| 四国 |
350円 |
| 九州・中国 |
450円 |
| 近畿 |
500円 |
| 中部・関東 |
500円 |
| 東北 |
550円 |
| 北海道 |
600円 |
| 沖縄・離島 |
1100円 |
<送料は消費税込み金額>
(A4サイズ・厚さ3センチまで)
※詳しくはこちら
|
ショップ内検索
azumaya@ymail.plala.or.jp
店舗レビュー
|
|  |
愛媛県西条産 特上姫貝（とり貝）の美味しい食べ方。
そのまま焼いても美味しいですが、少し硬くなります。
ここでは少し柔らかく焼き上げれるよう水または日本酒を使います。
(1)水または日本酒を入れた容器に姫貝を10秒程浸けます。
（日本酒に浸した方が濃厚な味わいになります。あまり長く浸けすぎると旨味が逃げてしまうので注意してください。）
(2)取り出した姫貝をコンロで焼きます。
注意
性能・火力で時間が変わってきます。
ちなみに我が家は中火で約2分30秒掛かりました。
その都度こまめに焼け具合を確認する事が重要です。
ポイント
＜炙り加減＞
姫貝の足（細くなっている部分）が黒く焦げて来ると炙り過ぎなので少し焦げかけか、焦げ出す手前がベストです。
お勧め
＜日本酒＞
炙った姫貝を日本酒に浸け、熱燗にしてみてください。
イカやフグひれの熱燗とは違う味の出会い、発見があるはずです！
|
姫貝一本の長さ約13cmです。
|
以前は瀬戸内海で多量に捕れていましたが、環境の変化などにより近年は捕獲量もかなり減少しております。今では「珍味の王様」と言われてます。
しかし！！この姫貝！王様と言われる位に、一言で言うと絶品です。
軽くあぶった時にでる香りや濃厚な味は忘れられない一品になること間違いなしです！
愛媛県では姫貝のことを“とり貝”とも言われています。
|
以前は瀬戸内海で多量に捕れていましたが、環境の変化などにより近年は捕獲量もかなり減少しております。今では「珍味の王様」と言われてます。
しかし！！この姫貝！王様と言われる位に、一言で言うと絶品です。
軽くあぶった時にでる香りや濃厚な味は忘れられない一品になること間違いなしです！
愛媛県では姫貝のことを“とり貝”とも言われています。
|
| |
レビューを見る（1件）
書く
ケータイにURLを送る
友達にメールですすめる
お気に入りページに追加
