【楽天市場】【紀州南高梅】福梅酒（ふくうめしゅ）500ml梅干し好きの方が楽しめる様な梅酒を作るため紀州和歌山県産の南高梅を使用して試行錯誤を繰り返し作り上げた芋焼酎ベースの本格梅酒【RCP】：紀州梅干しと梅スイーツ　福梅本舗

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紀州南高梅使用　福梅酒500ml

飲めば飲むほど顔が福の神に似てきそうなふんわりとした味わい

福梅酒へのこだわり

大正元年（1912年）創業。鹿児島県川内で焼酎造りをはじめて９０余年、焼酎の発祥の地「川内市」に恥じぬ伝統の味を現代に伝え、素直に「旨い」と喜んで頂けるような焼酎造りを目指している。
現在の鹿児島県川内市五代町に工場が移されたのは、昭和４８年のこと、創業以来ずっと醸し続けている山元酒造の代表銘柄「さつま五代」はこの地名にちなんだもの。
年間生産石数は２万石を越える焼酎蔵だが、1985年、創業当時の「今昔の焼酎屋・手造り工場」を移築。もちろん、建物と甕は創業当時のまま。理由は”蔵ぐせ”を継承するのが目的だった。

レシピ・調合は、平成19年度に初めて仕込んだ際に福梅本舗・小山嘉一と山元酒造・山元隆功社長と議論を重ね合いました。レシピは、「芋焼酎」・「青梅」・「ザラメ」を使用し、それぞれの調合に非常に気を使いながら何度もサンプルを作りました。
シンプルなレシピだからこそ、難しい梅酒造りでしたが、考えていた梅干好きが好む芋焼酎ベースの梅酒となりました。


▲山元酒造・山元隆功社長		▲1985年、創業当時の「今昔の焼酎屋・手造り工場」を建物と甕をそのままに移築


▲ひみつの部屋”麹室”旨い焼酎造りは、麹造りから。福梅酒は梅酒の香りを楽しみたい方や梅干しがお好きな方に大変気に入られているお酒です。

ここ紀州和歌山は本州最南端に位置する南国です。梅栽培に最適な土壌はもちろん、その温暖な気候は梅の栽培、ならびに梅の土用干しに最適な地域です。また沿岸には黒潮が流れ、梅の生育に影響する黒潮がもたらす潮風も紀州梅干しの品質に大きな恩恵を与えています。

本来梅干用と使用される紀州南高梅は、その果肉の多さとフルーティーな香りが特徴です。福梅酒はその紀州南高梅を惜しげも無く使用しました。

■福梅酒と温州みかんのソルベ
	【材料：2～4人分】福梅酒：大さじ3 温州みかん：4個グラニュー糖：適量【作り方】１．鍋にみかん4個分の果汁と、グラニュー糖を約大さじ１を入れ、弱火で少し炊きます。２．冷ましてからバットに移し、冷凍庫で冷やし固める。（冷やし固めた果汁を一時間に一回程度、２～３回繰り返し砕くとソルベ状になります）３．ガラス器にソルベを入れて上から梅酒を加えます。

■福梅酒のキラキラゼリー
	【材料】福梅酒：50cc ゼラチン：5g 水：20cc 水：80cc グラニュー糖：大さじ1 レモン汁：少々【作り方】１．鍋に80ccの水と、20ccの水でふやかした5gのゼラチン、グラニュー糖を入れて火にかけ煮溶かします。２．茶漉しで漉してバットに流し入れ冷ましてから梅酒とレモン汁を混ぜ入れ冷蔵庫で冷やし固めます。固まったら、ナイフで0.5角にカットしてシャンパングラスにたっぷり盛ります。

■福梅酒のフローズンカクテル
	【材料：2～4人分】福梅酒：50cc バニラアイス：60ｇ炭酸水：50cc ドライジン：15cc 砕いた氷：２個分【作り方】全ての材料をミキサーで混ぜるだけで出来上がります。

レシピ考案　「あきば何求庵」　城本　千代子さん

【紀州南高梅】福梅酒（ふくうめしゅ）500ml酒類ご購入のお客様へ未成年者飲酒禁止法に基づき、ご注文者の方の年齢についていずれかご選択ください。ご回答がない場合、未成年者への酒類の販は出来ませんのでご了承下さい【レビュー対象商品】

【限定生産】南高梅のみ使用した芋焼酎ベースの福梅本舗×山元酒造コラボレーション梅酒！ココでしか味わえない梅干し好きの方のための梅酒
【紀州南高梅】福梅酒（ふくうめしゅ）500ml
梅干し好きの方が楽しめる様な梅酒を作るため紀州和歌山県産の南高梅を使用して試行錯誤を繰り返し作り上げた芋焼酎ベースの本格梅酒【RCP】

商品番号

ku66

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価格	1,050円 (税込) 送料別

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商品詳細
■名称	リキュール
■品名	福梅酒
■内容量	500ml
■アルコール度数	約12％
■賞味期限	なし
■形態	ビン入
■箱サイズ（包装時）	横8cm×奥行8cm×高さ30.5cm
■保存方法	冷暗所保存
原材料
本格焼酎・梅・砂糖
販売者情報
有限会社福梅本舗〒649-2201 和歌山県西牟婁郡白浜町堅田2497-36
酒造会社
山元酒造
その他商品情報
口当たりのまろやかな大変飲みやすい梅酒に仕上がりました
酒類ご購入のお客様へ
酒類ご購入のお客様へ未成年者飲酒禁止法に基づき、ご注文者の方の年齢についていずれかご選択ください。ご回答がない場合、未成年者への酒類の販は出来ませんのでご了承ください。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

福梅本舗商品案内
カテゴリ	ご家庭用梅干┃梅酒┃梅ワイン・梅ジュース┃梅エキス・梅肉エキス┃贈答用┃梅製品┃商品一覧
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