パネ イタリアーノ
 


東日本大震災の被災者の皆様に心よりお見舞申し上げます。まだ一部配送できない地域がございますので、ご注意下さい。

石窯パンの材料が進化しました!ほとんどの材料が三重県産です!

おもしろいビールができあがりました。当店女性スタッフも大絶賛!

What's new
5/13 父の日ギフト特集を更新しました。
3/30 季節限定ライ麦ビールの出荷を開始しました。
1/2 バレンタインビールの受付開始を開始しました!!
11/3 おせちの販売を開始しました。数量限定!!
10/27 石窯パンの原材料が変更となりました!
10/27 お歳暮特集を開始しました。
8/21 石窯パンが講談社「FRaU」に掲載されました!
8/13 季節限定IPAの出荷を開始しました。
5/25 田舎あられ(生)の単品販売を開始しました。
5/13 季節限定煙エールの出荷を開始しました。
3/15 火の谷エールが復活しました。
3/1 石窯パンが三重県雑誌クーネルに掲載されました。
3/1 石窯パンが雑誌パニック7ゴールドに掲載されました。
3/1 季節限定ルビーレッドの出荷を開始しました。(3/15ご注文分より)
2/15 火の谷ビール工場は楽天市場出店3周年を迎えました。
1/7 バレンタインビールの受付を開始しました。
11/6 ついに火の谷ビールお試しセットが復活!!
11/5 お歳暮受付開始!
10/13 石窯パンが「ぴあMOOK 東京のおいしいパン屋さん」に掲載されました!
9/1 石窯パンが「エイ出版社 行きつけにしたいおいしいパン屋さん」に掲載されました!
8/20 石窯パンが「マガジンハウス クロワッサンプレミアム9月号に掲載されました!
5/13 今年の売れ筋父の日ギフトをピックアップしました!
5/13 新季節ビールのご案内。6/14より、新季節ビールヴァイツェンの出荷を開始します。
4/14 今だけ!ビールとスペアリブ3200円セットがポイント5倍!
4/9 全品ポイント10倍セール開催中!12日9:59まで!
3/8 週間MVP受賞記念全品ポイント10倍!11日9:59まで!
3/5 なんと、火の谷ビール工場が週間MVPを受賞しました!
2/24 岡山放送「温☆時間」にて「地ビールとスペアリブの詰め合わせ」が紹介されました!
2/24-3/11 2周年記念!ビールとスペアリブの詰め合わせ3種が大特価ポイント10倍!
2/15 火の谷ビール工場2周年!近々キャンペーン開催!
2/1 今年もチョコレートBOX黒ビール、大人気です!!
12/1 講談社/楽天お取り寄せBOOKにセントルイスポークリブ(スペアリブ)が掲載されました!
11/24 今年のお歳暮はモンドセレクション最高金賞3年連続受賞蔵/宮崎本店とのコラボ商品もおすすめ!(全2種)
11/24 お歳暮特集スタート!!
8/7 火の谷ビール4本お試しセットが8/31までポイント2倍!
8/3 敬老の日用に、焼酎や清酒が入った新しいセットができました。→こちらから
7/1 日刊自動車新聞社「カードック」に石窯パンが1ページまるまる特集されました。
6/26 東海ウォーカーに石窯パンが掲載されました。
6/10 楽天お取り寄せBOOKに火の谷ビールが掲載されました。
5/19 メッセージカードが新しくなりました!ギフトページへ
5/10 父の日早期予約特典開始!〜6/1まで!
3/31 雑誌「女性自身」に石窯パンが掲載されました!!
3/30 石窯パン新商品「パネ プリエーゼ」発売開始!
3/30 石窯パン4種ハーフカットお試しセット販売開始!
2/26 1周年記念全部入り福袋販売開始!!
2/15 火の谷ビール工場1周年!!皆様に感謝です。
2/10 石窯パンが雑誌OZマガジンに三重県代表として掲載されました!
1/16 石窯パンがリニューアル!大変お待たせいたしました。
1/6 チョコレートなBOXで届く!バレンタインポーター4本セットの販売を開始しました。
12/24 12月第3週の豚肉総合ランキングに「セントルイスポークリブ&BBQチキンがランクイン!豚バラ肉ランキングに「セントルイスポークリブお試しセット」がランクイン!しました。
12/2 ペールエール、ポーターの出荷予定日は12/10となりました。12/10以降の発送分から、詰め合わせの内容はペールエール、ポーターの2種となります。12/10から、アルト、ペールエール、ポーターの3種のビールセットの販売を開始します。
11/8 CBCテレビ「えなりかずき!そらナビ」にて、火の谷石窯パン工房が紹介されました。
10/30 ついに「くるみレーズンパン」の販売を開始しました。
10/17 アルトビールの販売開始に伴いアルト、オクトーバーフェストの2種のビールセットを販売開始いたします。
8/28 長崎国際テレビ「リアルタイム」にて楽天地ビールランキング上位5つの商品として紹介されました。
8/22 ポーター売り切れに伴い、8/23より3本セットに代わりペールエール、オクトーバーフェストの2本セットの販売を開始します。
8/17 ヴァイツェン売り切れに伴い、新季節ビール「オクトーバーフェスト(メルツェン)の販売を開始します。
7/30 8/13〜16は休業となります。17 日より業務を再開します。8/11 18:00以降のご注文より、8/17以降順次発送となります。
7/30 季節ビール・ヴァイツェンの在庫が残りわずかとなりました。8/11 18:00以降のご注文分より、ビールセットの内容がヴァイツェンから「新季節ビール・メルツェン」となります。ヴァイツェンは単品販売のみ受け付けます。
7/9 7/10発送分より、いよいよペールエールの出荷が始まります。今回のペールエールは、苦みと香りをさらに強調したビールとなっています。
6/10 より安全にお届けするため、配送業者をヤマト運輸に一本化しました。
5/19 新季節ビール「ハニーウィートヴァイツェン」販売開始。
同時にピルスナーの販売が終了しました。
5/18 ついに!ビール工場スペアリブレストランで一番人気のスペアリブ販売開始!
5/2 石窯パンの詰め合わせビールとパンの詰め合わせ つくりました。
5/1 送料無料商品会場開設!→入り口はここ
2/15 火の谷ビール工場 オープン。盛り上げていきます。


ギフトにはとびきりのビールを!



Coming soon!

Coming soon!

ビール+肉大盛り

全部入り福袋

ビールと松阪ハム3種

火の谷麦酒

ビール+おつまみ

田舎あられ(生)

ビール+焼酎+清酒

石窯パン4種お試し

石窯パン3種

リブ+チキン
お試しセット
石窯パンお試しハーフカット
石窯パンは雑誌掲載歴多数!
これが本場のスペアリブ

北海道、沖縄県へは300円の追加運賃が必要となります。


ビールと石窯パン【送料無料】
ビールと「肉」【送料無料】
スペアリブ&チキン【送料無料】
火の谷ビール工場全部入福袋【送料無料】
火の谷麦酒と焼酎や清酒のセット【送料無料】

お試し4本セット【送料無料】
 6本セット【送料無料】
12本セット【送料無料】
24本セット【送料無料】
火の谷ペールエール
 1本単位
12本セット【送料無料】
24本セット【送料無料】
バレンタインポーター
 1本単位
チョコレートBOXで届く4本セット
12本セット
24本セット
チョコ紙で包む1本単位
特選大麦焼酎火の谷
焼酎単品販売はこちら
淡麗純米清酒火の谷
清酒単品販売はこちら

これぞ本場のスペアリブ。
1個単位   ┗お試しセット
火の谷石窯パン(天然酵母パン)
石窯天然酵母パン・パネ イタリアーノ
1個単位   ┗2個セット
石窯天然酵母パン・全粒パン プレーン
1個単位   ┗2個セット
石窯天然酵母パン・ライ麦パン プレーン
1個単位   ┗2個セット
石窯天然酵母パン・パネプリエーゼ
1個単位   ┗2個セット
石窯パン詰め合わせ
お試し4種ハーフカット
3種3個   ┗4種4個
旅館のおみやげ
みやげ化粧品類

2個セットはページ下部にございます。
2個セットへ



ビールの起源は古代オリエントで焼いたパンを
水に浸してアルコール発酵させたことが始まりと言われています。
我々が作るパンは、ビール酵母を用いて作ります。
そして、原料の小麦の一部(全粒粉)を、ビール醸造に使った
モルト粕を肥料に地元農家に小麦を栽培してもらっています。

こだわりぬいた材料(2011/10/29から材料が変わります!)
配分や、内容量などは一切変わりませんが、すこーしだけ小ぶりになります。

〜進化した石窯パン〜
1.小麦を三重県産ニシノカオリに変更
吸水性に富み、且つ風味豊かな地元小麦を探し求め、 遂に辿り着いた品種。パンを切って
香りを愉しんでください。

2.塩を三重県産尾鷲海洋深層水塩に変更
パンのコクを引き出す塩を探し求め、辿り着いた塩。
世界遺産熊野古道を有す三重県南部産の塩です。

3.全粒粉を地元産に変更し、完全自家石臼挽きに
地元の農家が栽培する小麦を、自家石臼で挽きました。
30kgの小麦を約9時間かけて挽きます。
全粒粉は主に全てのパンの打ち粉、パンの下に敷く粉、 全粒パンに使用します。

4.美杉天然湧き水(これは前から使用しています。)
綺麗で透き通った味の、山の湧き水を使います。 ここ火の谷より上は、誰も住んでいない。
つまり一切の汚染がない水なんです。
食の原点に回帰する。
粉と酵母と塩だけの自然パン。


石窯パンを味気ないと感じるかもしれません。
市販のパンには多くの添加物が入っています。
パン以外の食品にも、実に多くの添加物が入っています。
日本人の舌は、添加物が入っている物しか、
「美味しい」と感じなくなっているかもしれません。

このパンは、「砂糖もバターも入っていない、
粉と天然酵母と塩だけのパン」です。
本当に素材の味だけを楽しんでもらうためのパンです。
これだけシンプルな材料でパンを作る
パン屋はほとんどありません。
しかも、それを石窯で焼いているパン屋は、
日本広しといえど、数えるほどです。

粉の味、酵母の味、水の味を感じてください。

これがパンの原点です。
一手間も二手間もかかる石窯パン

石窯パンはビール酵母の自然発酵力のみで膨らませます。
使う酵母は、イタリアの老舗パン屋で30年以上繋いだ
ビール酵母を譲り受けたものと、火の谷ビール酵母。

発行は前日から開始し、時間にして合計16〜20時間。
ちなみに普通のイーストを使うパンは1-2時間。
発酵に時間をかけるほど、なめらかな生地になります。
バターもいれないパンなので、こんなところにも一工夫。

美杉の薪を燃やし、窯の温度を約500℃まで昇温。
適温に下がったタイミングで、パン生地を投入。
温度が下がらないよう、細心の注意を払いながら
一つ一つ丁寧に焼き上げます。まさに職人技!
石窯の遠赤外線効果で、パンの水分を逃がさず内側から素早く焼き上げるため、うま味が中に残り、ふっくらおいしく仕上がります。
石窯で焼き上げる天然酵母パン・パネ イタリアーノ
切った断面の大きな気泡が天然酵母の力強さを表しています。


焼き上げ日は毎週水曜日と土曜日となり、受付は前日12時までとなります。
翌々日の配達指定(木、金、日、月曜日)まで承っております。

時間帯・地域によっては翌日配送が不可能な場合がございますので、よろしければ下記の日数検索をご利用くださいませ。
火の谷ビール工場の郵便番号は「515-3421」です。

ヤマト運輸お届け日数検索
石窯パンについて




天然酵母パン・パネイタリアーノ


天然酵母パン・パネイタリアーノ


大きな石窯。


大きな石窯で焼き上げるイタリアの家庭パン、パネ イタリアーノ。イタリアの老舗パン屋さんから譲り受けた酵母を使用。
【進化した】パネ イタリアーノ(石窯天然酵母パン)石窯の特徴を生かし、より野性味溢れる仕上がりに。

商品番号  italiano1
当店通常価格1,260円 (税込)
価格980円 (税込) 送料別
※毎週水/土の焼上(前日12時迄受付   
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商品詳細

原材料/小麦粉、イタリア産ビール酵母、天日干し天然塩、美杉天然湧き水
内容量/570g前後
賞味期限/一週間程度。
*石窯の薪の香りがします。
*数日間保存の場合は乾燥しないように室内の涼しいところ又は冷蔵庫、長時間保存する場合は袋かアルミホイルに包んで冷凍庫で保存してください。
※自然発酵で、自動温度調節不可の石窯を使用し、自然の力で焼き上げておりますので、形が多少変わったりします。ご了承下さい。
*添加物が入っておりませんので、湿気が多いとどうしてもカビが生えやすくなります。
※5000円以上お買い上げは送料無料ですが、北海道、沖縄県へは300円の追加運賃が必要となります。
こんなシーンに・・・オススメです。
【ギフト】【プレゼント】【贈り物】【お礼・御礼】【ご挨拶】【ご自宅用】【内祝い】【贈答品】【記念日】【誕生日】【結婚祝い】【結婚記念日】【出産祝い】【お見舞い】【新築祝い】【開店祝い】 【お歳暮・御歳暮・寒中見舞い】 【お返し】【クリスマス】【酒】【特典】【お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞】【御祝い・お祝い】【感謝の気持ち】【父の日】【母の日】【敬老の日】【還暦祝】【歓送迎会・歓迎会・送迎会】【バレンタイン】【ホワイトデー】【手土産・お土産】【帰省土産】【粗品】【引越し】【入学祝い】【卒業祝い】【快気祝い】【お年賀・御年賀】【仏事・お盆・新盆・初盆】【御供え・お供え】【パーティー】【花見・お花見】【海水浴】【キャンプ】【バーベキュー】【夏休み】【地ビール】【ビール】【エール】【つまみ・おつまみ】【プレミアム】【ご褒美】【贅沢】【TVで紹介】【雑誌で紹介】【人気】【クチコミ】【送料無料】【詰め合わせ】【フルーティー】【お試し・おためし】【産直】【産直ギフト】【お取り寄せ】【三重】【美杉】【火の谷】【火の谷温泉】【美杉リゾート】【インターナショナルビアコンペティション】【石窯】【天然酵母パン】【ドイツパン】【イタリアパン】【無添加】【低農薬】【無農薬】 【アレルギー】




焼き上げ日は毎週水曜日と土曜日となり、受付は前日12時までとなります。
翌々日の配達指定(木、金、日、月曜日)まで承っております。

時間帯・地域によっては翌日配送が不可能な場合がございますので、よろしければ下記の日数検索をご利用くださいませ。
火の谷ビール工場の郵便番号は「515-3421」です。

ヤマト運輸お届け日数検索




天然酵母パン・パネイタリアーノ


天然酵母パン・パネイタリアーノ


大きな石窯で焼き上げる天然酵母パン・パネイタリアーノ


大きな石窯で焼き上げるイタリアの家庭パン、パネ イタリアーノ。イタリアの老舗パン屋さんから譲り受けた酵母を使用。
【進化した】パネ イタリアーノ2個セット(石窯天然酵母パン)石窯の特徴を生かし、より野性味溢れる仕上がりに。

商品番号  italiano2
当店通常価格2,520円 (税込)
価格1,900円 (税込) 送料別
※毎週水/土の焼上(前日12時迄受付   
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商品詳細

原材料/三重県産ニシノカオリ、イタリア原産ビール酵母、尾鷲海洋深層水塩、美杉天然湧き水
内容量/570g前後
賞味期限/一週間程度。
*石窯の薪の香りがします。
*数日間保存の場合は乾燥しないように室内の涼しいところ又は冷蔵庫、長時間保存する場合は袋かアルミホイルに包んで冷凍庫で保存してください。
※自然発酵で、自動温度調節不可の石窯を使用し、自然の力で焼き上げておりますので、形が多少変わったりします。ご了承下さい。
*添加物が入っておりませんので、湿気が多いとどうしてもカビが生えやすくなります。
※5000円以上お買い上げは送料無料ですが、北海道、沖縄県へは300円の追加運賃が必要となります。
こんなシーンに・・・オススメです。
【ギフト】【プレゼント】【贈り物】【お礼・御礼】【ご挨拶】【ご自宅用】【内祝い】【贈答品】【記念日】【誕生日】【結婚祝い】【結婚記念日】【出産祝い】【お見舞い】【新築祝い】【開店祝い】 【お歳暮・御歳暮・寒中見舞い】 【お返し】【クリスマス】【酒】【特典】【お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞】【御祝い・お祝い】【感謝の気持ち】【父の日】【母の日】【敬老の日】【還暦祝】【歓送迎会・歓迎会・送迎会】【バレンタイン】【ホワイトデー】【手土産・お土産】【帰省土産】【粗品】【引越し】【入学祝い】【卒業祝い】【快気祝い】【お年賀・御年賀】【仏事・お盆・新盆・初盆】【御供え・お供え】【パーティー】【花見・お花見】【海水浴】【キャンプ】【バーベキュー】【夏休み】【地ビール】【ビール】【エール】【つまみ・おつまみ】【プレミアム】【ご褒美】【贅沢】【TVで紹介】【雑誌で紹介】【人気】【クチコミ】【送料無料】【詰め合わせ】【フルーティー】【お試し・おためし】【産直】【産直ギフト】【お取り寄せ】【三重】【美杉】【火の谷】【火の谷温泉】【美杉リゾート】【インターナショナルビアコンペティション】【石窯】【天然酵母パン】【ドイツパン】【イタリアパン】【無添加】【低農薬】【無農薬】 【アレルギー】




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■未成年者の飲酒に関して
お酒は20歳から。未成年者への酒類の販売は固くお断りしております。
ご購入時に年齢確認をお願いしております。ご協力のほど宜しくお願いいたします。
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※代引手数料、振込・振替手数料、コンビニ決済手数料など各種手数料はお客様負担となりますのでご了承下さいませ。→詳しくはこちら
※郵便振替をご希望で、ゆうちょ口座を持っていらっしゃらない場合は、弊社振替口座の番号をお知らせいたしますので、ご注文時に備考欄にご記入下さい。
■配送に関して
・配送はヤマト運輸にてお届けいたします。

・前日18時までのご注文に関しては翌日発送となります。(石窯パンを含まない商品)

・あす楽対応商品は当日12時までのご注文は即日発送となります。

・石窯パンの焼き上げ&発送は毎週水曜・土曜日となっており、
 石窯パンを含むご注文は前日12時までの受付となります。
 配送に関しては翌々日までお伺いします。

・万が一出荷が遅れる場合はメール・お電話等でご連絡致します。

・時間指定は以下の時間帯で承ります。
【午前中】【12:00-14:00】【14:00-16:00】【16:00-18:00】【18:00-20:00】【20:00-21:00】
■送料に関して
送料は常温便で440円〜。5,000円以上のお買い上げで送料無料となります。(但し、北海道、沖縄県へは300円の追加送料が必要となります。)

クール便に関しては210円追加の650円〜となります。
■営業時間に関して
・インターネットでのご注文は24時間受け付けております。

・お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。
年中無休 9:00〜21:00
※メールでの返信は24時間以内に行います。返信が無い場合は、メールが届いていない場合がございます。その際はお手数ですが、お電話にてお問い合わせ下さいませ。