさわやかな酸味、口当たりのすっきりした すばらしいコーヒーです。

今回輸入したエル・サルバドルのQ認証コーヒー「エンぺラドール」は、TACUBA（タクバ）県のメルセデス農園にて生産されています。メルセデス農園は、１９４０年後半から半世紀以上にわたりコーヒー生産をおこなっており、現在の農園主はTom Hawk氏です。

メルセデス農園は、エル・サルバドルで最も重要な「森林」といわれる3,800ヘクタールと広大なEl Imposible国立公園に隣接しており、農園からは壮大なApaneca-Ilamatepec山脈や、遠くには太平洋を臨むことが出来る息を飲むような絶景です。

農園には、ヘクタール辺り4,200本のコーヒー樹（平均樹齢２７年）と２１０本のシェイド・ツリーが植えられており、シェイド・ツリーの多くは元々原生する樹木が残されています。収穫期には１００名以上の収獲作業員を雇用し、地域社会へも貢献しています。地域貢献活動も積極的に行い、小学校用地の寄付、水道整備、子供への寄付（レインコート、ユニフォーム等）を行なってきています。今後は労働者の家族向けの健康サービスへも更に配慮する計画です。

香ばしいナッツのようなアロマ、ほんのり甘いアフターテイストがいつまでも続く最高級のコーヒーです。