土鍋はとても繊細です。土鍋を火にかけることによって、膨張、収縮を繰り返します。
その過程で貫入（ヒビ）が入ることがありますがそれは割れたということではなく伊賀土鍋の土の性質です。
ヒビによって水漏れする場合は最初に土鍋を使用するときと同じ手順で「残りご飯」でお粥を炊いて下さい。
煮上がったら十分冷めてからお粥を取り除いて下さい。
（使用上のご注意）
※ 土鍋を火にかける前に必ず裏底に水気がないことを確認して下さい。
※ 熱い土鍋を急に冷たい所に置いたり、水に浸けたりしないで下さい。
伊賀土鍋は熱を穏やかに伝える粗土を使用しております。そのまま使用すると水漏れやヒビ割れの原因となり
ますのでお粥（または小麦粉）のでんぷん質を粗土に目止めする必要があります。
実際面倒な作業ですが、粗土だから美味しく調理ができ、プロの料理人にも好まれているのです。
（伊賀の天然素材である粘土は中に炭化した植物を多く含んでいる為、焼成すると多孔質な素地となり、吸水
性があり熱を蓄えてからじっくり芯まで伝えるので料理が美味しく仕上がるわけです。）
※伊賀焼は商品により予め準備の必要な物がございますので、必ずご使用前に取り扱い上の注意をご確認ください。
そのままご使用になると破損の原因になる場合がございます。
※伊賀焼商品はすべて手作りのため、表示の色・絵柄・寸法等が多少実物と異なる場合がございます。
尚、上記による交換や返品はお受けできませんので予め、ご了承下さい。
※当店取扱の伊賀焼製品は、すべて三重県伊賀市の窯元より直接取り寄せており、常に品質の良いものをお届けする
よう心がけておりますが、万一、不良品や配送による破損等が生じた場合は責任を持って対応させていただきます。
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