お茶は「味」だけでなく「香り」も楽しめる飲みもの。
新茶特有の「香り」で季節を感じる、というのも素敵ですよね！！

お茶を飲んだ時、「うまみ」や「甘み」を感じる事がありますよね。
同時に、ほわ〜んとリラックスした気分になると思うのですが、
これは、アミノ酸の一種『テアニン』が深く関係しているんです！

お茶づくりの最初に、お茶の葉を蒸す工程があります。「お茶の味は蒸しで決まる」と言われるほど 「蒸し」はお茶にとって大切な工程で、この蒸し時間の長さによって「浅蒸し茶」「深蒸し茶」のような呼び方をされています。

当店では簡単に美味しく頂ける「深蒸し茶」にこだわっています。
「深蒸し」にすることにより体に良いとされる成分（食物繊維・カテキンなど）も粉状になるため、美味しく体に取り込むことができます。
*湯呑みに残った細かいお茶の粉も残さずに飲み干すようにしましょう！

お茶といえば「やぶきた」と言われるほど「やぶきた」は メジャーな品種となりましたが「やぶきた」以外にも味や香りに特徴のある美味しいお茶がたくさん存在します。
当店では、お茶にも様々な品種があることを、全国の皆様に知って頂きたいと思っています。

当店では、より品質の高い緑茶を仕入れるため、優良茶生産農家との信頼関係を結ぶと同時に、 産地から加工・出荷に至る商品のトレーサビリティシステムを確立することで、安全性の確保と信頼性の向上を図るなど、 研究開発から生産・品質管理・流通の全般にわって「お客様本位の製品づくり」「安心してお飲みいただける味づくり」に全力で取り組んでいます。

GLOBAL GAPとは・・・ 農産物生産活動において販売先に安心感を与え、生産者が製品の品質向上、 適正な販売を目指すための規格。お茶の認証は"TEA"の分野で世界で5農場（紅茶生産）が認証を受けています。
当社直営農場は、日本における"TEA"認証の第一号となります。

収穫した農作物の「結果」管理ではなく、農作業各工程を記録・管理することによって安全な農産物を生産し、改善に役立てることを目的としています。

我々は今後もお客様からの信頼性向上に努めてまいります。