人気のチーズケーキです
季節のケーキクランベリーを入れた・バニラプリン味のチーズケーキ/ミルフィユ風味/自家製カラメルソースを入れました　　チーズケーキ
の Lタイプを　　販売です
今年の春から初夏にかけての季節のチーズケーキは新作で販売です
今回当店の出戻りスタッフ　ミスターHの作品でいきます
もうかれこれ10年程は　彼は一緒に仕事をしてくれているんです
前はたいした事なかったんですが…　おっとごめんよ！
　出戻りしてからは　んんんん！
いけるじゃん！　って感じです　当店では世間とは　少し違って
楽しく　仕事をしようがテーマですので　 やはり世間は大変だったようです
近頃はもう　すっかり　ドンとこいなんで　彼の新作をドーンと発表です
以下は　彼のコメント をまとめました

もう随分前　小学校から帰りには　母が作ってくれた　プリンとたまに作ってくれる
ミルフィユが　　とても楽しみにしていたのです
その日は　（なんとなく作る日がわかったんで）朝から　ワクワク気分
途中での遊びを　早めに切り上げ
帰宅すると　ミルフィユの焼いたパイの香りが　体中に入ってきます
　もう体はフワフワ気分　前日に焼いてくれていた　プリンも冷えて
一緒に食べていると 　気分は最高〜！

そんな　母の懐かしい思いでの味を　ベースに製作してみました
ベースのチーズケーキは食べやすいように柔らかめにして（プリンがイメージですんで）
　オーストラリア産のバニラビーンズを煮こんでから加え
ベース生地の下の方に　手作りのカラメルソース（これが時間かかるんです）
そうするとお味はプリンとチーズケーキの2つの味わい
さらに生地の上部にはパイ生地を細かく焼いてから乗せました
最後の仕上げは　初夏を感じるクランベリーを中に入れましたので
少しの甘酸っぱい酸味が　新鮮なアクセントになっています

▲生地の下の方の黒っぽく見える所が自家製カラメルソースです　　　

生地はバニラの香りがして下のカラメルソースと頂くとチーズケーキなのに
プリンをいただいているようです　さらに上部のパイ生地がミルフィユを感じ
中ほどのクランベリーで　爽やかな季節の酸味を感じられます
全体のいただく印象は　当店の他チーズケーキは濃厚ですが
こちらはお子様や　お年寄りでも 食べやすく　
色々な味が口に広がると　 つい手がのび 　いただいてしまいます。